De 20 beste plaatsen voor brunch in Los Angeles

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:47

In het land van avocadotoost, met superfood gevulde kommen en forse burrito's die in salsa druipen, is brunch de belangrijkste ma altijd van de dag en de hoeksteen van elke solide weekendroute. De meeste restaurants die een gezouten speklapje waard zijn, bieden in het weekend ontbijtmenu's aan, maar de volgende 19 zijn de beste van de brunch.

Openaire

Een typische brunchervaring in Zuid-Californië, de zon stra alt door de kasachtige structuur op hangende varens en bloemen. Net buiten de deuren werken hotelgasten aan hun kleurtje op het dichtbevolkte zwembadterras van LINE LA. Hippe mooie mensen smullen van gespikkeld aardewerk met seizoensgebonden geïnspireerde gerechten zoals krabbennedictus en avocadosandwiches, gemaakt in samenwerking met Josiah Citrin, de met een Michelinster bekroonde LA-inwoner. B ulgogi-hash en veganistische menudo zijn knipogen naar de overheersende populaties in de locatie Koreatown. Vervang iets/iets voor de grote fruitschaal. De gevalideerde maar nog steeds dure valet is een ander authentiek Angeleno-detail.

De bakplaat

Carb-cutters hoeven niet van toepassing te zijn, want het is de go-to voor een pannenkoekenbedevaart. Zowat elke smaak en topping die je maar kunt bedenken ishier geserveerd, inclusief roodfluwelen cake, Scotch On The Rocks (kokosnoot, pecannoot, haver en butterscotch) en espresso met chocoladeschilfers. Mom's French Toast is onovertroffen in de hele staat. Porties zijn belachelijk gigantisch, maar halve stapels zijn beschikbaar. Het wachten is verpletterend in het weekend. Hoe eerder je aankomt, hoe korter de rij. Beter nog, ga op een doordeweekse dag wanneer er minder vraag is naar de opeengepakte cabines, balie of tafels in de rode bakstenen ruimte. Achterin parkeren.

Gjusta

Venetië is ground zero voor de L. A.-brunchscene, en Gjusta is de bekendste geprezen ambassadeur ervan. Net zo beïnvloed door delicatessenwinkels aan de oostkust, boerenmarkten en Parijse patisserieën, is het in het weekend altijd een gekkenhuis, dus wees voorbereid om ongeschoren acteurs, ruige strandzwervers en meisjes in hun beste athleisure te racen voor tafels in het nieuw leven ingeblazen pakhuis. Wees ook klaar om een aardige cent op te hoesten voor nog warm brood en bagels, huisgerookte vis, toast met amandelboter, matcha-smoothies en eieren in chermoula.

Claudine

De ambachtelijke keuken van Encino serveert elke dag de hele dag een brunch en is een bruisend buurtbestand dat ervoor zorgt dat ouders en werkende stijven cafeïnehoudend zijn met handgemaakte chai lattes en met nitro doordrenkte koude brouwsels, suikerverslaafden die veel gebak eten en magen verzadigd zijn met items zoals vegan carrot cake quinoa havermout, lamshaas met harissa hollandaise en pannenkoeken met gemoute melk. Besteld aan het aanrecht, opgeklopt in een schone open keuken en geserveerd in een lichte eetkamer geaccentueerd door juweelkleurig blauw enschoolbord kunst. Ga niet weg zonder de bruine boter die Rice Krispy behandelt.

Yous Truly

Een nieuw kind in het Abbot Kinney-blok, het Creamsicle-gekleurde eetcafé kreeg al snel een trouwe aanhang vanwege zijn kunstig vergulde, toegankelijke eten. De visie van chef Vartan Abgaryan doet een beroep op zijn Armeense afkomst, klassieke opleiding en opvoeding in LA en het resultaat zijn onder meer roggewafels met yuzu-honing, een hartige Nederlandse baby met erwten en morieljes, avocado-hummus met za'atar-chips en een pittige kom met pinda pistou en ingelegde Fresno chilis. Trakteer uzelf op de kaneelbroodjes en een ochtendelixer, anders krijgt u er spijt van.

