11 Beste coffeeshops in Seattle

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

Starbucks en Seattle's Best Coffee zijn alomtegenwoordig in Seattle en Tacoma. Beiden zijn opgericht in Seattle en hoewel ze nog steeds een beetje de unieke Seattle-smaak hebben, zijn deze bedrijven big business geworden. Voor de lokale bevolking is er veel meer in de koffiescene van Seattle dan grote bedrijven, namelijk lokale coffeeshops en kleine ketens. Echt, niets is beter dan een lokaal gebrand brouwsel. Hoewel koffiebonen niet echt in de Pacific Northwest worden verbouwd, profiteren lokale braadstukken ervan in kleine batches te worden geroosterd en van gemeenschapsrelaties met branderijen en met klanten. Veel lokale branderijen richten zich ook op eerlijke handel, rechtstreekse handel met boeren en het inkopen van biologische koffiebonen, waardoor hun brouwsels aantrekkelijker worden voor sociaal en milieubewuste klanten.

Café Allegro

In een stad boordevol koffie-opties, is Café Allegro uniek omdat het alleen al de titel draagt als de oudste espressobar van Seattle. Klopt. Het moest ergens beginnen en het begon hier - een gezellig winkeltje in de buurt van de Universiteit van Washington. Bonen worden geroosterd in de winkel, die is gevestigd in een gebouw uit 1909 en werd gekozen door oprichter Dave Olsen vanwege de nabijheid van een van de drukste ingangen van UW. Tegenwoordig is het een sfeervolle plek om te genieten van een espressoen een gebakje onder studenten, zakenmensen en koffieliefhebbers.

Caffe Umbria

Caffe Umbria is vernoemd naar de regio Umbrië in Italië, waar de familie Bizzarri vandaan komt en waar ze in de jaren veertig koffie begonnen te branden. Tegenwoordig is de meesterbrander van Caffe Umbria die van Emanuele Bizzarri, de derde generatie die als koffiebrander werkt. Deze generaties ervaring maken Caffe Umbria uniek. "Al onze koffiesoorten zijn melanges, wat inhoudt dat we verschillende soorten bonen combineren om een uniek en uitgebalanceerd smaakprofiel te creëren in elk van onze koffies", zegt Jesse Sweeney, medeoprichter en VP Sales. "Blending zorgt ook jaar na jaar voor een consistent profiel, wat niet het geval is bij single origin-koffies." Caffe Umbria gebruikt bonen van over de hele wereld, maar vooral uit Zuid- en Midden-Amerika.

Caffe Vita

Caffe Vita werkt samen met boeren over de hele wereld als onderdeel van de Farm Direct-beweging, op zoek naar uitzonderlijke koffie en boerderijen die voldoen aan strikte criteria, namelijk dat de boeren goed worden betaald, dat de koffie duurzaam en zonder chemicaliën wordt verbouwd, en dat de boeren werknemers goed behandelen en betalen. Caffe Vita-vertegenwoordigers gaan minstens één keer per oogsttijd naar de boerderijen om ervoor te zorgen dat aan al deze vereisten wordt voldaan. Bonen worden lokaal geroosterd op oude Probat- en Gothot-branders, en er zijn verschillende cafés in Seattle, in het zuiden in Olympia en Portland, en ook één in New York City en L. A.! Voorbij Caffe Vitacafés, wordt Caffe Vita-koffie in de groothandel verkocht en werkt de koffiebranderij samen met andere coffeeshops.

Fonte Coffee

Fonte Coffee is een van de beste in Seattle, met een klantenbestand als back-up, waaronder Wynn en Mirage in Las Vegas, W Hotels, Google en Four Seasons hotels! Brews hebben veel nationale aandacht gekregen voor hun kwaliteit, maar hebben ook lokaal hoge cijfers gekregen als fijne microkoffie - een unieke lijn voor Fonte om te betreden, en een die ze met succes doen. Fonte blijft zich ook richten op directe inkoop van bonenboeren, die bonen duurzaam telen. De branderijen staan onder toezicht van meesterbrander Steve Smith, en de braadstukken worden binnen 24 uur na het branden naar de klanten verzonden, waardoor overal de meest verse koffie wordt gegarandeerd.

