De 21 beste restaurants in New York City

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:37

New York City heeft enkele van de beste restaurants ter wereld. Alle vijf de stadsdelen barsten van de duizenden eetgelegenheden, dus er zullen er ongetwijfeld meer zijn dan een paar goede. De opties zijn eindeloos, van luxe lekker eten dat een klein fortuin kost tot goedkope 'gat-in-the-wall'-eten die vaak net zo lekker zijn. En omdat New York City zo de thuisbasis is van zoveel immigranten en bereisde mensen, kunnen gasten uitstekende vertolkingen vinden van elke keuken, van Japans en Koreaans tot Italiaans en Frans en alles daartussenin.

Terwijl het kiezen van de beste restaurants in NYC bijna een dwaasheid is - en we zijn zeker niet het laatste woord - is dit onze poging om het beste van het beste te selecteren in een van 's werelds beste steden voor gastronomen. Ik hoop dat je honger hebt!

Arepa Lady

Wat in de jaren tachtig begon als een nachtwinkelwagen in Jackson Heights, Queens, is sindsdien uitgegroeid tot een klein fysiek restaurant, plus een buitenpost in het centrum van Brooklyn in de eetzaal Dekalb Market. De Arepa-dame is Maria Piedad Cano, die samen met haar zonen de meest ongelooflijke, kaasachtige arepa's in de stad maakt. Wat is een arepa? Een pannenkoek op basis van maïs, populair in Zuid-Amerika, voornamelijk Colombia (waar Cano is)uit) en Venezuela. Er zijn hier vier verschillende soorten, waaronder de Arepa de Queso, die meer zoutig en hartig is en waaraan verschillende soorten vlees en andere toppings kunnen worden toegevoegd, zoals sappige stukjes varkensvlees of chorizo; de luchtige Arepa de Choclo, die zoeter en smeuïger is; en de Arepa de Relleno, die de maïsarepa als een pitabroodje opensnijdt en volstopt met verschillende vullingen. Ook op het menu en het proeven waard zijn items zoals mini-empanadas en straatgraan. Neem een van de vers geperste tropische sappen om alles weg te spoelen.

Cote

Deze prachtige plek is niet alleen het beste Koreaanse steakhouse; we denken dat dit de beste steakhouse-periode in New York City is, wat veel zegt voor een stad waar ook Peter Luger's en Keens wonen. Maar dit restaurant met één Michelinster doorbreekt de maatstaf van wat een steakhouse kan zijn en serveert tegelijkertijd het beste vlees van het land. Geloof ons niet? Ga gewoon naar beneden en kijk naar de verouderingskamer met ramen vol hangend vlees. Ga dan terug naar boven en bestel het Butcher's Feast, dat vier verschillende stukken USDA Prime-rundvlees, een eiersoufflé en een brede selectie banchan en stoofschotels omvat. Een server brengt het vlees rauw over, zodat u de marmering en kleur kunt inspecteren en waarderen. Vervolgens wrijven ze de rookloze grill-inzet op je tafel voordat ze het vlees vakkundig koken. Combineer uw ma altijd met wijnen van de uitstekende lijst van sommelier en partner Victoria James.

Dhamaka

Het is niet overdreven om dat te zeggenChef Chintan Pandya en Roni Mazumdar hebben een enorme impact gehad op de Indiase eetcultuur van de stad. Als de mensen achter Adda Canteen in Long Island City, de onlangs debuteerde Semma (die hun eerste plek, Rahi, in de West Village overnam), en Dhamaka in de nieuwe Essex Market, verandert het duo hoe New Yorkers Zuid-Aziatisch ervaren keuken - het zijn niet alleen vloeibare Punjabi-curry's met hun kruiden meer aangedrukt. In plaats daarvan omarmen ze minder bekende regio's en stijlen en serveren ze authentieke Indiase gerechten zonder excuses. Hoewel elk van hun restaurants gemakkelijk een plek op onze lijst had kunnen scoren, wint Dhamaka het omdat het volgens hun website "de vergeten kant van India" viert. Zonder zich aan één regio te houden, deelt het weinig bekende (in ieder geval in de VS) maar heerlijke regionale gerechten zoals de Kashmiri tabaak maaz (lamsribben), Rajasthani khargosh (heel konijn); en een 16-laags geitenhals dum biryani.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, is de afgelopen jaren een van de beste eetbuurten van de stad geworden en deze Vietnamese schoonheid is een van de drijfveren. De chique, intieme, met planten gevulde ruimte is uitnodigend en cool, maar het is het eten dat echt opv alt (en de oorzaak van enorme rijen en moeilijk te scoren reserveringen). Begin met een van de verfrissende salades zoals Bánh Tráng Trộn (rijstpapiersalade met beef jerky en pinda's) voordat je naar een (of beide) van de fantastische Vietnamese "pizza's" gaat - Bánh Tráng Nướng - die eigenlijk een populair straatvoedsel zijn gemaakt van een krokante rijstkorstgegarneerd met aioli van champignons en zwarte knoflook of uien en gefermenteerde chili met Laughing Cow-kaas (het werkt, we beloven het). Een van de stomende noedelsoepen is een aanrader, en de com gá (BBQ-kip geserveerd met knapperige rijst) is uitstekend.

