Waar vind je het beste Cubaanse eten in Miami

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:21

Miami is 70 procent Spaans en van dat percentage bestaat de helft van de bevolking uit Cubanen! Het is dan ook geen wonder dat de stad zulke ongelooflijke en authentieke Cubaanse restaurants heeft, waar iedereen (Cubaans of anderszins) zich thuis voelt. Cafecito, iemand? Een traditie waar Cubaanse Amerikanen het meest trots op zijn, is het drinken van koffie; ongeacht het tijdstip van de dag of nacht, het is een snelle kleine oppepper en een aanvulling op elke snack, ma altijd of gesprek. Hieronder negen van onze favoriete plekken om te genieten van de Cubaanse keuken en, ja, elk vermeld restaurant maakt naast verrukkelijke gerechten een gemeen (en perfect zoet) café con leche.

Havana 1957

Met verschillende locaties in Miami is onze favoriet de Espanola Way-buitenpost op South Beach. Kies voor een zinderende, sappige biefstuk en tostones die bijna groter zijn dan je hoofd. De mojo - een limoenachtige, knoflookachtige, olijfolie-achtige dipsaus - in Havana 1957 is zo goed dat je hem wilt drinken. De specialiteit van het huis (Pollo 1957), bestaande uit een hele geroosterde kip druipend in Cubaanse jus met witte rijst, zwarte bonen en zoete bakbananen, is misschien wel het beste gebraden kipgerecht dat je ooit zult hebben. Er is livemuziek en dans op donderdag, vrijdag en zaterdag en de mojitobar is niet van deze wereld. Met meer dan 120verschillende soorten rum om uit te kiezen, u zult zeker de perfecte cocktail krijgen, precies zoals u hem wilt.

Caña bij Hyatt Centric Brickell

In het nieuwe Hyatt Centric Brickell Miami wordt Caña aan het roer gezet door chef-kok William Milian en serveert het Miami-geïnspireerde versies van de traditionele Cubaanse keuken. Vanaf publicatie is het het enige gastronomische Cubaanse restaurant in Brickell en verwelkomt zowel de lokale bevolking als bezoekers met open armen. Onder de kenmerkende gerechten van het restaurant zijn gepofte chicharrón, varkensschillen die 24 uur zijn gedehydrateerd en waarbij het vet is verwijderd; pulpo crujiente, knapperige octopus gebakken in olijven en Peruaanse pepers geserveerd met yucca mofongo; camarones al ajillo, garnalen gebakken in knoflook en extra vergine olijfolie geserveerd op brood van Zak the Baker; vaca frita, pescado a la plancha, avocado en burrata salade, en meer. De cocktails hier zijn niet te missen en de sfeer is warm, uitnodigend en bevorderlijk voor dansen.

El Palacio de los Jugos

In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, staat El Palacio de los Jugos niet alleen bekend om zijn verse sappen. Ze zijn goed en met goed bedoelen we dat je ze waarschijnlijk naar binnen slikt zonder tussen de slokjes door te ademen, maar het eten is hier ook uitstekend en authentiek. Met verschillende locaties in de stad voedt El Palacio de los Jugos al meer dan 20 jaar de Latijns-Amerikaanse gemeenschap van Miami. Het restaurant is er trots op sterke Spaanse wortels te hebben. Van de service tot de smaken, deze plek heeft het goed?elke keer. Bij El Palacio kun je genieten van een heel gekookt varken, paella, ossenstaart, kipgerechten of ga je voor wat lichter met gebak en een Cubaans ontbijt. Alle sappen en milkshakes worden op bestelling gemaakt en geïnspireerd op vers, tropisch fruit uit de Caraïben.

Versailles

Waarschijnlijk de oudste en meest beroemde Cubaanse eetgelegenheid in Miami (en misschien het hele land), Versailles is niet alleen een plek om geweldige arroz con frijoles en pan con bistec te krijgen. Het is ook een plek waar oude Cubanen elkaar ontmoeten om over politiek te praten, waar families dopen, mijlpaalvieringen en begrafenissen nastreven en waar de alledaagse Miamian zich waagt voor een Cubaans comfortdiner 's avonds laat. Versailles is geopend sinds het begin van de jaren zeventig en heeft een volwaardig zitrestaurant, waar u urenlang kunt loungen en alles en nog wat kunt bestellen wat uw hartje begeert (meer brood alstublieft?), maar heeft ook een ventanita, een klein afhaalvenster waar u koffie en gebak kunt halen om te gaan. Er is ook een tussenweg in dit enorme etablissement; als je met je pastelitos en café con leche wilt zitten, ga dan naar de bakkerijkant en bestel weg. Blijf zo lang of zo weinig als je wilt - je zult onderweg ongetwijfeld behoorlijk interessante personages tegenkomen.