Connie &Ted's

Vernoemd naar de geliefde grootouders van de bekroonde chef-kok Michael Cimarusti en geïnspireerd door zijn opvoeding aan de kust in New England, zou het moderne restaurant in West Hollywood net zo bekend moeten staan om zijn vis-forward ochtendmenu als om zijn smetteloze rauwe bar en verse kijk op klassieke zeevruchten zoals Portugese visstoofpot en oesters Rockefeller. Maar het voelt als een verborgen juweeltje als je aan de vroege kant komt opdagen, wat zich verta alt naar meer uni-omeletten, koekjes en kreeftenjus, en Nor'easter-sandwiches met clamstrips voor mensen die buiten de gebaande paden denken. Was alles weg met koffiemelk, nog een terugkeer naar de jeugd van Cimarusti in Rhode Island.

Otium

Het aantrekkelijke tarief van Timothy Hollingsworth is een geweldige manier om een dag in het centrum te beginnen. Binnen- en buitenruimtes naadloossamensmelten, de open keuken nodigt nieuwsgierige blikken uit terwijl de bar uitnodigt tot een gesprek, de wijnkelder heeft meerdere sommeliers op de loonlijst en pasta wordt met de hand gemaakt. Brunch heeft verfijnde keuzes vol wereldwijde gunsten, zoals de rokende varkensbuik en wentelteefjes donabe (een steunpilaar van sociale media), de palet-verheugende khachapuri met truffel of kipflautas. De nieuwe Chicken and Waffles combineren zoet en hartig met opgeklopte esdoornboter en huisgemaakte Fresno chili hete saus. De English Muffin Burger is een Amerikaanse versie van een klassieker met Amerikaanse kaas, 1000 Island, Applewood Bacon Relish en friet.

Alles is zo kunstig verguld dat het een plekje op de muur van Otiums buurman The Broad zou kunnen verdienen.

Huckleberry

Een deel van de gerespecteerde Rustic Canyon-familie, deze bakkerij en café met alleen service aan de balie is al tien jaar een ontbijt in Santa Monica en met goede reden. Alles, van de stevige ontbijtburrito en groene eieren en ham tot het uitgebreide assortiment aan lekkers onder glas (aapjesbrood, fruitplaktaarten, muffins, oh my!) wordt ter plaatse gemaakt en meestal met ingrediënten van hoogwaardige leveranciers uit Californië. Zuivel, vlees en gevogelte is GGO-vrij. Het personeel is warm en gastvrij, wat een lange weg gaat om het voortdurend lange wachten draaglijk te maken.

De voortuin

Een droom uit de jaren 70 van macramé, getextureerde plafonds en knallen van verbrande sinaasappel, het restaurant van The Garland lokt zowel hotelgasten als de lokale bevolking voor een dagelijks ontbijt enweekendbrunch dankzij de perfecte combinatie van een zonnige veranda, een relaxte sfeer en een vernieuwd retrodesign. (De hele ervaring zal Gen X-ers nostalgisch achterlaten voor de huiskamers van hun jeugd.) Menu's weerspiegelen passend zowel de culturele diversiteit van North Hollywood als de huidige L. A.-voedseltrends - denk aan poptaartjes, Thaise stadsgarnalen, varkenstamales en een Nashville warme kippenkoekjes. Bonus: er is gevalideerd zelfparkeren, en in tegenstelling tot veel concurrenten, nemen ze reserveringen aan voor kleine feestjes.

Alta

Deze West Adams Southern-joint, begeleid door Keith Corbin, charmeert gemakkelijk zijn weg naar de maag, hart en geest van gasten, eerst met vriendelijke service en ten tweede met een selectie die elementen van klassiek soulfood en de Californische keuken plukt. Geniet van garnalen en grits, maïsmeelpannenkoeken, erwtenbeignets met zwarte ogen of een groene salade op het met klimop begroeide terras. Was het weg met een van de zeven verfijnde cocktails.

