Beste Restaurants in Amsterdam

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:21

Als je aan Amsterdam denkt, zie je ongetwijfeld charmante grachten, omzoomd met fietsen en felle tulpen, of misschien dwalen je gedachten af naar de hedonistische Wallen en kleine "coffeeshops" (een stiekeme codenaam voor de leveranciers van cannabis). Maar als je eenmaal aan de oppervlakte bent gekomen en wegblijft uit de toeristenvallen, zul je ontdekken dat de Amsterdamse foodie-scene niet van deze wereld is - en dat is maar goed ook, want een tochtje door deze stad (met de fiets, natch) kan je verlaten meer dan een beetje trek.

Beste voor een dronken brunch: Little Collins

Little Collins is een stukje zonnig Melbourne in Amsterdam. Brunch kan niet worden geboekt, maar je kunt je naam wel opschrijven en een korte wandeling maken door de trendy, met boetiekjes omzoomde wijk de Pijp totdat je tafel vrijkomt. Het brunchmenu verandert om de paar maanden, maar verwacht geen standaard eieren in welke stijl dan ook. Hier spelen de koks met smaken, vermengen ze spek met pepers en gember of klauteren ze tofu naast shiitake-paddenstoelen. Neem een kant van halloumi om te delen, de plakjes zijn enorm en voorspelbaar lekker. Alles is ongelooflijk meerachtig en er zijn drie soorten Bloody Mary's om het allemaal mee weg te spoelen.

Beste InstagramGelegenheid: Mama Kelly

Mensen gaan naar Mama Kelly voor de opmerkelijk Instagrambare, millennial roze interieurs, maar zodra je je foto op het 'gram' hebt geplaatst, zul je blij zijn te weten dat het eten ook de moeite waard is om over te schreeuwen (tenzij je' vegetarisch bent, dan zijn de opties slank tot geen). De focus ligt op rotisserie kip of kreeft, maar er staan ook salades, steak en sandwiches op het menu. Frieten zijn een must, of je nu kiest voor een hoofdgerecht op het land of op zee. Kies de "frites", zoals ze worden genoemd, met de truffelmayonaise, want waarom niet? (P. S. De broccoli met chili en geroosterde amandelen is niet van deze wereld lekker.)

Beste voor het uitzicht: Maan

Slechts vijf minuten varen over het water vanaf het Centraal Station (u kunt de gratis pendelboot nemen) ligt A'Dam, een gebouw met meerdere verdiepingen met een hotel, muziekschool, nachtclub en observatiedek (compleet met een gigantische schommel), tussen de vele verdiepingen. Het is ook de thuisbasis van Moon, een restaurant dat één keer per uur draait, waardoor diners een 360-graden uitzicht over de stad hebben. Je zou kunnen vermoeden dat het eten het panoramische uitzicht niet zal waarmaken, maar het verfijnde restaurant biedt een meergangenmenu met gerechten als weelderige runderschouder en een prachtig op de maan geïnspireerd dessert dat zo mooi is als een foto.

Beste voor Pannenkoeken: Boven Pannenkoekenhuis

Nederlanders staan bekend om hun liefde voor pannenkoeken, dus het is de moeite waard om Upstairs Pannenkoekenhuis, dekleinste en gezelligste pannenkoekenhuis van Europa, op uw reisroute. Gelegen op een steile trap in een 16e-eeuws gebouw is dit restaurant met vijf tafels (gelukkig nemen ze reserveringen aan) met een open keuken en een plafond versierd met theepotten. Het is heerlijk eigenzinnig en de pannenkoeken zijn heerlijk. Houd het simpel met suiker en citroen of probeer een van de bestsellers, de Sufian met bananen, kaneel en room.

