Deze ranch voor volwassenen in Montana is een van de meest ontspannende plekken waar ik ooit heb verbleven

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:42

Paardrijden, vee-razzia's, vliegvissen en meer biefstuk dan ik aankan. Dat is wat ik verwachtte van een vakantie in een ranchresort, omdat ik in voorgaande jaren naar twee verschillende in Wyoming en Montana was geweest. Deze keer was ik echter op weg naar een gloednieuwe, luxe ranch alleen voor volwassenen, en ik stond voor een paar verrassingen.

Mijn man en ik lieten onze 5-jarige zoon achter bij zijn grootouders en vlogen deze zomer naar Missoula voor een uitje van drie nachten. Een medewerker van de Green O wachtte bij de bagageband en we laadden in zijn pluche Lexus SUV voor de rit van 45 minuten naar het resort.

The Green O is eigenlijk een intiem privéhotel in het grotere resort Paws Up, in het kleine stadje Greenough, Montana. En hoewel Paws Up veel luxe is, is het zeker gezinsgericht en is het delen van ma altijden en activiteiten met kinderen een gegeven. Maar zodra u de omheinde ingang betreedt die de Green O scheidt van de rest van het resort, sijpelt een stille rust de auto binnen. Een dicht bos van hoge dennen en tamaracks torent erboven uit, met slechts 12 opmerkelijke architecturale structuren die 'hauses' worden genoemd.

Er zijn vier haus-modellen met één slaapkamer om uit te kiezen: Tree Haus, Green Haus, Round Haus en Light Haus. We hadden een kromlijnig Round Haus gereserveerd, dat beschikt over een ruim buitenterras met een eigen hot tub en een binnen- en buitenhaard, een strakke eco-kitchenette en een enorme natte ruimte met dubbele douchekoppen en een diep ligbad met daarachter hoge ramen die uitkijken het bos in. Het chique, op het bos geïnspireerde ontwerp is modern en gezellig, met luxe accenten zoals pluche linnen beddengoed, Japanse imabari-wafelhanddoeken, op maat gemaakte kunstwerken en op maat gemaakte meubels.

Toen we ons in ons huis vestigden, genoot ik van de stilte. We pakten enkele van de gastronomische snacks die op ons aanrecht stonden en gingen naar onze veranda om de houten schommel te testen en onze tenen in de hot tub te dopen. Een hert op een paar meter afstand staarde ons aan; een aardeekhoorn haastte zich voorbij.

De ochtenden brachten een glimp van licht dat door de bomen en de mist sijpelde en prachtige schaduwen op de muren en de sprei wierp. In badjassen en pantoffels gingen we naar het dek met de daglevering van de James Beard Award-genomineerde patissier Krystle Swenson's verrukkelijke creaties en een thermoskan koffie die op onze veranda wachtte.

Hoewel het verleidelijk was om ons af te zonderen in ons huis, wilden we genieten van enkele van de aangeboden ranchervaringen, die worden gedaan via het grotere Paws Up-resort. Ze hebben een enorme lijst met activiteiten die alles bieden, van het verzamelen van paarden te paard tot wildwatervaren, maar in een poging om de sfeer voor volwassenen zo veel mogelijk gaande te houden, hebben wekoos alleen voor privé-excursies (groepsexcursies worden gecombineerd met Paws Up en kinderen kunnen aanwezig zijn).

Op een ochtend gingen we op een privé, begeleide paardrijtocht die ons over een deel van het 37.000 hectare grote Paws Up voerde, met prachtige vergezichten over open weiden en weelderig bos. Het was heerlijk stil, afgezien van een zacht briesje dat door de bladeren ritselde.

Ik was echter het meest enthousiast over onze privé vliegvisreis langs de Blackfoot River. Ik was al eens eerder gaan vliegvissen, staande op een rivieroever, en ik hield van de eenzaamheid. Deze keer reden we een paar mijl, met een grote opblaasbare vissersboot op sleeptouw. Onze gids vertelde ons over zijn favoriete plek om in te laden op de rivier, en hij was heel blij toen hij ontdekte dat er geen andere voertuigen geparkeerd stonden op het kleine parkeerterrein.

Vliegvissen is een van de meest ontspannende bezigheden die ik ooit heb meegemaakt. Je bent zo gefocust op de taak om de lijn op de juiste manier met de hand te werpen en opnieuw te werpen, afgestemd te blijven op mogelijke aanbeten van vis en op het precieze moment binnen te halen - dat al het andere wegv alt. En de omringende natuurlijke schoonheid en sereniteit van het glijden over de rivier zorgen er allemaal voor dat het hele streven buitengewoon vredig is. Ik dacht eraan hoe mijn zoon zich na ongeveer 10 minuten tot tranen zou hebben verveeld, en ik genoot nog meer van de ervaring.

We hebben ook genoten van een massagebehandeling voor koppels in Spa Town, de prachtige binnen- en buitenspa van het resort. Hier worden behandelingen gedaan in privétenten,met flappen die uitkomen op een met dauw bedekt veld bezaaid met wilde bloemen.

In het hart van de Green O ligt het Social Haus, en hier hebben we ons overgegeven aan enkele van de meest opwindende en heerlijke gerechten in Montana. Het kleine gebouw heeft een veranda met zitplaatsen rond enkele vuurkorven, terwijl er binnen een gezellige bar en kamerhoge ramen zijn. In het midden van de kamer staat een enorme ronde open haard, omringd door een paar tafels met uitzicht op de bomen buiten en de open keuken achter de bar. Omdat er slechts 12 accommodaties zijn, is het restaurant nooit druk en krijgt iedereen de beste stoel in huis - omdat ze allemaal uitstekend zijn. Ontbijt en lunch zijn à la carte, met opties zoals kamille-yoghurt met honingraat, bessen, pistache en eetbare bloemen; de meest perfect gebakken biefstuk en eieren die je ooit hebt gezien; een knolgewas Reuben-sandwich; en korte rib taco's met salsa macha.

's Avonds werden we getrakteerd op extravagante 10-gangendiners. Chef-kok Brandon Cunningham gebruikt de lokale bounty en live-fire kooktechnieken om eclectische en inventieve gerechten te bedenken, zoals Montana-witviskaviaar met zelfgemaakte aardappelchips; een Chinese draai aan lokaal buffelvlees gemaakt met peultjes, Daikon-radijs en XO-saus; en een show-stoppende koolrabi vla met ingemaakte groene appel en dille geserveerd in een uitgeholde koolrabi voor een prachtige presentatie.

Op onze laatste's Avonds vroegen we om ons toetje op het terras, rond een van de vuurkorven. We keken hoe de zon langzaam onderging terwijl we onze lepels doopten in een romige custard van bruine boter, gegarneerd met knapperige hazelnoten en stukjes pure chocolade. We hoorden het zachte gekras van een uil en zagen een gevlekt reekalf door de bomen lopen, gevolgd door zijn moeder. Het was het enige kind in de buurt.

Hauses beginnen bij $ 2.069 per nacht.