Dowling's bij de Carlyle

New York City heeft een aantal klassieke, luxe Amerikaanse restaurants die misschien een plekje op onze lijst hebben verdiend. Maar na een recente ma altijd in het onlangs gerenoveerde en opgefriste restaurant in The Carlyle, a Rosewood Hotel, moesten we Dowling's op onze lijst hebben. De nieuwe chef-kok Sylvain Delpique komt van een andere klassieker, de nu gesloten 21 Club (en ja, de burger is hier net zo goed als daar), terwijl het volledig nieuwe ontwerp verfijnd en toch modern is, met een indrukwekkende en diverse kunstselectie die de legendarische, meer dan 100 jaar oude muren bedekken. De naam komt van Robert Whittle Dowling, een stedenbouwkundige die in de jaren 40 het eigendom van het hotel overnam, en het restaurant viert dat tijdperk. Menu-items zijn klassiekers zoals een wedge-salade bij het diner, Caesar-salade bij de lunch, Dover-tongfilet aan tafel, steak tartaar met kwartelei en steak Diane geflambeerd met Cognac. Tijdens de lunch brengen ze de martini-lunch terug met een "Mini Martini", een halve portie van de klassieke cocktail gemaakt met naar keuze Bombay Sapphire of Grey Goose, gegoten aan tafel. Houd ruimte over voor desserts zoals een vlammende Grand Marnier-ijscoupe en een perfecte chocoladetaart.

Golden Diner

Wandelen in GoldenDineren onder de Manhattan Bridge in Chinatown, je kunt niet anders dan glimlachen om de klassieke inrichting van het restaurant, compleet met metalen barkrukken aan het kleine aanrecht, een bakstenen muur en niet-zo-aantrekkelijke gebrandschilderde hanglampen die boven de handvol hangen van tafels. Maar het is het menu dat je doet grijnzen, met klassieke dinergerechten die soms een Chinees accent hebben en meestal ingrediënten van de boerderij gebruiken. De Chinatown Egg and Cheese Sandwich is een van de beste vertolkingen van de stadsklassieker, met donzige roerei, gesmolten Amerikaanse kaas en een knapperige hashbrown patty geserveerd op een broodje lente-ui, en de matze-ballensoep is een oprecht eerbetoon aan de regio's Joodse immigrantengeschiedenis. Voeg een stuk van de Green Tea Coffee Cake toe en je zult er geen spijt van krijgen.

Gramercy Tavern

Restaurateur Danny Meyer en zijn Union Square Hospitality Group zijn verantwoordelijk voor enkele van de beste (en bekendste) restaurants in NYC. Ook al is hij uitgebreid naar nieuwe steden (meestal met hamburger buitenpost Shake Shack), zijn rijk blijft hier, samen met zijn meest opwindende eetgelegenheden. En hoewel hij de afgelopen jaren verschillende nieuwe openingen heeft gehad, is deze bijna 30-jarige klassieker degene die op onze lijst staat. Rustieke elegantie, eigentijds Amerikaans eten en het constant evoluerende seizoensmenu van chef-kok Michael Anthony met lokale producten vormen samen een van de mooiste en meest illustere restaurants van de stad. Er is een reden waarom het negen James Beard Awards en een Michelin-ster heeft gewonnen.