Beste voor traditioneel Nederlands eten: The Pantry

Zat op een redelijk toeristische straat vlakbij het Leidseplein is The Pantry. Een klein huiselijk restaurant, het is de perfecte plek om op een regenachtige dag naar toe te gaan. Het menu is onbeschaamd Nederlands, dus als je op zoek bent naar een traditionele ma altijd, moet je hier zijn. Om te beginnen is de gezouten haring met augurken en uien ongelooflijk vers en licht, probeer dan als hoofdgerecht de combinatie van hutspot (aardappelpuree gemengd met gestoofd rundvlees, wortelen en uien), boerenkoolstamppot (aardappelpuree gemengd met boerenkool) en zuurkoolstamppot (puree aardappelen gemengd met zuurkool) geserveerd met worst of gehaktballen. Het is comfort food op zijn best - en als je nog ruimte hebt voor meer, kun je niet fout gaan met een andere Nederlandse klassieker: appeltaart.

Beste voor een pitstoplunch: water en brood

Net ten oosten van de Amstel ligt Water & Brood, een lichte en luchtige plek om een hapje te eten voordat je naar Artis gaat, de dierentuin van Amsterdam. Het serveert de hele dag een Amerikaans ontbijt en brunch met Surinaamse smaken. De O. G. Fraîche Fried Chicken & Waffles moet zijngeprobeerd - de kip wordt overgoten met knapperig beslag voordat hij wordt gebakken (op wonderbaarlijke wijze is hij helemaal niet vettig) en geserveerd met luchtige wafels, de beste roerei in de stad en een flinke scheut ahornsiroop. Er is een solide cocktailmenu en de zelfgemaakte limonades zijn heerlijk - probeer de Ginger Spice doordrenkt met gember en kaneel om het een kick te geven.

Beste voor een ongebruikelijke ervaring: Vuurtoreneiland

Als je een tafel kunt bemachtigen bij Vuurtoreneiland, prijs jezelf dan gelukkig. Het wordt maanden van tevoren volgeboekt, maar het is zeker de moeite waard om de website vaak te controleren op beschikbaarheid, aangezien er tafels vrijkomen vanwege annuleringen. Dus waar gaat het allemaal om? Vuurtoreneiland ligt op een eiland met een vuurtoren die alleen per boot bereikbaar is, waardoor de hele ervaring een minivakantie van vijf uur wordt tijdens lunch of diner. Het zomerrestaurant is het hele jaar geopend en bevindt zich in een kas, terwijl het winterrestaurant een knusse aangelegenheid is met knapperende vuren en dekens. Het vaste vijfgangenmenu verandert maandelijks en is seizoensgebonden, natuurlijk en ondersteunt lokale producenten van boeren tot brouwers.

Beste voor lunch op een zonnige dag: Bar Brasserie Occo

Bar Brasserie Occo bevindt zich in het trendy boetiekhotel The Dylan. Ga hierheen voor de High Wine, de variant op high tea van het restaurant, maar in plaats van thee en gebak krijg je vier Nederlands geïnspireerde combinaties van eten en wijn, geselecteerd door Executive Chef Dennis Kuipers en Sommelier Natasja Noorlander. Of houd het casual en, op azonnige dag, ga hierheen voor een lunch op rosé-brandstof buiten op de pittoreske binnenplaats.

Beste voor Italiaans: Eddy Spaghetti

Als je zin hebt in een Italiaans feestmaal, ga dan naar Eddy Spaghetti. Begin de avond goed met een verse bruschetta of deel de antipasti als je trek hebt. Naast de zeer authentieke pasta's en pizza's, is er een solide lijst met gins en een geweldige selectie Italiaanse klassiekers zoals Campari, Aperol en Negronis om alles mee weg te spoelen. Het restaurant is klein en populair, dus reserveer een tafel om teleurstelling te voorkomen.

Beste voor een speciale gelegenheid: Breda

Breda, misschien wel een van de chicste restaurants van Amsterdam, ligt aan de Singel, op slechts een paar grachten van het Anne Frank huis. Je zou hier kunnen lunchen, maar er is iets magisch aan dit restaurant en een deel van de stad zodra de zon onder is. Er zijn drie degustatiemenu-opties die worden beschreven als een selectie van gerechten, een brede selectie aan gerechten of de hele mik mak. De brede selectie duurt ongeveer 90 minuten om door te komen en toont een prachtige selectie van seizoensgebonden gerechten, verfijnde smaken en een prachtige rustieke presentatie. Er is geen gedetailleerd menu om door te nemen, dus vertel uw ober of u dieetwensen of een hekel heeft en de chef-kok zal de gerechten aanpassen aan uw wensen.