Puerto Sagua

Pak een strandtas in en ga naar Puerto Sagua. Slechts een steenworp afstand van de oceaan, dit is een Cubaanse plek die we traditioneel bezoeken voor of na het nemen van een duik in de zee en aan de lucht drogen in die verzengende hitte van Miami. Koelaf met een mamey milkshake en wat eten in de vorm van een Cubaans broodje. Dit Cubaanse restaurant in dinerstijl serveert puur comfort in de vorm van Cubaanse sandwiches en ropa vieja. Het bestaat ook al langer dan Versailles. Puerto Sagua is in 1962 op het strand geopend en is sindsdien een belangrijk onderdeel van South Beach voor zowel de lokale bevolking als toeristen.

Enriqueta's broodjeszaak

Net als bij Versailles is er een ventanita voor snelle afhaalma altijden bij Enriqueta's Sandwich Shop in Wynwood en het is ook een bekend en veelbesproken Miami-etablissement. Maar wat deze plek anders maakt, is de intieme, relaxte sfeer en de focus op ontbijt. Alles is hier heerlijk, en niet te vergeten goedkoop, en je kunt nooit fout gaan met de klassieke special: eieren, spek, Cubaanse toast, Cubaanse koffie en een vers geperst fruitsap. Het kan je in slaap brengen, maar waarschijnlijker dan dat, het is precies de brandstof die je nodig hebt om te gaan, gaan, gaan op een drukke weekdag in de Magische Stad.

El Exquisito

Je weet dat El Exquisito goed zal zijn, alleen op basis van de locatie. Eetcafé Calle Ocho in het hart van Little Havana biedt een traditioneel Cubaans menu dat is geïnspireerd op alles wat je zou kunnen eten bij Abuela's huis. Wat begon als een klein restaurant in de jaren '70 met zitplaatsen voor slechts 20 gasten, is sindsdien uitgebreid en biedt nu plaats aan 100 gasten, met een capaciteit. Probeer de vaca frita, een krokant rundvleesgerecht, of de encendido (Cubaanse stoofpot van ossenstaart) en we kunnen beloven dat je niet teleurgesteld zult zijn. Desserts zijn hier geweldig, maar als je zin hebt in iets zoets,koud en romig, ga de straat op naar Azucar, de Cubaans geïnspireerde ijsplek in de buurt, met smaken die lokaal worden ingekocht en die, nogmaals, doen denken aan iets heerlijks dat je bij oma zou vinden.

Islas Canarias Restaurant & Bakery

Al meer dan 30 jaar serveert dit restaurant en deze bakkerij Cubaanse en Spaans geïnspireerde gerechten uit de Miami-gemeenschap voor ontbijt, lunch en diner. Zin in biefstuk en eieren in de ochtend? Islas Canarias heeft u gedekt met een hartige ma altijd met ontbijtaardappelen en natuurlijk een café con leche. Met behulp van familierecepten en de beste ingrediënten is het geen wonder dat deze plek springlevend is. Paella voor twee personen is hier een must tijdens het avondeten, zoals bijna elke optie op de voorgerechtenlijst. Kies uit zelfgemaakte malanga, bakbanaan of aardappelchips en sla de gefrituurde yuca of gevulde bakbananen niet over.

Sergio's

Sergio's is een familiebedrijf sinds 1975 en serveert traditionele Cubaanse gerechten met een twist. De nadruk ligt hier op het maken van gezondere keuzes, met een menu met gerechten onder de 500 calorieën en met minder dan 500 mg natrium. Meer goed nieuws hier: het restaurant heeft twee locaties (North Miami en Brickell) met nog vier andere locaties in de stad, waaronder Hialeah, Doral en Pembroke Pines (wat technisch gezien niet Miami is) en het is een goede plek om 's avonds laat een hapje te eten in de weekenden. De Coral Way-locatie sluit op vrijdag en zaterdag om 01.00 uur en om 23.00 uur. de rest van de week -perfect voor de late night party menigte of zelfs gewoon een groep vrienden die willen bijpraten met een drankje, voordat de nacht voorbij is.