République

Eén hap van een met room gevulde bombolini (of iets anders in de banketbakkerij), en je zult de hype begrijpen rond het South La Brea-geesteskind van W alter en Margarita Manzke. Geïnspireerd door hun respectievelijke jeugd in San Diego en Manilla, verbeterden de twee chef-koks hun vak onder voormalige bazen en mentoren zoals Wolfgang Puck, Alain Ducasse en Joachim Splichal. Brood en gebak stellen nooit teleur, net zo min als stevigere schotels zoals chorizosoep of Frans getinte gerechten zoals tartines van gerookte zalm. Maar eerlijke waarschuwing: het is prijzig en altijd vol ondanks dat het in een grote schoonheid is gehuisvestruimte gebouwd door Charlie Chaplin.

Boerderij

Het culinaire middelpunt van de ritzy-meets-rustieke Brentwood Country Mart biedt klanten elke dag van de week een frisse start met door Golden State geïnspireerde ambachtelijke lekkernijen, boer-tot-tafel groenten en fruit, eieren gekookt in vele stijlen (vertroeteld en geplooid zijn twee opties), en een eigen bakkerij. De ante van de weekendbrunch wordt opgewaardeerd met toevoegingen zoals kippenlevermousse en een frittata met shishito-pepers en slagroom-limoencrème fraiche. Koop kant-en-klaar voedsel, kaas, vleeswaren en chocolade op de markt voor snacks op de kamer.

De roos Venetië

Op de grens tussen Dogtown (Santa Monica) en Venetië, maakt Rose sinds 1979 betrouwbare ochtendma altijden. Een handvol jaren geleden kreeg de hele ruimte een glanzende nieuwe look - de encaustic tegelvloer, wijn- to-go-koelkast en neon-postermuur zijn Gram-stamgasten - en een nieuwe chef-kok, Jason Neroni. Neroni heeft het aanbod bijgewerkt om zijn wereldse reizen, Californische constanten en seizoensgebonden ingrediënten weer te geven. Denk aan chiazaadpudding, in de haard gebakken shakshouka en octopusceviche. Je zult geen dorst krijgen omdat het sap dagelijks wordt geperst, dagdrinkers hebben 14 cocktails om uit te kiezen en de koffie- en thee-opties lijken eindeloos.

Manhattan Beach Post

Een paar blokken van de pier is het South Bay-hoofdstuk van chef-kok David LeFevre, uitgedost met teruggewonnen hout en metalen accenten, de beste manier om te tanken voor een stranddag of Strand-fietstocht. Broers enfeestmeisjes houden van de lange lijst met katerhelpers en haar-van-de-hond-drankjes, terwijl degenen met avontuurlijke smaakpapillen neigen naar de bibimbap, met truffelhoning gebakken kip of pozole roja. Raak niet te gehecht aan een enkel item tijdens het onderzoek voorafgaand aan het bezoek; de chef-kok die zijn tanden sneed bij Water Grill en Charlie Trotters staat erom bekend het menu in een opwelling te veranderen.

Sqirl

De huisgemaakte jam, toast en hartige en zoete rijstcreaties van het eenvoudige Silver Lake-eetcafé (zoals een rijstkom met zuringpesto, knapperige rijstsalade of bruine rijstepap met geroosterde hazelnoten) hebben in deze een bijna mythische status bereikt onderdelen. Chef-kok Jessica Koslow, die voor het eerst de aandacht trok dankzij haar pittige jam, rolt verschillende dagschotels uit om 08.00 uur en 11.00 uur, waarvan vele met Midden-Oosterse, mediterrane of Scandinavische accenten zoals komkommertzatziki, rugbrød of huisgerookte witte vis. Dit soort bekendheid komt natuurlijk met rijen de deur uit.

