Maak je eigen chocolade in Duitsland

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:57

Er zijn maar weinig dingen die meer universeel geliefd zijn dan chocolade. Hoewel de Zwitser misschien wereldkampioen wordt in deze arena, doet het nabijgelegen Duitsland het ook prima.

Met twee merken in de Duitse hoofdstad Berlijn kun je je eigen chocoladereep maken.

Ritter Sport is een van de meest populaire chocolademerken in Duitsland met het hoofdkantoor in de stad Waldenbuch, net buiten de stad Stuttgart. Hun goedkope, kwaliteitsrepen zijn te vinden in elke supermarkt, maar een bezoek aan een van hun workshops zorgt voor de droom van een schokolade-liefhebber - een kans om je eigen op maat gemaakte chocoladereep te ontwerpen!

Nog een. meer high-end, optie in hetzelfde gebied van Mitte is Rausch Schokoladenhaus. Dit fantasievolle chocoladehuis biedt een vergelijkbare ervaring. Gelegen vlak bij de Gendarmenmarkt. een van de mooiste pleinen van Berlijn, de elegante winkel op de eerste verdieping verdrinkt je bij binnenkomst in heerlijke geuren, met honderden verschillende chocoladeopties, van truffels tot pralines tot repen tot beroemde Berlijnse bouwwerken gemaakt in chocolade. Boven is de verdieping waar je je eigen chocolaatjes kunt maken en kunt genieten van een informatieve tentoonstelling, met op de bovenste verdieping een café met een ronddraaiende lopende band met snoep.

Waar je ook voor kiest, je chocolademinnende hart gaat de deur uitgelukkig.

Je eigen chocoladereep maken

Een bezoek van mijn ouders betekende dat we moesten proberen om Willy Wonka te zijn. We kozen voor Ritter en experimenteerden met 4 verschillende handgemaakte chocoladerepen.

Ritter's motto "Quadratisch. Praktisch. Gut." ("Kwadratisch. Praktisch. Goed.") is door en door Duits, maar bezoekers mogen een beetje wild worden met toevoegingen van rode peperkorrels, gouden sterren en zelfs seizoensspecialiteiten zoals lebkuchen (peperkoek).

We gingen de drukke winkel, het museum en het café van twee verdiepingen binnen vlak bij de Gendarmenmarkt en voegden ons bij de lange rij klanten die wachtten om hun eigen chocolade te maken. Elke reep kost € 3,90 en wordt geleverd met een selectie van lichte of donkere chocolade plus 3 add-ins. Zelfs als er een lange rij is, beweegt deze snel als mensen hun selectie per kaart maken en dichter bij het chocoladeparadijs schuifelen. We hadden maar een moment om over onze keuzes na te denken voordat we opstonden en ik besloot haastig om donkere chocolade, frambozen, yoghurtstukjes en kokosnootjes te nemen.

Er was een wachttijd van 40 minuten om de chocolaatjes op te halen, maar een volledige winkel, een klein gratis museum met korte film (Engels en Duits) over de geschiedenis van chocolade en badkamers gaven ons een moment van rust van onze drukke dag van bezienswaardigheden. Zittend bij het raam in het café boven, nipten we van chocoladeachtige koffiedrankjes met een klein stukje chocolade. Diabetici pas op…

Van al onze selecties was de avontuurlijke reep melkchocolade, chilipoeder, rode peperkorrels en gekarameliseerde amandelen het minst succesvol, maar nog steeds eetbaar. De rest was een doorslaand succesen snel geconsumeerd. Als je liever bij de beproefde smaken blijft, laat het dan over aan de profis (professionals) van Ritter Sport met aanbevolen combinaties en kant-en-klare repen.

Ik beveel ook de winkel in Rausch ten zeerste aan met zijn verhoogde inrichting en selectie van voorgemaakte chocolaatjes. Hier kun je ook je eigen repen maken op de tweede verdieping en zien welke snoepmaker oppermachtig is.

De omliggende straten zijn ook gevuld met snoepwinkels, zodat je een hele dag kunt doorbrengen met het bezoeken van chocolademakers. Deze twee zijn echter de enige locaties waar je je eigen chocoladereep kunt maken. Wees creatief en geniet!

Populaire chocoladetermen (met Ritter-smaken)

• Vollmilch – Melkchocolade (Royal Blue Wrapper )
• Halbbitter – Donkere chocolade, 50% cacao (Bourgondische Wrapper)
• Pfefferminz – Chocolade met pepermuntvulling (Caribbean Green Wrapper)
• Erdbeer Joghurt – Melkchocolade, aardbei en yoghurt vulling (lichtroze wikkel)
• Voll-Nuss – Melkchocolade met hele hazelnoten (bruine wikkel met hazelnootpatroon)
• Knusperflakes – Melkchocolade met cornflakes (Golden Yellow Wrapper)
• Voll Erdnuss – Melkchocolade met hele pinda's (Oranje Wrapper)
• Ganze Mandel – Melkchocolade met hele amandelen (donkergroene wikkel)
• Marsepein – Donkere chocolade met marsepein centrum (Rood Wrapper)
• Alpenmilch – Speciale melkchocolade met hoog alpenmelkaandeel (Sky Bluewikkel)

Ritter staat bekend om hun seizoensgebonden en speciale smaken zoals tortillachips, wijn en joghurt (ook wel yoghurt genoemd). Experimenteer met je chocolade!