Haenyeo

Vernoemd naar de legendarische vrouwelijke duikers van Jeju Island, Zuid-Korea, is dit restaurant van eigenaar en chef-kok Jenny Kwak (die ook Dok Suni en Do Hwa in Manhattan runt) in slechts een paar jaar tijd een steunpilaar van Park Slope geworden. De knusse vertrekken en het menu met op Koreaanse, huisgemaakte gerechten geïnspireerde hits trekken gasten uit de vijf stadsdelen en daarbuiten. Mis de dukboki fundido niet, een pittige en pittige rijstwafel gegarneerd met verkruimelde chorizo en rekbare Oaxaca-kaas; krokante kippenvleugels met yang-yum saus; deji kalbi, malse varkensribbetjes met gember en chili; en de soja-knoflooksaus gesauteerde sablefish met baby paksoi. De cocktails zijn ook zeker de moeite waard om te proeven, zoals Merle the Pearl (Calvados, citroen en eiwit) en Seoul Train (rogge, absint, ume pruimenwijn en bitters).

Iris

In het afgelopen decennium stond chef-kok John Fraser achter enkele van de meest opwindende restaurants van Manhattan (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, om er maar een paar te noemen) en was hij een van de eerste chef-koks die vegetarisch lekker eten omarmde. Hoewel zijn nieuwste plek niet vegetarisch is, gebruikt hij nog steeds schone, lokale ingrediënten - en een vegetarisch restaurant zou genoeg hebben om uit te kiezen. In de strakke, lichtgekleurde eetzaal in de binnenstad kookt Fraser Egeïsche en Mediterrane gerechten, met gerechten zoals Turks flatbread met daarop gekruid lamsvlees, winterpompoen en geitenkaas, of spinazie en feta; moussaka; een traditionele Egeïsche stoofpot met gepocheerde kreeft, toevalstreffer en Groenlipmosselen, in een bouillon van schaaldieren; en een grote selectie mezze en rauwe zeevruchten. Opslaanruimte voor pistachebaklava, Griekse kardemomdonuts met granaatappelmelasse en een mastiekijsijscoupe overgoten met olijfolie, karamel, appelboter en labne. De wijnkaart van drankregisseur Amy Racine heeft een gevarieerde en onverwachte lijst van voornamelijk Griekse en Turkse flessen, en inventieve cocktails bevatten ook mediterrane ingrediënten.

Katz's Delicatessenzaak

De traditionele delicatessenwinkels in Joodse stijl van New York City zijn een integraal onderdeel van de eetcultuur van de stad en hoewel het moeilijk is om er maar één te kiezen, moesten we kiezen voor een klassiek origineel en oriëntatiepunt in de Lower East Side. Sinds 1888 serveert Katz's de massa zijn legendarische torens van pastrami, corned beef, borst en ander gerookt vlees op roggebrood. De no-nonsense deli staat niet bekend om zijn service of lage prijzen, maar de meeste klanten (die van over de hele wereld komen) zijn het erover eens dat het eten de moeite waard is. Maak je keuze voor een vlezige sandwich compleet met een bestelling van hun aardappellatkes, matzeballensoep, aardappelknish of gehakte lever, plus een blikje Dr. Brown's frisdrank voor de volledige ervaring.

Ga door naar 11 van 21 hieronder. >

Kimika

Toen Kimika in 2020 werd geopend, waren sommigen misschien sceptisch over een plek waar Japans-Italiaanse fusion wordt aangeboden. Maar elke twijfel verdween snel toen het eten van chef Christine Lau was geproefd, dankzij gerechten als de Instagram-beroemde krokante rijstwafellasagne, plakkerige rijstrisotto met seizoensgroenten en aubergine-katsu. Brunch is zeker een apart bezoek waard, waar je genoeg ruimte wilt hebben voor deprachtige gebak bento box, gevuld met tiramisu katatsumuri, mortadella fontina cornett, kinako graham cracker donut en zeewier focaccia geserveerd met noriboter, plus een (of meer) van de gefrituurde pizza's of calzone, en het over-the-top heerlijke melkbrood Wentelteefjes met matcha mochi en vanillevla.

