De 5 beste plekken voor brunch in Parijs

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

Eén stereotype over Parijzenaars is meestal waar: in de altijd heilige weekenden zouden maar weinigen vóór 13:00 of 14:00 uur dood in het openbaar worden betrapt. Dientengevolge verwijst de term 'brunch' over het algemeen naar iets speciaals in de Franse hoofdstad: een luie, nonchalante chique ma altijd waarvan men geniet onder het genot van roddels en een gesprek met vrienden, meestal tot ver in de lunchperiode en vaak inclusief een soort cocktail. De Franse werkwoordsvorm "bruncher" is verpakt in associaties met luxe, luiheid en laat opstaan. Het is op geen enkele manier synoniem met 'weekendontbijt', genomen in de vroege ochtend voor een dag van volledige inspanning. Het is over het algemeen ook niet goedkoop: de gemiddelde brunch die in de stad wordt geserveerd, v alt over het algemeen tussen de 15-30 euro - en sommige van de chiquere plaatsen vragen meer dan 50 euro voor een volledig menu.

Als je mee wilt doen aan het ritueel en denkt dat je kunt genieten van het heerlijke gevoel van loungen in een café of bistro in de late namiddag en doen alsof het je eerste ma altijd van de dag is, lees dan verder. Dit zijn 5 van de beste plekken voor brunch in Parijs (mimosa's en Bloody Mary's niet vereist).

BigLove Caffe

De eigenaren van de razend populaire Italiaanse restaurantgroep Big Mamma hebben een trattoria met brunchthema geopendin Parijs, BigLove, op de locatie van de voormalige Rose Bakery (een plek die jarenlang geliefd was bij weekendbrunchbezoekers).

De rouwperiode voor die laatste heeft blijkbaar niet lang geduurd. In dit vrolijke restaurant, waar serveerschalen van blauw en wit keramiek een vleugje ouderwetse charme toevoegen aan een verder moderne aangelegenheid, voegen de inheemse Italiaanse chef-koks kenmerkende tonen van la cucina Italiana toe aan ontbijtklassiekers. De brunch wordt de hele dag geserveerd en staat vooral bekend om zijn bosbessenpannenkoekjes die heerlijk zijn doorspekt met buffelricotta, evenals de pittige avocadotoost, gemaakt met glutenvrij brood.

Of je nu trek hebt in hartig, zoet of een mooie combinatie van beide voor een brunch, dit is een plek waar kwaliteitsvoedsel en vriendelijke service vrijwel zeker op het menu staan. Misschien wilt u genieten van een glas degelijke Italiaanse prosecco, besprenkeld met sinaasappelsap of limoen.

Les Enfants Perdus

Befaamd voor het serveren van een van de meest gastronomische brunches in de hoofdstad, biedt dit Franse restaurant in het hart van de hippe wijk Canal St Martin een regelmatig bijgewerkt weekendbrunchmenu, samengesteld door een chef-kok met een Michelin-ster. Verrassend genoeg is het voor de meesten van ons echter niet helemaal buiten bereik: momenteel geprijsd op 27 euro, is het driegangenweekendmenu veel redelijker dan veel plaatsen die een tarief van lagere kwaliteit bieden.

Het menu wordt regelmatig ververst, maar voorgerechten bevatten momenteel saladegroenten met verse geitenkaas, een zelfgemaakte olijvenmuffin, gekookt ei en gemarineerde, gebakken champignons. De tweede gang bestaat uit gegratineerde ravioli, dunne plakjes gerookte eend, een pot yoghurt en vers fruit, terwijl de derde gang zoeter op tafel brengt: van traditioneel Frans gebak tot vers brood met boter en jam en vers geperst sap. Onbeperkt koffie en thee is inbegrepen (er is een kleine toeslag voor warme chocolademelk of gastronomische losse thee).

