De beste plaatsen om een Philly Cheesesteak te krijgen

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:59

Vaak beschouwd als synoniem voor de stad Philadelphia, barst de klassieke cheesesteaksandwich van de verrukkelijke smaken en texturen. Deze iconische regionale specialiteit, die wordt aanbeden door fijnproevers, is beslist uniek en ongelooflijk lekker, met gegrild, fijngehakt, rib-eye beef gecombineerd met gebakken uien en gegarneerd met gesmolten kaas (Cheese Whiz, American en provolone zijn het populairst). Bij sommige winkels is ook een verscheidenheid aan andere accessoires verkrijgbaar, zoals hete pepers, tomaten of gebakken champignons. Het verse brood is natuurlijk net zo belangrijk als de inhoud: deze stevige steaksandwiches worden traditioneel geserveerd op een lang broodje, in twee helften gesneden. Lees verder voor de beste plaatsen om een cheesesteak te kopen in Philly (en een in Jersey).

Hoe te bestellen

Deze onderscheidende sandwich staat ook bekend om het bijbehorende strenge bestelproces, dat in de meeste legendarische broodjeszaken in de stad als cruciaal wordt beschouwd. Philadelphians beginnen met het aanvragen van een specifiek type kaas en geven vervolgens aan of ze uien willen hebben - of niet. Dus voor een steak sandwich is het simpel: "wiz wit" betekent met Cheese Whiz en uien; "wiz zonder" betekent geen uien. Daarna kunt u om eventuele extra toppings vragen. Elke variatie in dit proces vertraagt de lijn, dus het is verstandig om:weet precies wat je wilt voordat je aan de balie staat.

Pat's King of Steaks

Onmiskenbaar een van de meest populaire steakwinkels in de stad, Pat's is open sinds 1930 en beweert de sandwich te hebben uitgevonden. Pat's, gelegen in het hart van South Philly, is alleen contant verkrijgbaar, heeft spetterende neonreclames en trekt altijd een lange rij hongerige klanten, dag en nacht (hoewel het snel beweegt). Nieuwe klanten wordt geadviseerd om hun "bestelinstructies" op hun website te raadplegen. Deze iconische winkel maakt ook pepersteaks, patat en hotdogs. Het is het hele jaar geopend, maar heeft alleen zitplaatsen buiten, dus houd daar rekening mee tijdens de koude winter (of stomende zomer). Het is ook aan de overkant van zijn belangrijkste concurrent, Geno's.

Geno's Steaks

Geno's Steaks ligt direct tegenover zijn grootste rivaal en is ook een met neon bedekt oriëntatiepunt en trekt 24/7 klanten - zowel de lokale bevolking als bezoekers. Over het algemeen kun je het beste voor kleinere mensenmassa's overdag kiezen. De avonden, weekenden en vooral de late avonden zijn ontzettend druk. Net als Pat's, is Geno's alleen contant verkrijgbaar en bevindt het zich in een kleine, op zichzelf staande structuur met tafels en stoelen buiten - en extreem beperkte parkeergelegenheid op straat. Naast steaks serveert Geno's hoagies, friet en een broodje Steak Milano - geserveerd met gebakken uien en oregano. Wees niet verbaasd om toeristen te zien proeven van despecialiteiten op beide plaatsen - uiteraard om hun persoonlijke voorkeur te bepalen.

Jim's Steaks

Gelegen in het bruisende South Street van Philly's, is Jim's Steaks sinds de opening in het midden van de jaren zeventig een hotspot in de stad. Klanten worden bij de voordeur begroet met de geur van sissende uien. Hier bestellen gasten bij de grill en kijken hoe hun steak wordt gemaakt, terwijl ingrediënten worden toegevoegd. (Er is hier een uitgebreid menu met hoagies - zelfs een vegetarische "cheesesteak" -optie). Jim's is ook alleen contant en heeft ook een aantal open zitplaatsen boven. Maar blijf alsjeblieft niet hangen nadat je je laatste hap hebt doorgeslikt - als je eten eenmaal op is, is het gebruikelijk om je tafel te verlaten, want er zal zeker een rij uitgehongerde mensen zijn die een tafel zoeken.

Cleaver's

Een beetje luxer dan een gebruikelijke cheesesteak-plek, Cleaver's bevindt zich in het chique Rittenhouse-gebied van de stad en wordt bruisend van een lunchpubliek. Met een heldere en vrolijke ambiance biedt Cleaver's een brede selectie van verschillende innovatieve cheesesteak-variëteiten - en ook verschillende opties voor broodjes. Hun vriendelijke en behulpzame personeel helpt je bij het maken van je droomsandwich, zoals de Zinger, met long hots en huisprovolone; de Pizzazz met mozzarella-manen en pizzasaus, en hun kip cheesesteak hoagie, een lokale favoriet. Salades, vegetarische opties en creatieve, boozy milkshakes zijn hier ook populair.