Ga verder naar 12 van 21 hieronder. >

Le Bernardin

Partnerkok Eric Ripert en restaurateur Maguy Le Coze's tempel voor de Franse keuken en zeevruchten is net zo'n luxe restaurant als ze komen met bijpassende prijzen, en het is elke cent waard. Een van een handvol NYC-restaurants met drie Michelin-sterren, de eetervaring van Le Bernardin - van de prachtige eetzaal tot de vijfsterrenservice tot de verfijnde keuken - is onvergetelijk. Andere onderscheidingen die het in de loop der jaren sinds zijn debuut in 1986 heeft ontvangen, zijn onder meer de meeste James Beard Awards van elk restaurant in New York City en een consistente handhaving van een viersterrenrecensie in The New York Times sinds net na opening, gedurende vijf recensies. Gasten kunnen kiezen tussen een degustatiemenu van de chef, een vegetarisch degustatiemenu en vaste menu's voor lunch en diner. Ze mogen enkele van de beste en meest perfect bereide kaviaar, kreeft, tong van tong, langoustine, tonijn en meer verwachten.

Ga verder naar 13 van 21 hieronder. >

Lucali

Pizza en New York gaan samen als pindakaas en jam, dus we moesten natuurlijk minstens één pizzeria op onze lijst zetten. Hoewel de concurrentie hevig is, gaat onze stemnaar Lucali, pizzaiolo/eigenaar Mark Iacono's Carroll Gardens, Brooklyn, een plek die sinds 2006 elke avond lijnen trekt (vraag het maar aan Jay-Z en Beyoncé). De intieme ruimte slaagt erin romantisch en rustiek te zijn (in tegenstelling tot veel heerlijke maar kale operaties), en het korte menu bevat alles wat je wilt en niets dat je niet wilt. Bovendien is het BYOB. Bestel een pizza en een calzone (serieus, slaap niet op de calzone) met of zonder toppings zoals pepperoni, sjalot en hete of zoete peper, en geniet van enkele van de beste pizza's in Brooklyn, NYC en de wereld (yup, we zeiden het).

Ga door naar 14 van 21 hieronder. >

Nur

Overal in NYC (en het hele land) zijn Midden-Oosterse en Israëlische gerechten de afgelopen vijf jaar in populariteit toegenomen. Een categorie die voorheen werd gedomineerd door een paar falafel- en hummusgewrichten, is uitgegroeid tot een volwaardig en divers aanbod van restaurants, variërend van goedkoop eten tot lekker eten en alles serveren, van de falafel zoals eerder vermeld tot minder bekende gerechten zoals kubaneh, lam arayes, en brunchfavoriet, shakshuka. De veelgeprezen Israëlische chef-kok Meir Adoni opende in 2017 de chique en moderne Nur in de wijk Flatiron. Daar serveert hij bovenstaande gerechten en meer tot tevredenheid van zowel New Yorkers als toeristen.

Ga door naar 15 van 21 hieronder. >

Olmsted

Als een chef-kok die Alinea, Per Se, Atera en Blue Hill bij Stone Barns op zijn cv heeft, besluit een restaurant te openen, is de kans groot dat dat ook zo zal zijngeweldig. Toen chef-kok Greg Baxtrom in 2016 Olmsted opende in de wijk Prospect Heights in Brooklyn, overtrof hij gelukkig alle verwachtingen. In plaats van een chique gastronomisch restaurant te openen zoals de plaatsen waar hij had gewerkt, besloot Baxtrom een meer toegankelijke, betaalbare buurt te openen waar deze verfijnde koteletten nog steeds werden gebruikt voor het heerlijke en creatieve eten. Een vanaf het begin opgebouwde achtertuin die het restaurant bevoorraadt en een heerlijke zithoek biedt, plus partners als wijndirecteur Zwann Grays en banketbakker Alex Grunert, maken het plaatje compleet. Het seizoensmenu wisselt vaak, maar de boerenkool en krab Rangoon en opgeklopte lavendelhoning bevroren yoghurt zijn steunpilaren en de moeite waard om te bestellen.

Ga door naar 16 van 21 hieronder. >

Oxalis

Betaalbare degustatiemenu's zijn moeilijk te vinden in deze stad, maar veel dure leveren niet hun beweerde waarde. De Oxalis met één Michelin-ster voldoet aan beide categorieën en biedt een degustatiemenu van $ 105 met negen gangen waarvan de waarde gemakkelijk het prijskaartje overschrijdt. Bovendien is er een ander, nog steeds betaalbaar, à-la-cartemenu in de weelderige tuinkamer als je geen zin hebt in een all-out eetfestijn. Maar echt, als het je lukt om een reservering te maken in het intieme restaurant, moet je ervoor zorgen dat je voldoende ruimte hebt voor de perfect uitgevoerde, seizoensgebonden gerechten. Er is ook een brunch in familiestijl van $ 40 in prix fixe in het weekend die altijd voldoet.

