7 verborgen restaurants om te ontdekken in San Juan

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:06

Het ontdekken van de culinaire hoogstandjes van Puerto Rico is vaak een van de beste verrassingen voor bezoekers van het eiland. Je verwacht tenslotte de stranden, de rumcocktails en de resorts. Maar het eten? Ah, het eten zorgt ervoor dat je bij elke ma altijd blije calorieën krijgt.

Dat is natuurlijk grotendeels te danken aan de vele uitstekende chef-koks en restaurants die langs de straten lopen en de hotellobby's over het hele eiland vullen. Wereldberoemde chef-koks concurreren met de beste van Puerto Rico in eetgelegenheden die variëren van klassieke Puerto Ricaanse comida criolla tot heerlijke fusiongerechten.

Je hoeft niet ver te reizen om een geweldige ma altijd op het eiland te vinden. Maar soms is het de moeite waard om buiten de gebaande paden te gaan om iets uitzonderlijks te ontdekken. Deze afgelegen eetgelegenheden kunnen wat moeite kosten om er te komen, maar je zult blij zijn dat je de reis hebt gemaakt.

La Casita Blanca

Dit is misschien wel het meest populaire geheim in San Juan, maar ik moet het toch noemen. La Casita Blanca is niet gemakkelijk te bereiken. Je hebt een taxi of een huurauto nodig om je weg te vinden naar de onopvallende hoek van Santurce, waar mijn favoriete restaurant in Puerto Rico ligt. De rustieke setting en het eenvoudige menu lijken misschien niet veel, maar ik heb nog nooit een bord eten gehad waar ik niet van hield op deze plek; zijnzo authentiek als je maar kunt vinden.

José Enrique

Dit is een van de beste restaurants in Puerto Rico, van een van de meest geprezen chef-koks op het eiland (hij was een halve finalist voor de James Beard Foundation-prijs 2013 voor "Best Chef South", de eerste keer in de geschiedenis een Puerto Ricaanse chef-kok was genomineerd voor de prijs). Maar je zult niet eens een naam vinden op de voordeur van het eenvoudige huis in Santurce's Plaza del Mercado, waar chef Enrique zijn meesterwerken kookt.

La Cueva del Mar

Loíza Street is geen erg aantrekkelijke weg. Altijd druk, de kronkelende slagader door Condado en Isla Verde heeft een mengelmoes van winkels, benzinestations en diverse bedrijven. Maar Loíza heeft iets van een heropleving meegemaakt dankzij een reeks uitstekende eetgelegenheden. En dit visrestaurant behoort tot de beste. De leuke sfeer, hete huissaus en smakelijke vistaco's trekken een trouw en vriendelijk publiek.

El Livin

Gelegen in Luis Muñoz Rivera Park, ziet El Livin eruit als een boomhut op steroïden, maar het comfortvoedsel, de cocktails en de coole hipster-sfeer van deze plek maken het een welkome en aangename aanvulling op een relatief kale eetcultuur in Puerta de Tierra.

Chef's Studio

Het is moeilijk om te schrijven over een "verborgen" restaurant in een van de meest bekende en legendarische hotels in Puerto Rico. Maar de Chef's Studio, in het El San Juan Resort & Casino, is een restaurant in een restaurant. Met zitplaatsen voor slechts acht personen in de hoofdkeuken van het hotel, is de Studio waarChef Ana Parga bedient haar gasten met persoonlijke aandacht en creatieve flair. Deze ervaring is alleen beschikbaar op reservering.

El Charro

Weggestopt op 402 Calle San Agustín, is El Charro naar mijn mening het beste Mexicaanse restaurant in Puerto Rico. Het zijn misschien niet de mooiste buurten, maar de margarita's, taco's en andere klassieke Mexicaanse gerechten maken dat meer dan goed.

Abracadabra

Magisch midden in Santurce, dit funky, carnaval-achtige restaurant op een hoek van een drukke straat serveert een uitstekende brunch in een grillige setting. Hoewel ik niet terug ben geweest om een productie op het podium te zien, hoop ik dat de volgende keer dat ik in de buurt ben wel te doen.