Le Cosy

Het eigen restaurant van een hotel in een nogal ontoeristische buurt in de buurt van Gare de Lyon biedt toevallig een van de beste zondagsbrunches in de stad. Het is misschien niet de hipste locatie, en het krioelt ook niet van de fashionista's die verhalen over de avonturen van de vorige nacht met dure mimosa's uitwisselen, maar afhankelijk van je perspectief kan dat in zijn voordeel werken. Bescheiden en eenvoudig, maar met hoge kwaliteit tegen bescheiden prijzen, is het misschien wel de ideale plek voor iedereen die op zoek is naar een goede brunch in de hoofdstad, minus de soms pretentieuze cultuur die er zo vaak mee gepaard gaat.

Voor een redelijke 28 euro kun je genieten van de volledige brunch bij Le Cosy: de hartige warme items die bij de vaste brunch zijn inbegrepen, zijn gevarieerd en heerlijk, en omvatten alles van groene salades tot hartige ontbijtaardappelen, zalmlox en roerei met topping met krokant spek.

De echte zegen voor wie op zoek is naar een royale brunch? Er is een onbeperkte dessert- en hotdrinkbar waar je naar hartenlust kunt smullen van verschillende croissants, gebak en taarten en geniet van bodemloze kopjes koffie of thee. In eenstad waar buffetten zeldzaam zijn en de weinige die er zijn, zijn meestal een beetje minder dan betrouwbaar, de verse broodjes, patisserieën, viennoiseries en andere traditionele Franse lekkernijen die worden aangeboden in Le Cosy zijn een verfrissende uitzondering.

The Hardware Société

Dit Australisch geïnspireerde café in het meest trendy gedeelte van Montmartre is hard op weg een van de favoriete plekken van de fijnproeversset te worden voor een weekendbrunch. De sfeer is vriendelijk: de inwoners van Melbourne, Di en Will Keser, zijn naar verluidt vaak aanwezig en brengen een enthousiaste bezorging van gerechten die zijn ontworpen terwijl Aussie draait op ontbijtproducten zoals brioche, wentelteefjes en blini's geserveerd met crème frache. Hun "zoete specials" zijn vaak kunstzinnig, zoals de gefrituurde brioche met karamelroom, citrusvruchten, gesuikerde amandelen en gemengde bessengelei (hier afgebeeld). De koffie is naar verluidt ook erg goed, en dit is een plek in de Franse hoofdstad waar je waarschijnlijk geen opgetrokken wenkbrauw zult krijgen als je een dubbele cafeïnevrije soja latte bestelt.

Reserveringen worden helaas niet geaccepteerd, dus zorg dat je er vroeg bij bent om een tafel te bemachtigen. In het weekend in Parijs moet elk moment vóór 11 uur veilig zijn.

Marcel

Dit gezellige maar modieuze restaurant, genesteld op de hoek van een rustige, lommerrijke eenrichtingsstraat in Montmartre, is nog een ander begeerd adres voor een weekendbrunch, vanwege de heerlijke op bestelling gemaakte gerechten en de neiging om vers te prefereren,lokaal geproduceerde ingrediënten. Hoewel er geen vast brunchmenu wordt aangeboden - je moet extra betalen voor ontbijtaardappelen of salade bij je Eggs Benedict, of voor worstjes als aanvulling op je zelfgemaakte wafel met aardbeien (hier afgebeeld) - de gerechten zijn van zeer goede kwaliteit.

Verse sappen, gezonde salades en sandwiches, en een selectie van heerlijke desserts (zorg ervoor dat je wat ruimte overhoudt voor de laatste - van chocoladetaart tot worteltaart en key lime pie) maken Marcel tot een solide keuze.

Dat is waar, het is een beetje uit de weg. Maar zolang je bereid bent om de tocht naar de heuvelachtige, vredige hoogten van Montmartre te maken, is het de afstand zeker waard. Zorg ervoor dat u van tevoren reserveert om teleurstelling te voorkomen door van tevoren een tafel te reserveren: dit is een populaire plek en in het weekend is het bijna altijd druk. Houd er ook rekening mee dat het bekend is dat het personeel hier klanten vraagt om na het beëindigen van hun ma altijd op te ruimen om andere gasten te ontvangen: het enige echte nadeel als u op zoek bent naar een lange, smachtende brunch.