Ga door naar 17 van 21 hieronder. >

Oxomoco

DeMexicaans eten in New York is het afgelopen decennium enorm verbeterd en het is niet langer onjuist om te zeggen dat de stad geen goede taco's heeft. Oxomoco is een van de plaatsen die de leiding hebben en voor ons geld is het gemakkelijk een van de beste restaurants in het algemeen, niet alleen in de Mexicaanse categorie. Gebruikmakend van een houtgestookte oven, kookt chef-kok en mede-eigenaar Justin Bazdarich gerechten zoals ceviche tostadas van garnalen, lam barbacoa taco's en kip a las brazas met honing en salsa, plus verslavende snacks zoals pittige geroosterde pinda's, popcorn met mol negro olie en escabechepoeder en guacamole met gerookte cherrytomaatjes. De lijst met tequila en mezcal is lang en de cocktails zorgen ervoor dat je terug blijft komen voor meer.

Ga door naar 18 van 21 hieronder. >

Rezdôra

New York zit vol met zeer goede Italiaanse restaurants. Maar toen Rezdôra in 2019 opende in een smalle en rustieke ruimte met bakstenen muren, maakte het een plons en is het sindsdien niet meer vertraagd. Chef Stefano Secchi (die eerder werkte bij Massimo Bottura's legendarische Osteria Francescana) en partner David Switzer hebben een menu samengesteld op basis van de keuken van de regio Emilia Romagna, wat inhoudt dat ingrediënten zoals prosciutto, zwarte truffels en intens rijke ragus worden gebruikt. We raden aan om te beginnen met de gnocco fritto, een soort zoete uitgeholde bal van gebakken brood met daarop gezouten vlees, voordat je verder gaat met hoeveel porties pasta je aankan - je kunt vrijwel niet fout gaan met elke van hen. Voeg wat gegrild vlees en groenten toe en je zult een tevreden klant zijn.

Ga door naar 19 van 21 hieronder. >

Sushi Noz

Toen Hokkaido, Japan, de inheemse chef-kok Nozomu Abe in 2018 Sushi Noz opende, bracht het hoogwaardige sushi in Edomae-stijl naar de Upper East Side, maar het legde ook de lat hoger voor dit oude type Tokyo-sushi in de stad, die in snel tempo een van de meest authentieke en heerlijke sushirestaurants van NYC wordt. Het prachtige minimalistische ontwerp met antiek hout afkomstig uit Japan en de enige ijskist in Edomae-stijl in de VS - een 19e-eeuwse Japanse opslagcontainer die gigantische blokken ijs gebruikt om aan de omakase-balie te zitten, een buitengewone ervaring. En er is goed nieuws voor stadsmensen en mensen die geen klein fortuin aan sushi willen uitgeven: Abe heeft zojuist een meer betaalbare outlet geopend in Chelsea.

Ga door naar 20 van 21 hieronder. >

Via Carota

Chef-partners (in zaken en leven) Jody Williams en Rita Sodi, die elk alleen fantastische restaurants hebben (respectievelijk Buvette en I Sodi) werkten samen voor deze heerlijke plek met eenvoudige maar heerlijke Italiaanse gerechten. Groenten krijgen hier de koninklijke behandeling, pastaborden zijn perfect en het vlees en de vis zijn net zo lekker als hun vegetarische tegenhangers. Het is een ideale West Village-plek met eten van hoge kwaliteit dat klanten van heinde en verre aantrekt die van het verrukkelijke eten dineren in een rustieke charmante sfeer.

Ga door naar 21 van 21 hieronder. >

X'ian Famous Foods

Opgericht in 2005in Flushing's Golden Shopping Mall, is dit familiebedrijf dat zich richt op het eten van X'ian en West-China, sindsdien uitgegroeid tot een lokale keten van fast-casual eetgelegenheden met 10 locaties in drie stadsdelen. Diners moeten klaar zijn voor wat hitte wanneer ze populaire gerechten bestellen, zoals de pittige komijnlamburger, liang pi koude huidnoedels en een van de met de hand gescheurde noedels (zoals komijnlam, pittig en tintelend rundvlees, of pittige hete olie aangebraden).