Beste voor vleeseters: B althazar's Keuken

Op een steenworp afstand van de met boetiekjes omzoomde De 9 Straatjes, deze 24-jarigerestaurant is trots op een klein vast menu dat wekelijks verandert. Het menu is geïnspireerd op gerechten die zowel lokaal als in het seizoen zijn. Als je liever je tijd doorbrengt met het bijpraten met vrienden in plaats van je neus in een menu te duiken, zul je dol zijn op B althazar's Keuken, aangezien je alleen je drankjes en je hoofdgerecht hoeft te kiezen uit een keuze uit twee opties. Er zijn vijf voorgerechten om te delen, een vlees- of visoptie als voorgerecht (sorry, vegetariërs) en één dessert. In wezen is deze plek voor fijnproevers die niet kieskeurig zijn; maar als jij dat bent, zul je niet teleurgesteld zijn.

Beste voor vegetariërs: Cafe Restaurant De Plantage

Geflankeerd door platanen met uitzicht op de volière van de Amsterdamse dierentuin, heeft dit elegante restaurant een verrassend ontspannen en gemoedelijke sfeer. Hier kun je de hele dag terecht voor een brunch, met gerechten als shakshouka, gebakken eieren met tomaten en labneh-yoghurt op het menu. De lunch- en dinermenu's zijn een prachtige mix van modern en traditioneel, geïnspireerd op Zuid-Europa, Noord-Afrika en de Levant-regio. Tijdens het diner zou de geroosterde bloemkool met kokospolenta en ingelegde paksoi zelfs vleeseters bevallen. Niet overtuigd? De Iberische varkensbuik geserveerd met anijsgnocchi en geroosterde knolselderij is heerlijk rijk en niet te missen.

Beste voor gezinnen: Food Hallen

Als je met een groep reist, kan het lastig zijn om het iedereen naar de zin te maken. In de Food Hallen, een overdekte foodhal, staan 21 verschillende kramen die serverenalles van taco's en tapas tot steak en dim sum. Omdat er zoveel keuze is, kan het even duren voordat je een beslissing hebt genomen. We raden je aan om direct naar De Ballenbar te gaan om te beginnen. Het serveert oer-Hollandse bitterballen van chef-kok Peter Gast, die ook de met een Michelinster bekroonde 't Schulten Hues aan het roer zet. De kleine kroketachtige hapjes bevatten verschillende vullingen: de truffel is goddelijk, net als de spinazie en kaas.

Beste voor de aftrap van een vrijdagavond: Pata Negra

Je denkt misschien niet aan tapas in Amsterdam, maar dit rustieke, met tegels versierde restaurant heeft een heerlijke feestelijke sfeer. De twee locaties zijn altijd druk met toeristen en bewoners en het serveert uitstekende tapas. Er is een grote bar waar je zit te eten, en als je de krukken bij de muur in de uiterste linkerhoek kunt krijgen, kun je alle sfeer opsnuiven zonder al te veel drukte. Begin het diner met een glaasje Cava en schakel dan over op wijn of sangria bij je tapas. De dadels omwikkeld met spek zijn een publiekstrekker, padron-pepers zijn altijd een goed idee, en de Ibérico-ham is prijzig, maar heerlijk boterachtig en smaakvol.

Beste voor een rustig diner: Tashi Deleg

Je zou langs dit bescheiden restaurant kunnen lopen als je niet wist dat het er was. Het personeel is ontzettend vriendelijk en het eten zit boordevol levendige smaken. Als je niet zeker weet waar je voor moet kiezen, zijn de Tibetaanse of Indonesische degustatiemenu's een goede keuze. De Tibetaanse optie wordt geleverd met knoedels om te beginnen en dan aselectie van vlees- en groentegerechten, variërend van mild tot pittig. Je krijgt ook rijst en brood om van alle heerlijke sauzen te genieten. Elk gerecht is een winnaar.