Victrola Koffiebranders

Victrola begon in 2000 als een buurtcafé met een vintage uitstraling uit de jaren 1920. In 2003 waagde Victrola het om te experimenteren met het branden van zijn eigen bonen en de rest was geschiedenis! Tegenwoordig is Victrola een van de meest populaire lokale branders en verkrijgbaar bij veel lokale cafés die samenwerken met de branderij, evenals bij Victrola-cafés. Het bedrijf brandt bonen die zijn geteeld in de beste koffieregio's ter wereld, van Zuid- en Midden-Amerika tot Oost-Afrika tot Indonesië, en werkt met elk ervan samen om de beste eigenschappen naar voren te brengen. De cafés en de koffie hebben nationale en lokale aandacht gekregen. Op woensdagen om 11.00 uur biedt de Victrola Roastery and Café op Pike Street gratis openbare cuppings, die het brouwen van demonstraties combineren met het proeven van een kopje koffie. Je gaat proeven. Je zult leren. Je kunt niet fout gaan.

Zoka Coffee

Opgericht in 1996 door een alumnus van de Universiteit van Washington genaamd Jeff Babcock, heeft Zoka zich uitgebreid naar een paar locaties, maar blijft de focus op de gemeenschap gericht - van de lokale gemeenschap tot een bredere gemeenschap die werknemers, klanten en boeren met elkaar verweven. Alle Zoka-locaties hebben gratis wifi en nodigen je uit om rond te hangen. Zoka-koffies worden in kleine batches gebrand en de bonen worden zorgvuldig geselecteerd. Zoka werkt op Family Direct Trade-basis, wat betekent dat het bedrijf de bonenboeren waarmee het samenwerkt leert kennen, en zelfs de boerderijen over de hele wereld minstens één keer per jaar bezoekt.

Espresso Vivace

Espresso Vivace brandt sinds 1988 koffiebonen in Noord-Italiaanse stijl, waardoor het een van de oudere koffiehuizen in Seattle is. Als zodanig heeft het de ervaring om een echt fijne kop espresso te produceren, en merk op dat je hier geen drip-koffie zult vinden. Het is allemaal espresso, altijd. Espresso Vivace, opgericht door voormalig Boeing-meteoroloog David Schomer en computerreparatie-expert Genève Sullivan, begon met een enkele koffiewagen en maakte grote golven in de industrie door latte art populair te maken en Schomer schreef "Espresso Coffee: Professional Techniques", een van de toonaangevende boeken over espresso ter wereld. Dus wees gerust - je kunt hier rekenen op een geweldige koffiedrank.

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company is de belangrijkste indie-boekwinkel van Seattle, maar bladeren door boeken is niet het enige dat je kunt doen binnen de heilige muren van ditgrote boekhandel. Je kunt ook genieten van een kopje koffie bij Little Oddfellows, een coffeeshop verscholen in de winkel. Little Oddfellows brandt zijn eigen bonen niet, maar schenkt koffie van Caffe Vita. Deze maakt de lijst voor zowel zijn fijne bonenkeuze als zijn unieke sfeer, want er is gewoon iets fantastisch aan het genieten van een warme drank in een boekwinkel.

Tougo Coffee

Tougo Coffee is de plek om naartoe te gaan als je een gemeenschappelijke sfeer wilt proeven in een eersteklas buurtcafé. De oorspronkelijke locatie in het steeds moderner wordende Central District is gezellig en vriendelijk, en heeft de speciale bonus van een speelruimte voor kinderen. Laat de kleintjes hun dwaasheden uiten terwijl u nipt aan een drankje. Tougo selecteert bonen van een aantal verschillende branders die allemaal waarde hechten aan ethische landbouwpraktijken en eerlijke prijzen en behandeling van hun boeren.

Cupcake Royale

Ja, je leest het goed. Die naam zegt "cupcake" in plaats van "koffie", maar laat dat je niet tegenhouden (alsof het dat zou doen!) Cupcake Royale staat inderdaad bekend om zijn cupcakes van vele variëteiten, maar alle locaties van deze cupcake-winkel serveren ook espressodranken en drip-koffie gemaakt van Stumptown Coffee-bonen. Dus als je hunkert naar een warme drank of iets zoets, dan is dit jouw plek.

Milstead & Co

Gelegen in Fremont, niet ver van de beroemde en gigantische Fremont Troll, heeft Milstead & Co een andere sfeer dan je gemiddelde coffeeshop - licht en helder met grote ramen, modern en industrieel chicinrichting, veel zitplaatsen en zitplaatsen binnen en buiten (als het weer het toelaat).