Hoe de Italiaanse "Toeristenval"-restaurants te vermijden

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:59

Je hoeft niet veel geld uit te geven om goed te eten in Italië. Maar om zowel goedkoop als lekker te eten, moet je je restaurants verstandig uitkiezen. Daarom sturen we lezers weg van het "toeristenmenu", soms geschreven als Menu Turistico.

In Italië is het toeristenmenu over het algemeen een complete ma altijd (meestal lunch), inclusief drank. Het kan de keuze bieden uit een aperitief (antipasto) en een eerste of tweede gang, vergezeld van water of een glas huiswijn, gevolgd door een dessert. Op sommige plaatsen kunt u kiezen uit een klein aantal items, terwijl de meeste een vast menu hebben, meestal een eenvoudige pasta, een salade en een glas wijn. Prijzen kunnen variëren van 10-20 euro, afhankelijk van de stad of hoe dicht het restaurant bij een belangrijke toeristische trekpleister is (hoe zouden ze anders al die toeristen kunnen lokken?). In steden waar een lunch voor twee met een fles wijn gemakkelijk 60 euro en meer kan kosten, lijkt het toeristenmenu een redelijk goede deal.

Behalve dat het toeristenmenu een uitnodiging is voor een van de minst gedenkwaardige ma altijden die je in Italië zult eten, tenzij het op een slechte manier gedenkwaardig is. Dat komt omdat restaurants die reclame maken voor het toeristenmenu zich meestal in de meest bezochte delen van een stad bevinden, bijvoorbeeld in de buurt van het Colosseumin Rome of Piazza San Marco in Venetië. Ze weten dat ze een gestage toestroom van hongerige, vermoeide klanten hebben die een eenvoudige oplossing voor de lunch willen en geen menu's willen ontcijferen. Ze weten ook dat zelfs als ze maandag 100 toeristen een slechte ma altijd serveren, er op dinsdag nog 100 nieuwe toeristen klaar zullen staan om hetzelfde slechte voedsel te eten.

Om eerlijk te zijn, zal je ma altijd op het toeristenmenu waarschijnlijk geen "slecht" voedsel zijn in de zin dat het oneetbaar is. Maar het is zeer waarschijnlijk goedkoop en gemakkelijk voedsel, zoals pasta met een zachte tomatensaus, bereid in een groot vat en uitgeserveerd zoals het is besteld. Andere items, zoals lasagne, kunnen bijvoorbeeld bevroren, voorverpakte gerechten zijn. De huiswijn komt waarschijnlijk uit een heel, heel grote kan of zelfs een doos. Je wordt snel bediend en items zoals frisdrank, koffie of dessert - of iets anders dat niet expliciet op het toeristenmenu staat, kosten extra. Voeg een dessert van 4 euro en een espresso van 1 euro toe aan een toeristenmenu van 10 euro en die besparingen beginnen te verdampen.

Buiten een restaurant in Trastever, Rome

Goed en goedkoop eten in Italië

Het goede nieuws is dat je geen goedkoop, slecht voedsel hoeft te eten om goedkoop te eten in Italië. Zelfs in de meest toeristische gebieden hoef je vaak maar een paar straten verder weg te dwalen van het drukke plein of de hoofdweg om een kwaliteitsma altijd te vinden die de bank niet zal breken.

Hier zijn een paar tips en ideeën voor een voordelige lunch die je niet teleur zal stellen.

Volg de Italianen. Locals weten waar ze goed kunnen etenzonder veel geld of tijd uit te geven, vooral tijdens de lunch. Zoek naar plaatsen die vol lijken te zijn met mensen die even pauze hebben van het werk.
Vermijd menu's met voedselfoto's. Net als het toeristenmenu, is een restaurantmenu met foto's van de aangeboden gerechten een veelbetekenend teken van een toeristenval. Bovendien ziet je eten er niet zo uit als op de foto wanneer het op je tafel arriveert.
Pak een stuk pizza. Pizza a taglio, of pizza per stuk, is een smakelijke, goedkope manier om onderweg te lunchen. De meeste pizza- en taglio-gewrichten zijn klein, met slechts een paar stoelen of plekken om staand te eten. Niet luxueus, maar het klaart de klus.
Probeer een tavola calda. Een tavola calda, of warme tafel, is een eetcafé in cafetaria-stijl waar u kunt kiezen uit verschillende warme voor- en bijgerechten, en meestal ook enkele koude salades. Ze bieden meestal een vaste prijs voor een complete ma altijd - vaak inclusief water en koffie - en het eten is betrouwbaar, zo niet uitstekend.
Pak een picknick mee. Mensen trekken massaal naar Italië vanwege de heerlijke tomaten, pikante kazen, gezouten vleeswaren en zeer drinkbare wijnen. Dus waarom niet een beetje van al het bovenstaande oppikken en buiten (in de open lucht) picknicken op een piazzabank, in een park of op de trappen van een fontein. Zorg er wel voor dat het een fontein is waar je mag zitten!