Beste restaurants in Burlington, Vermont

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:57

Burlington, Vermont is een levendige studentenstad in het noorden van New England met duurzame gevoeligheden en een uitgesproken onafhankelijke mentaliteit. Dat alleen al zou je moeten vertellen dat het de droom van een fijnproever is. Er zijn zoveel restaurants in de grootste stad van Vermont, dat u wekenlang elke dag iets nieuws kunt proeven zonder de mogelijkheden uit te putten. Dus als je maar een nacht of weekend in Burlington bent, zal deze gids voor echte restaurantpareltjes ervoor zorgen dat je het beste van het beste niet mist.

Beste ontbijt: Penny Cluse Cafe

Deze vrolijke plek waar je de hele dag kunt ontbijten, is de standaard waaraan alle andere ontbijtposten in Burlington worden afgemeten. Zet je schrap voor een wachttijd: het is de moeite waard als je eenmaal een verleidelijk bord met roerei-taco's of peperkoekpannenkoeken hebt gekregen. Lokale studenten weten dat dit de plek is om te tanken voor minder dan vijf dollar aan koekjes en jus of maïsmuffins geroosterd op de grill. Eigenaren Charles Reeves en Holly Cluse hebben Lucky Next Door geopend, letterlijk naast de deur. En je vindt er ook ontbijtopties om van te houden: pittige chilaquiles-eieren, kaneeltoast met een pot chocolade om te dippen, en een bier- en cidermenu van de tap.

Beste foodie-ervaring: Hen of the Wood

Chef Eric Warnstedt neemt de premie van Vermont, degeschenken van de aarde, en maakt eenvoudige, mooie gerechten die de som der delen overstijgen. Het is een talent dat hem meer onderscheidingen heeft opgeleverd dan welke andere chef-kok in Vermont dan ook, waardoor de originele Hen of the Wood in Waterbury een bestemming is voor fijnproevers. Met zijn vaste zakenpartner William McNeil debuteerde Warnstedt in 2013 met een tweede Hen of the Wood in Hotel Vermont in Burlington. Het vervolg, onder leiding van rijzende sterrenchef Jordan Ware, heeft zelf veel erkenning gekregen. Het dagelijks wisselende menu gaat met de seizoenen mee: verwacht enkele van de beste ingrediënten te proeven die in Vermont zijn geteeld, gekweekt, gefokt, geoogst en vervaardigd, inclusief lokale kazen en dranken zoals Heady Topper-bier.

Beste zeevruchten: Bleu Northeast Seafood

Vermont is misschien de enige geheel door land omgeven staat van New England, maar je kunt nog steeds genieten van een heerlijk feestmaal vanaf de zee bij Bleu Northeast Seafood. Ze werken samen met leveranciers zoals Wood Mountain Fish om duurzaam geoogste vin- en schaaldieren in te kopen. Ja, je kunt hier dagelijks zeevruchten eten als ontbijt, waaronder Maine kreeftfrittata en gefrituurde oester Benedict. Maar nachtelijke diners zijn uw kans om het beste werk van chef-kok Doug Paine te proeven met de vangst van de dag uit de Atlantische wateren en zelfs rechtstreeks uit Lake Champlain.

Beste dineren bij de haard: Trattoria Delia

Burlington's bestemming voor authentieke Italiaanse gerechten schreeuwt geen "romantiek" van buitenaf. Trattoria Delia bevindt zich in de kelder van een bakstenen gebouw uit 1911 dat vroeger het kenmerkende Vermont House-hotel van de stad was. Maar trek dezware houten deur, en het eerste dat je bespioneert is een buitengewone open haard. Het is gebouwd van uit Vermont gewonnen Panton-steen en is omgeven door teruggewonnen houten planken uit een suikerhuis in New Hampshire. Elk gerecht hier is gemaakt met geïmporteerde en lokale ingrediënten. Het is een eenvoudige, rustieke kost die je, in combinatie met een Italiaanse wijn, meeneemt naar een ver land.

Beste date-avond: ArtsRiot

Het is die mix van 'boer tot bord'-restaurant en hippe muziekclub die alleen in Burlington is en die ArtsRiot de beste plek maakt voor een avondje uit met z'n tweeën. Alleen omdat het menu casual is - vleugels, rijstkommen, hamburgers, gekruide friet - betekent niet dat het is bereid met minder aandacht voor versheid en verantwoorde inkoop dan je zult vinden in chiquere restaurants. En met een kalender met diverse muziekoptredens, eetfestivals, trivia-avonden en story slams, is het een gemakkelijk avondje uit voor een diner en een show.

Beste buiten dineren: The Farmhouse Tap & Grill

Bekend om zijn line-up van ambachtelijk bier en cider met 30 tappen, aangevuld met een enorme lijst met opties op fles en in blik, waaronder zeldzame selecties gebrouwen in Vermont en ver daarbuiten. The Farmhouse Tap & Grill zal je ook beter voeden dan je typisch biergewricht. Mollige, sappige hamburgers worden gemaakt met rundvlees, kalkoen of varkensvlees uit Vermont, en vegetariërs kunnen kiezen voor een plantaardig pasteitje. Er is eigenlijk een behoorlijk scala aan lokaal geïnspireerde gerechten om te verslinden, of je nu in de stemming bent voor snacks, rauwe bartraktaties of een stevige ma altijd. Daarover gesproken, de Baller Burger,met een prijs van slechts $ 30, is een gastronomisch feest met foie-gras. Het beste van alles is dat er op warme dagen volop jovialiteit is aan de gemeenschappelijke tafels in de biertuin buiten. Misschien zie je zelfs een band spelen.