De Sycamore Kitchen

Thuis is waar het hart is. In het geval van chef-koks Quinn en Karen Hatfield, die verbonden waren in de loopgraven van Spago Hollywood en uiteindelijk een gerespecteerd eigen restaurant-imperium in L. A. begonnen, ligt hun hart bij de keukens waar ze toezicht op houden. Het vullende maar verfijnde comfortvoedsel - ricotta boekweitblintzes, varkensbuikhasj en Yucatan-kommen met kippibil en queso-fresco - die ze creëren, zorgen ervoor dat klanten zich ook thuis voelen in een voormalige drukkerij uit de jaren vijftig op La Brea. Stumptown verzorgt het koffieprogramma,die mooi past bij het vers gebakken brood en gebak, inclusief de kenmerkende gezouten karamel-pecannootbabka of ale-kruidenpeperkoek.

Rossoblu

Een brunchplek alleen op zondag in City Market South, een ontwikkeling van herbestemde magazijnen in het centrum van Fashion District, gekozen door Michelin voor hun California Bib Gourmand-lijst van 2019 (een restaurant waar je twee uitzonderlijke gangen plus een glas kunt scoren wijn of dessert voor minder dan $ 40) serveert zelfverklaarde "Bologna-geïnspireerde en door Los Angeles gemaakte" voorgerechten in familiestijl. Terrazzo-achtige vloeren, bankjes met kantwerk en een buitenruimte die eruitziet als een piazza, vervoeren klanten naar Italië, terwijl Sotto-chef Steve Samson een enorme grill bedient.

Blu Jam

Met zes locaties in L. A. (en één in Tokio!), hoef je nooit ver van je hotel te gaan om te eten in deze informele miniketen die belooft geen ingrediënten te gebruiken die ze niet kunnen uitspreken of die glucosestroop bevatten. Ze gebruiken ook geen diepvriezers, GGO-tofu of vlees met nitraten, antibiotica of toegevoegde hormonen. Hoogtepunten van het ontbijtmenu dat de hele dag geopend is, zijn onder meer kipchilaquiles, wagyu-burgers, pittige migas en gepocheerde eieren in carbonara-stijl met rijst, spek, erwten en Parmezaanse kaas. Bestel knapperige wentelteefjes, een specialiteit van het huis gerold in cornflakes en gegarneerd met bessen en vanillesaus, voor op tafel.

Messhall Kitchen

In de buurt van Griffith Park, was deze koepel uit het midden van de eeuw in Los Feliz, een van de eerste lucht-geconditioneerde restaurants voordat het de beruchte Brown Derby werd. Met zo'n achtergrondverhaal is het logisch dat de huidige huurder Amerikaanse klassiekers opnieuw conceptualiseert. De croque madam krijgt een Californische draai met avocado, cheddar en zongedroogde tomaten. Rokerige esdoorn aioli wordt gesmeerd op ontbijtsandwiches, terwijl borsthasj wordt opgediend met zelfgemaakte steaksaus en chili-olie. Je kunt per dozijn dikke oesters eten of talloze ochtenddrankjes drinken met leuke namen als Party With Cardi en Ground Control tot Marjolein bij de vuurplaats.

Botanica

Je moet dol zijn op een plek waar cake wordt verkocht als ontbijt. Deze luchtige charmante plek in Silver Lake is gevestigd in een verbouwde slijterij en is wat er gebeurt als twee voormalige voedselschrijvers de notitieboekjes neerleggen, messen oppakken en in het spel stappen. Het ontwerp van hun fantasie is gestroomlijnd maar gastvrij, overspoeld met neutrale tinten en heeft veel hout, een zonnig terras, wilde centerpieces die er zorgvuldig uitgekozen uitzien, en goud-en-globe lampen. Het menu is even helder en fris, vegetarisch zwaar, internationaal gekruid en waar mogelijk lokaal geproduceerd. Turkse eieren, kippensoep, kommen met aardbeiengraan en de tomatillo shakshuka zijn de all-stars.