Le Bremner (Montreal Restaurant ondertekend Chuck Hughes)

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

Beroemdheidskok Chuck Hughes noemt Le Bremner 'een soort visrestaurant'.

Montreal foodies noemen het een van de populairste restaurants van dit moment. Maar dat moment vertoont geen tekenen van loslaten. Le Bremner bestaat al vijf jaar en telt al, en het staat nog steeds in brand, een ogenschijnlijke herhaling van Hughes' succes met Garde-Manger, zijn oorspronkelijke culinaire trefpunt waarvan de populariteit vaak wordt toegeschreven aan Hughes' hoge profiel via Chuck's Day Off van Food Network.

Maar snap dit. Sommigen zeggen dat Le Bremner zelfs beter is dan zijn oudere broer.

Sinds het begin juli 2011 voor publiek toezicht werd geopend met een lancering zonder fanfare-no-press-release-nothing-nada na een paar tests en proeven met vrienden en VIP's, is Le Bremner voortdurend volgeboekt weken vooruit, dus maak een reservering als u van plan bent om in dat restaurant te dineren.

En knipper niet of je mist de voordeur. Het is een ingang op het souterrain en Le Bremner heeft bewust geen bord opgehangen om op te gaan in de omgeving. Personeel laat je voor die tafel werken. Maar het is het waard, mensen. Gewoon in de gaten houdenvoor het nummer 361, de nabijgelegen buurman La Champagnerie en Marché Bonsecours aan de overkant en je weet dat je er bent.

Le Bremner: Menu-items

Het menu is seizoensgebonden en verandert dus voortdurend. Dus ik zal niet eens proberen te voorspellen wat daar gaat gebeuren als het jouw beurt is om te proeven van een van de beste ma altijden die je in Montreal zult hebben.

Maar hier is een voorproefje van wat eraan vooraf is gegaan. Ik heb gehoord van Texanen die Le Bremner's steak en gebraden kip omdraaien (je dacht toch niet dat alles zeevruchten was, hè), als je iets kunt scoren met rauwe coquille, DOE HET, de oesters zijn top en als ze West Coast-variëteiten die worden aangeboden, doe wat je moet doen, want niets is aan deze kant van het land zo boterachtig. Briney en hartig, East Coast is, maar romig? Niet zo veel. Of neem beide kusten. Waarom schikken?

Natuurlijk is alles wat vis is een goed idee. En de cocktails? Buitengewoon.

Le Bremner: Prijsklasse

Le Bremner is niet goedkoop. Verwacht ongeveer $ 75 per persoon of meer uit te geven, inclusief wijn, belastingen en fooi. Menu-items variëren van $ 10 tot $ 40 en wijn varieert van $ 35 tot $ 140 per fles. Prijsklassen kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

Le Bremner: Kledingvoorschrift?

Nee. Je ziet alles, van baseballpetten van Yankees tot frisse, gesteven overhemden van $ 800. Kom zoals je bent.

Le Bremner: Sfeer/Decor

Gezellig. Koel. Nuchter.

Le Bremner: om te reserveren

Bel (514) 544-0446 of boek online.

Le Bremner: Adres

361 St. Paul East, Oud Montreal, Quebec H2Y1H2KAART

Aankomst

Champ-de-Mars Metro

Merk op dat le Bremner geen kosten in rekening heeft gebracht voor opname op TripSavvy.com Montreal. Alle meningen die door Evelyn Reid in dit profiel worden geuit, zijn onafhankelijk, vrij van public relations en promotionele vooroordelen, en dienen om lezers zo eerlijk en behulpzaam mogelijk te leiden. De experts van TripSavvy.com houden zich aan een strikt ethisch en volledig openbaarmakingsbeleid, een hoeksteen van de geloofwaardigheid van het netwerk.