Waar te eten in Kuala Lumpur, Maleisië

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:57

Uitzoeken waar te eten in Kuala Lumpur is een leuk probleem om te hebben. De hoofdstad van Maleisië is een culinaire draai van talloze culturen, die elk trots hun beste keuken presenteren op unieke, gedenkwaardige manieren. Naast de vele lokale specialiteiten vind je hier restaurants die gerechten uit alle delen van de wereld serveren.

Wees gedurfd - vergeet de sfeer. De beste plekken om te eten in Kuala Lumpur hebben hun prioriteiten op orde. Zoek naar de stomende noedelwinkels in een achteraf steegje waar eten al generaties lang centraal staat. Je weet dat je op de juiste plek bent als je plastic stoelen en cementvloeren ziet die nog steeds bespat zijn door de nieuwste voerwaanzin. Fluorescerende lampen boven je hoofd hangen? Perfect!

Jalan Alor

De bekendste eetgelegenheid in Kuala Lumpur is Jalan Alor, een zijstraat die parallel loopt aan Jalan Bukit Bintang in het drukste deel van de stad.

Er is veel aandacht voor zeevruchten langs Jalan Alor, maar je zult ook veel Thais en Chinees eten vinden. Het aantal keuzes kan overweldigend zijn, maar als u op zoek bent naar een smakelijke, onvergetelijke ervaring, probeer dan de gegrilde pijlstaartrog. Als je iets zoets nodig hebt, is Sangkaya's kokosijs altijd een hit als toetje.

Jalan Alor gaat ook over de scene. Dankzij de straatpopulariteit (en meer dan een paar tv-optredens), wordt het gebied 's avonds nogal chaotisch. Menu-zwaaiend personeel, bedelaars en straatmuzikanten strijden om uw aandacht.

Kopitiams

Een bezoek aan Kuala Lumpur is niet compleet zonder een paar kopitiams te bekijken.

Kopi betekent "koffie" in het Maleis en tiam betekent "winkel" in Hokkien. Deze coffeeshops zijn diep geworteld in de lokale cultuur en zijn vooral handig om te wachten op de vele onweersbuien in de middag in Kuala Lumpur. Mensen verzamelen zich en blijven hangen in kopitiams om drankjes te drinken, te roddelen, naar sport te kijken en kranten te lezen. Je vindt er ook goedkope lokale snacks en eenvoudige Chinese ma altijden die passen bij het scala aan thee- en koffieopties.

Als je van zwarte koffie houdt, houd er dan rekening mee dat vrijwel alle drankjes zwaar gezoet zijn. Sommige zijn voor ten minste 50 procent gecondenseerde melk. Om zwarte thee of koffie te krijgen, voeg je kosong (het Maleisische woord voor "nul") toe aan het einde van je bestelling voor een melk- en suikervrij drankje.

Voor een "luxe" kopitiam-ervaring, probeer Merchant's Lane op Jalan Petaling. Er is vaak een wachttijd voordat ze om 11.30 uur open gaan

Mamak-kraampjes

Mamak is een term voor Maleisiërs die Tamil-moslims zijn. Net als kopitiams, draait het bij Mamak-kraampjes allemaal om suikerrijke drankjes en goedkope lokale lekkernijen. De Tamil-moslims die ze runnen, bereiden halal eten. Menukeuzes verschillen van die in kopitiams: Mee goreng (gefrituurde noedels)komen vaak voor, evenals roti (dun, rekbaar brood), chapati en nasi kandar bij gerechten op basis van curry. De tarik (pulled tea) is een andere specialiteit op dit soort plaatsen; als je geluk hebt, kun je de thee zien die vakkundig door de lucht wordt gegoten om schuim toe te voegen.

Terwijl sommige Mamak-kraampjes echt op instorten staan, zijn andere uitgestrekte plekken waar hipsters gaan debatteren en studenten samenkomen om te studeren. Waar je ook voor kiest, je vindt Mamak-kraampjes en eettentjes overal in Kuala Lumpur. Velen zijn 24 uur per dag open, waardoor ze een baken zijn voor vermoeide taxichauffeurs.

Restaurants in Nasi Campur

De vele nasi campur (uitgesproken als "nah-see cham-poo-er") restaurants die je in bijna elke straat aantreft, zijn de standaard voor veel lokale bewoners in Kuala Lumpur. Trek voor de beste resultaten naar de drukste plaatsen.

Nasi campur betekent letterlijk "gemengde rijst". Borden beginnen meestal met een hoop witte rijst (je kunt om een halve portie vragen of geen als koolhydraten niet je vriend zijn). Uit een display van gekookt vlees, zeevruchten en groenten, kies je vervolgens wat je bovenop je rijst wilt doen. Porties zijn klein, maar je kunt zoveel toevoegen als je wilt.

