De beste restaurants in Casablanca

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:45

Terwijl de meerderheid van de bezoekers massaal naar de keizerlijke steden van Marokko trekt, is Marrakech, Fez, Meknes en Rabat-Casablanca, de grootste metropool van het land, misschien wel de beste bestemming voor fijnproevers. Hier hebben een samenkomst van verschillende culturen en een meer kosmopolitische demografie geresulteerd in een verbazingwekkende diversiteit aan restaurants. De opties variëren van authentieke Marokkaanse gerechten in traditionele omgevingen tot moderne visrestaurants en eetgelegenheden die alles serveren, van Japanse tot Italiaanse specialiteiten. In dit artikel bekijken we de beste plaatsen om te voldoen aan elk budget, elke smaak en elk soort verlangen naar voedsel in Casablanca.

Beste algemeen: NKOA

Gelegen in de trendy, multiculturele Gauthier-wijk van Casablanca, wordt NKOA op TripAdvisor gerangschikt als het beste restaurant van de stad. Het decor (gedurfde primaire kleuren en tribale motieven) weerspiegelt het menu, dat een innovatieve kijk op etnische fusiongerechten onthult. Geïnspireerd door de culinaire culturen van Afrika, Azië en Zuid-Amerika, wordt elk gerecht mooi gepresenteerd en vol complexe smaken. Probeer een garnalenmasala geïnspireerd op recepten uit de Swahilikust of tonijnsteaks in Creoolse stijl. De dessert- en drankmenu's zijn net zo creatief, met de laatste met Indiase lassi naast Egyptisch hibiscussap enmeer. NKOA opent om 10.00 uur voor de dagelijkse lunch- en dinerservice.

Beste Traditioneel: Le Cuisto Traditionnel

Voor een aantal van de meest authentieke Marokkaanse gerechten in Casablanca, ga je net buiten het Mohammed V-plein naar Le Cuisto Traditionnel. De inrichting van het restaurant is een eerbetoon aan de Marokkaanse cultuur, met prachtige zellij-mozaïeken aan de muren, sierlijk gevormde plafonds en ingelijste foto's van Marokkaanse hoogwaardigheidsbekleders die door de eigenaar zelf zijn gemaakt. Op het menu staan regionale specialiteiten uit heel Marokko, waaronder kippastilla, Marokkaanse salades en verschillende soorten tajine. Als je niet zeker weet wat je moet bestellen, vraag dan het vriendelijke bedienend personeel om een aanbeveling. Zoals veel Marokkaanse restaurants serveert deze geen alcohol; hun sappen zijn echter zowel gezond als lekker en muntthee is een Marokkaans hoofdbestanddeel dat je echt moet proberen.

Beste uitzichten: Le Cabestan

Le Cabestan ligt dicht bij de vuurtoren van El Hank aan de boulevard aan het strand, bekend als Le Corniche, en imponeert met een ononderbroken uitzicht op de Atlantische Oceaan. De buitenlounge (opgericht rond een bar en met fauteuils met uitzicht op de zee) is de beste keuze op zonnige dagen. Schuif aan met een glaasje koele witte wijn of een bijzondere cocktail en neem daarna een kijkje op de uitgebreide menukaart. Vlees, gevogelte, pasta's en risotto's worden allemaal aangeboden; de setting maakt zeevruchten echter de voor de hand liggende keuze. Gegrilde zwaardvis, verse kreeft en garnalen in Provençaalse stijl behoren allemaal tot de gerechten die het meest worden aanbevolen door eerdere gasten. Le Cabestan is geopend van 12.00 uur totelke dag middernacht.

Beste sfeer: Dar Beida

Een andere populaire keuze voor de traditionele Marokkaanse keuken met een verfijnde twist, Dar Beida is gelegen in het Hyatt Regency Casablanca. Het eten is typisch voor Marokko, met nietjes zoals harirasoep, pastilla, tagines en couscous die allemaal op het menu staan. Wat dit restaurant bijzonder maakt, is de sfeer. Ontworpen om op een traditionele Berbertent te lijken, is het interieur een feest voor de zintuigen met delen van karmozijnrode en pruimenkleurige stof. Tijdens uw ma altijd wordt u getrakteerd op live-entertainment in de vorm van Marokkaanse muzikanten en buikdanseressen. Dar Beida is waarschijnlijk een van de meest romantische keuzes in Casablanca en is geopend vanaf 19.00 uur. tot middernacht elke dag behalve zondag.

