Herfst Witte Truffelfestivals in Italië

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:59

Witte truffels zijn een Italiaans topproduct en worden in de herfst gevierd met truffelbeurzen en festivals in Midden- en Noord-Italië. Naar een truffelbeurs gaan is een must voor fijnproevers die Italië bezoeken.

Witte truffels worden voornamelijk gevonden in de regio's Piemonte, Molise, Toscane, Umbrië, Emilia Romagna en Le Marche. In oktober en november worden er in deze regio's veel witte truffelbeurzen gehouden, en herfstgerechten gemaakt met de witte truffel, tartufo bianco, zijn er in overvloed in dit deel van Italië. Wat is er romantischer dan smullen van een ma altijd gemaakt met de sensuele truffel?

Naar een truffelbeurs gaan is de moeite waard, ook als je geen truffels wilt kopen. De doordringende geur van verse truffels vult de lucht, en er zijn lokaal gemaakte witte truffelgerechten om te proberen (meestal voor veel minder dan je in een restaurant zou betalen). Er zijn ook amusements- en concessiestands, die lokale gerechten zoals kaas, salami, honing en wijn verkopen.

Herfst Witte Truffel Beurzen

Piemonte

• Alba White Truffle Fair and Market: Een van de beroemdste in Italië, deze beurs en markt vindt plaats in het weekend van begin oktober tot eind november. Naast de truffelmarkt en kermis is er veel vertier. Evenementen beginnen met een nacht vol concerten en gastronomische stands en eindigen met de truffelwereldveiling en een witte truffelwandeling voor toeristen. Er is zelfs een ezelrace.
• Moncalvo, in de regio Monferrato in Piemonte, heeft de laatste twee weekenden van oktober ook een beurs voor witte truffels.

Toscane

• Truffle Fair San Miniato, La Sagra del Tartufo Bianco: Deze beurs wordt gehouden in het middeleeuwse heuvelstadje San Miniato op het tweede, derde en vierde weekend van november. een geweldige manier om verse truffels te proeven. Een groot percentage van de witte truffels van Italië wordt in dit gebied geproduceerd en november is het hart van het seizoen voor het verzamelen van truffels. Er zijn eet- en ambachtelijke stands en entertainment en restaurants bieden redelijk geprijsde truffelmenu's. Als je nog geen truffels hebt gehad, is dit een geweldige plek om kennis te maken.
• San Giovanni d'Asso, in de buurt van Siena, heeft een goed truffelfestival in het tweede en derde weekend van november en een truffelmuseum dat in het weekend geopend is.
• Volterra houdt eind oktober en begin november zijn witte truffelbeurs, genaamd Volterragusto.

Le Marche

• Acqualagna, de stad die zichzelf de "truffelhoofdstad" noemt, houdt in het weekend een witte truffelbeurs van eind oktober tot half november.
• Sant'Angelo in Vado, in de buurt van Urbania, heeft een truffelbeurs in het weekend gedurende meerdere weken in oktober en in november.

Umbrië

• Pietralunga houdt zijn Mostra Mercato delTartufo e della Patata Bianca, een beurs van truffels en aardappelen, in het tweede weekend van oktober.
• Citta di Castello organiseert het eerste weekend van november de tentoonstelling en markt van witte truffels.

Emilia-Romagna

• Savigno, in de heuvels ten zuidwesten van Bologna, organiseert de eerste drie weekenden van november de Savigno Sagra del Tartufo.
• Sasso Marconi, in de provincie Bologna, houdt het laatste weekend van oktober en het eerste weekend van november een truffelsagra.
• Calestano, in een mooie omgeving in de bergen ten zuiden van Parma, houdt elke zondag van half oktober tot half november een zwarte truffelmarkt.

Truffeljacht en truffelexcursies

Wil je zelf de truffeljacht proberen? Er zijn genoeg plekken om te foerageren met een tartufaio (een truffeljager) en zijn trouwe truffelhonden. Hier zijn er slechts een paar:

• Wild Foods Italy, in de buurt van Spoleto in Umbrië, biedt een jachtervaring op zwarte of witte truffels, afgesloten met een huisgemaakte lunch met truffels (natuurlijk) en lokale wijnen. Ze runnen ook de luxe Black Truffle Lodge.
• Truffle Hunting Alba biedt een menu met jachttochten op witte truffels die kunnen worden gecombineerd met bezoeken aan een wijnmakerij, kooklessen en natuurlijk ma altijden op basis van witte truffels.
• Truffeljacht in Le Marche: Le Marche Holiday biedt een- of meerdaagse truffeljachttochten voor witte of zwarte truffels, afhankelijk van het seizoen. Dagtochten zijn inclusief lunch in een lokale trattoria.
• DeTruffle Hunter biedt het hele jaar door groeps- en privé-truffeljachttochten aan in de buurt van het Toscaanse heuvelstadje San Miniato, gevolgd door een lunch, wijnproeverijen of een kookles.

Verschillende hotels bieden ook truffeljachtervaringen aan tegen een meerprijs. In de heuvels boven Forli' in Emilia Romagna kunnen gasten van Al Vecchio Convento zich aanmelden voor een truffeljacht en andere activiteiten. In Toscane biedt het luxe Castelfalfi Resort truffeljacht.