Het enige nadeel is dat de prijzen niet worden weergegeven en dat u dienovereenkomstig in rekening wordt gebracht voor wat u neemt. Nadat je je eten hebt gekregen, zal iemand van het personeel letterlijk naar je bord kijken en een prijs bedenken die volgens hen redelijk is. Op dat moment ben je vastbesloten om te betalen wat ze vragen. Gelukkig is nasi campur typisch eengoedkope manier om te eten, en de ma altijdprijzen blijken meestal lager te zijn dan verwacht. Soms worden toeristen echter te veel in rekening gebracht. De 'economy rijst'-stand voor Tang City Food Court in Chinatown is zo'n plek die hier bekend om staat.

Nasi Kandar Restaurants

De nasi kandar-restaurants in heel Kuala Lumpur werken vrijwel op dezelfde manier als nasi campur-eetgelegenheden, maar met een Indiaas-islamitische invloed.

Nasi kandar zou zijn oorsprong vinden in Penang, het eiland van Maleisië dat bekend staat om zijn eetcultuur. Je begint met een bord witte rijst (naan kan op sommige plaatsen een alternatief zijn) voordat je kiest wat je erop wilt leggen. Je zult geen varkensvleesaanbod vinden in nasi kandar-restaurants. Vis, schapenvlees en rundvlees zijn meestal beschikbaar. De vele verschillende soorten vlees komen vaak voor in vette, pittige curry's - vraag eerst of je niet van pittig eten houdt.

Net als bij nasi campur, wordt het eten meestal eenmaal bereid en vervolgens de hele dag licht warm geserveerd. Voor de beste kwaliteit, kom eerder op de dag wanneer het niet zo lang heeft gestaan. Eetgelegenheden richten zich vaak op verschillende tijden van de dag voor piekdrukte en brengen dienovereenkomstig verse gerechten naar voren.

Little India / The Brickyards

Neem de monorail naar Little India voor het beste Indiase eten in Kuala Lumpur. Naast tal van nasi kandar-restaurants, vind je er Zuid-Indiase en "bananenblad" curryhuizen. Zoals de naam al aangeeft, wordt u rijst geserveerd op eenbananenblad, met daar omheen verschillende curries en daal uitgedeeld. Sommige plaatsen zijn onbeperkt en het personeel komt regelmatig langs om nog een lepel te geven van wat je maar wilt.

Als je besluit om zonder bestek te eten, zoals de lokale bevolking, volg dan wat basisetiquette. Afwassen voor en na bij de gootsteen in het midden van het restaurant. Die metalen kommen met water op tafel zijn voor het wassen van je vingers tijdens de ma altijd. Probeer tijdens het eten alleen je rechterhand te gebruiken. Eten met de linkerhand is een slechte vorm.

Chinatown

Van sit-down visrestaurants tot dim sum en noedelkarren, er zijn tal van verleidelijke plekken om Chinees-Maleis eten te proberen in Chinatown KL.

Als je al een stoel krijgt, is die waarschijnlijk van plastic. Koon Kee Wan Tan Mee is zo'n no-nonsense etablissement dat al tientallen jaren won ton mee-noedels, een lokale specialiteit, serveert. Als het eten zo lekker is, vergeet je misschien dat je stoel maar drie poten heeft.

Of bekijk de Tang City Food Court, waar de lokale noedels de groezelige setting meer dan goedmaken. Bestel een pot groene thee voor de volledige ervaring. Langs Jalan Sultan vind je ook toeristisch georiënteerde noedelkraampjes en kleipot-cookies. Zelfs lokale bewoners betuttelen enkelen; Nam Heong is een populaire lunch- en brunchstop voor het eten van lokale "kippenrijst".

Het Bukit Bintang-gebied

Jalan Alor krijgt veel aandacht van hongerige mensen in het Bukit Bintang-gebied, maarer is ook een hoge dichtheid aan verleidelijke restaurants tussen alle dingen om te zien en te doen.

Onder de overvloed aan opties die worden vertegenwoordigd, zie je Iraanse, Pakistaanse, Marokkaanse en vele andere soorten gerechten die je thuis niet gemakkelijk vindt. "Stoomboot", hotpot en andere kook-het-zelf-plaatsen zijn hier de norm.

Als je iedereen in een groep moet plezieren, hebben grote winkelcentra langs Bukit Bintang vaak kwaliteitsrestaurants. Gezinsleden kunnen proberen wat ze willen, en iedereen kan nog steeds bij elkaar zitten. De uitgestrekte Food Republic aan de voet van Pavilion, een luxe winkelcentrum, is een populaire keuze. De Hutong Food Court onder Lot 10 is een andere geweldige optie.