Beste gezonde: biologische keuken

Als je genoeg hebt van zware tagines, haal dan je gezonde voeding bij Organic Kitchen. Hier zijn alle ingrediënten biologisch of duurzaam gekweekt, en ze zijn bereid met een focus op voedsel dat net zo goed is voor het lichaam als voor de ziel. Veel menu-items zijn vegetarisch, veganistisch of glutenvrij, waardoor het restaurant een van de beste in Casablanca is voor mensen met speciale dieetwensen. Denk aan falafelwraps en op quinoa gebaseerde Boeddha-kommen, courgette-noedelgerechten en zuivelvrije desserts. Organic Kitchen is zeven dagen per week geopend en beschikt ook over een gespecialiseerd barista-station, een sapbar en een voedselmarkt waar de beste lokale Marokkaanse producten worden verkocht.

Beste voor filmliefhebbers: Rick's Café

Voor veel mensen zal Casablanca dat altijd zijnsynoniem met de iconische film uit de jaren 40 met dezelfde naam. Hoewel de gin-joint waarin Humphrey Bogart en Ingrid Bergman veel van hun scènes naspelen, fictief is, is deze met liefde nagemaakt door het echte Rick's Café. Het café, genesteld tegen de muren van de oude medina, is een art-deco-meesterwerk, compleet met een zwart-witmarmeren vloer, een binnenplaats met arcades en natuurlijk een Pleyel-piano uit de jaren 30 met een interne pianist. "Casablanca" wordt ook herhaald vertoond in een aparte loungeruimte. Rick's Café is meer dan alleen een gimmick, maar staat ook bekend om zijn Marokkaanse en Europese gerechten van hoge kwaliteit en vintage cocktails.

Beste zeevruchten: Chez Michel et Hafida

Als je op zoek bent naar een meer authentieke Marokkaanse kijk op verse zeevruchten, ga dan naar Stall 192 in de bruisende Centrale Markt van Casablanca. Dit verborgen restaurant-kom-markt-kraam, beter bekend als Chez Michel et Hafida, is gespecialiseerd in eenvoudige, snelle en uiterst heerlijke visgerechten. Verwacht garnalen en calamares, zeevruchtensalades en soepen, en filets van vakkundig gegrilde vis van de dag. De porties zijn groot en worden vergezeld van een verscheidenheid aan gegrilde groenten en smakelijke sauzen, terwijl de prijzen veel goedkoper zijn dan je kunt verwachten in de high-end visrestaurants van Casablanca. De menu's zijn in het Frans en Arabisch, met foto's en behulpzaam personeel om diegenen te helpen die geen van beide talen spreken.

Beste Italiaan: Boccaccio

Casablanca's Italiaanse culinaire scene wordt het best vertegenwoordigd door Boccaccio, gelegen naastBiologische keuken aan de Boulevard d'Anfa. In een warme trattoria-omgeving serveert het restaurant klassieke Italiaanse gerechten, waaronder handgemaakte pasta's, pizza's en risotto's. De chef-kok is een geboren en getogen Siciliaan en veel ingrediënten van Boccaccio worden rechtstreeks uit Italië geïmporteerd voor de meest authentieke smaken. Geniet van een paar flessen Italiaanse wijn of geïmporteerd bier en volg uw hoofdgerecht met een heerlijke tiramisu. Het restaurant is elke dag van de week geopend voor lunch en diner. De prijzen zijn relatief hoog, maar vergelijkbaar met Europa (en met andere Europese restaurants in Casablanca).

Beste Frans: Restaurant La Bavaroise

Restaurant La Bavaroise ligt in de straat achter de Centrale Markt en is een soort Casablanca-instelling. Sinds 1968 biedt het heerlijke Franse gerechten in een omgeving die veel meer op Europa dan op Afrika lijkt. Just-cooked steaks zijn een specialiteit, geserveerd met klassieke Franse sauzen en perfect krokante pommes frites. Oesters zijn een ander hoogtepunt, terwijl desserts enigszins decadent zijn en Franse delicatessen bevatten zoals soesjes en crêpes Suzette. Zoals alle goede Franse restaurants heeft La Bavaroise een indrukwekkende wijnkaart; veel worden geïmporteerd uit het moederland, maar ook de eigen wijnindustrie van Marokko is vertegenwoordigd. Het restaurant is zeven dagen per week geopend.