Barclay Prime

Als je in de stemming bent voor luxe, bekijk dan de exclusieve $ 120 van Barclay Primekaas steak. Ja, het is zeker veel duurder dan de gebruikelijke sandwich die in de stad wordt geserveerd, maar dit chique restaurant op Rittenhouse Square voegt een beetje luxe toe aan dit traditionele menu. De Barclay Prime Cheesesteak staat op het "voorgerecht" -menu van het restaurant en is gemaakt met gegrild Wagyu-ribeye-rundvlees en gegarneerd met foie gras, gehakte uien en truffelkaas. Het wordt geserveerd met een halve fles champagne, de perfecte aanvulling om te proosten op deze verfijnde selectie.

John's Roast Pork

Inwoners van South Philly die het weten, beweren dat John's absolute top is als het gaat om cheesesteaks. De zelfverklaarde "Home of the Ultimate Cheesesteak", John's, is een kleine, relaxte lokale joint met overvolle sandwiches die druipen van de kaas en barstensvol smaak. Het is ook een ideale buurtbestemming voor ontbijtsandwiches, hoagies, kip-cheesesteaks en (niet verrassend), langzaam geroosterde sandwiches met varkensvlees en rosbief, die ook pittige kruiden en smaken laten zien. Houd rekening met de speciale regels voor het bestellen. (Iedereen wordt behandeld als een local, dus volg de regels). Het is het beste om vóór de lunchspits aan te komen, aangezien de zitplaatsen erg beperkt zijn en de rijen 's middags lang kunnen worden.

Steve's Prince of Steaks

Steve's Prince of Steaks, al meer dan 30 jaar een favoriet in Philadelphia, heeft zijn cheesesteak-imperium uitgebreid naar verschillende locaties in Philly, waaronder Center City, University City en het noordoosten. Hoewel Steve's een robuustemenu (inclusief zeven verschillende soorten hoagies en 10 versies van de kip cheesesteak), het is hun klassieke cheesesteak die deze plek beroemd heeft gemaakt - en zorgt ervoor dat toegewijde klanten terugkomen voor meer. Deze sandwich is gemaakt met dun gesneden rundvlees in plaats van gehakt vlees. Hun slogan, "Eén hap, en je zult een loyaal onderwerp voor het leven zijn", klinkt voor veel Philadelphians waar.

Cifelli's Steaks and Hoagies

Als je in Center City bent, volg dan de geur van gebakken uien naar de Markets at Comcast Center, een uitgestrekte food court onder het hoofdkantoor van het bedrijf. Daar kun je een klassieke cheesesteak bestellen bij Cifelli's, een plek die een verscheidenheid aan sandwiches serveert met je favoriete toppings - van gewoon tot pizzasmaak. Er is vaak een lunchdrukte en stamgasten houden zich aan de regels om een biefstuk te bestellen. Cifelli's extra menu-items omvatten hamburgers, hoagies, zijkanten en vegetarische opties (zoals aubergine-parmigiana). Als je na het eten geïnteresseerd bent in geestverruimend entertainment, ga dan naar boven om een paar minuten van het verbluffende high-definition jumbo-videoscherm in de lobby van het gebouw te bekijken. Open zitplaatsen zijn beschikbaar en de video wordt dagelijks doorlopend weergegeven.

Donkey's Place

Gelegen net buiten Philadelphia in Camden, New Jersey, werd het kleine, bescheiden Donkey's Place een paar jaar geleden naar het sterrendom gekatapulteerd door de overleden voedsel- en reisexpert Anthony Bourdain. Hij toonde de winkel in zijn tv-programma "Parts Unknown" in 2015. In de aflevering maakte hij de gewaagde verklaring dat,"de beste cheesesteak in de omgeving komt misschien wel uit New Jersey." In feite heeft de staat onlangs in juni 2019 de Anthony Bourdain Food Trail geopend, waaronder natuurlijk dit etablissement dat begin jaren veertig werd geopend. Het menu is kort - en alles draait om de cheesesteak, met een paar kanten, zoals pittige augurken en gevulde kerstomaatjes.

Tony Luke's

Tony Luke's, een echt culinair monument in Philadelphia, wordt door veel liefhebbers beschouwd als een "go-to" cheesesteak-restaurant. Met meer dan 20 locaties is het misschien wel een van de meest erkende namen in de cheesesteakwereld. Het bedrijf gebruikt kwaliteit, volledig natuurlijk ribeye-rundvlees van boerderijen in het Midwesten en hun verse groenten worden in de regio verbouwd. De smakelijke cheesesteaks zijn een specialiteit, maar het menu biedt ook andere favorieten, waaronder sandwiches met kipkoteletten en geroosterd varkensvlees. De man achter de cheesesteak is de eigenaar van het bedrijf, Tony "Luke" Lucidonio, een lokale beroemdheid, die is verschenen in afleveringen van "Dinner: Impossible", "Man versus Food", en vele andere voedselgerichte shows.