Beste Aziatische: ILOLI

Degenen die op zoek zijn naar authentiek, prachtig gepresenteerd Japans eten, moeten hun weg vinden naar ILOLI in de wijk Gauthier. Het restaurant is gebaseerd op het concept van het gebruik van de overvloedige natuurlijke rijkdom van Marokkoproduceren om de verfijnde gerechten na te bootsen die je zou verwachten in een high-end Toyko-eetcafe. De opties variëren van sushi tot delicaat Wagyu-rundvlees. ILOLI biedt vier verschillende zitgedeeltes: aan de bar, waar je de sushichef in actie kunt zien; in het hoofdrestaurant; op de gezellige vide; of op het terras. De laatste is een oase van Japanse Zen met veel teak en bamboe om je weg te voeren van de drukke straten van Casablanca.

Beste Indiaan: Clay Oven

Indiase restaurants zijn schaars in Casablanca, maar van de restaurants die er zijn, wordt Clay Oven consequent als de beste beoordeeld. De prijzen zijn redelijk en veel van de specialiteiten van het restaurant worden bereid in de traditionele tandooroven. Verwacht tandoorikip, een breed scala aan smaakvolle curries, biryani, naanbrood en meer. Veel van de gerechten kunnen worden aangepast aan een vegetarisch dieet, terwijl de desserts Indiase specialiteiten zoals kulfi, gulab jamun en gajar ka halwa bevatten. Clay Oven schenkt geen alcohol; het menu biedt echter een breed scala aan lassis, Indiase thee en maagdelijke cocktails. Het is zeven dagen per week geopend voor lunch en diner.

Beste Amerikaan: Blend Gourmet Burger

Ook in de wijk Gauthier kun je het beste terecht voor hamburgers in Amerikaanse stijl. Blend Gourmet Burger doet precies wat het zegt: heerlijke hamburgers, belegd met een verscheidenheid aan gastronomische toppings, variërend van brie en camembert tot pesto, olijven en gekarameliseerde uien. Je kunt ervoor kiezen om je pasteitje te vervangen door plakjes haasbiefstuk, of om truffelmayo en blauwe kaassauzen toe te voegen. Er zijn er zelfs een paarmenu-items voor degenen die niet van hamburgers houden, waaronder sushi en gegrilde kip, terwijl degenen die thuis ontbreken de cheesecake in New York-stijl zullen waarderen. Het restaurant is elke dag van de week geopend van 12.00 tot 23.00 uur.

Beste café: Bondi Coffee Kitchen

Gauthier's Bondi Coffee Kitchen wordt op TripAdvisor gerangschikt als het nummer één café in Casablanca. Geïnspireerd door de trendy cafécultuur van Sydney, Australië, ademt de ruimte urban chic met gerecycleerde houten toonbanken en eigentijdse verlichtingsarmaturen. Kom ontbijten of lunchen om te genieten van Fair Trade en biologische koffies; vers geperste vruchtensappen; en een scala aan gebak, sandwiches en salades. Het ambachtelijke brood wordt elke dag in eigen huis gebakken en komt voor in overheerlijke gerechten die variëren van gebroken avo op toast tot rosbief en sandwiches met kalkoen. Zin in spek? Het café serveert een rundvleesvariant in overeenstemming met de moslimcultuur. Veganistisch? Er zijn verschillende plantaardige mylken om uit te kiezen.

Beste Bakker: Pâtisserie Bennis Habous

Degenen met een ongeneeslijke zoetekauw zullen zich onweerstaanbaar aangetrokken voelen tot Pâtisserie Bennis Habous in het hart van de wijk Quartier Habous uit het Franse tijdperk. De bakkerij opende voor het eerst in 1930 en is sindsdien een icoon van Casablanca geworden, beroemd om zijn traditionele Marokkaanse gebakjes. Deze worden gemaakt volgens recepten en methoden die al vele jaren van generatie op generatie worden doorgegeven,en bevatten zowel zoete als hartige opties. Verwacht in de rij te staan om de prachtig ingerichte winkel met zijn blauw, wit en geel geschilderde tegels binnen te gaan. Eenmaal binnen, laat de gepassioneerde eigenaar je door je keuzes leiden, die variëren van mini pastilla's tot koekjes doorspekt met honing en noten.