Een gids voor bierdrinkers in Peru

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20

Hoewel pisco de nationale drank van Peru is en zeker meer lof oogst dan de eerlijk gezegd gemiddelde reguliere bieren van Peru, kan het qua populariteit niet tippen aan cerveza. In Peru is bier de drank van de massa: het is goedkoop, het is overvloedig en het is gemeenschappelijk.

De prijs

De meest gebruikelijke manier om bier te kopen in Peru, zowel in winkels als in bars, is door een grote fles te kopen die normaal 620 tot 650 milliliter (21 ounce) bier bevat. Als je in een groep drinkt, wordt de fles gedeeld tussen de verzamelde mensen.

Kleine flesjes (310 ml) en blikjes (355 ml) zijn ook verkrijgbaar. Sommige bars verkopen ook tapbier (tap) dat bekend staat als chopp (van de tap uit een vat).

De gemiddelde prijs van een fles van 650 ml is ongeveer S/.6.00 ($ 1.50). De prijs varieert - soms enorm - afhankelijk van de locatie en het type etablissement waar u uw bier koopt.

Als je een biertje koopt in een bar of restaurant in de buurt van Parque Kennedy in Miraflores, Lima, betaal je misschien S/.7.00 voor een klein flesje van 310 ml. In een kleine winkel in een gewone Peruaanse stad kost een grote fles van 650 ml misschien S/.4,50. Het is een enorm verschil, dus kies je drinkgelegenheden zorgvuldig als je met een beperkt budget door Peru reist.

Hier is één ding dat je moet doenonthoud: of je nu flessen koopt in een kleine winkel of een grote supermarkt, de vermelde prijs is voor het bier zelf en is exclusief de glazen fles. Sommige winkels rekenen wel S/.1 extra per fles, die wordt terugbetaald wanneer u de flessen retourneert. Als je al wat flessen hebt liggen, kun je ze gewoon aan de winkelier overhandigen in plaats van de meerprijs te betalen (met andere woorden, een rechtstreekse flessenruil).

Populaire biermerken

Ondanks enkele felle merkloyaliteit onder Peruanen, is er niet echt een grote strijd tussen de bieren in Peru. Dat komt omdat hetzelfde bedrijf -- Backus -- alle grote merken bezit.

Backus is de grootste brouwerij in Peru en een dochteronderneming van Anheuser-Busch InBev, een van de grootste brouwers ter wereld. Backus produceert alle meest populaire bieren in Peru, waaronder:

• Pilsen Callao
• Cosqueña
• Kristal
• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Juan

Pilsen Callao, Cusqueña en Cristal zijn de drie meest populaire bieren in Peru. In termen van kwaliteit gaan de meeste Peruanen voor Pilsen Callao of Cusqueña, waarbij Cristal soms in de mix wordt gegooid. Cusqueña produceert ook een rode pils, een witbier en een cerveza negra (zwart bier).

Merkloyaliteit hangt vaak samen met regionale loyaliteit: Pilsen Trujillo drinken in Trujillo bijvoorbeeld, of Arequipeña in Arequipa. Voetbalgerelateerde overwegingen zijn ook van invloed op merkloyaliteit, inclusief clubsponsorovereenkomsten en zelfs de naamgeving van teams -- neem, forvoorbeeld, Sporting Cristal.

Regionale merken die niet door Backus worden geproduceerd, zijn onder meer de bieren Iquiteña en Ucayalina, beide gebrouwen door de Cervecería Amazónica in Iquitos.

De opkomst van ambachtelijk bier

Sinds ongeveer 2012 duiken overal in Peru ambachtelijke brouwerijen op. Er zijn nu meer dan 20 professionele ambachtelijke brouwerijen in het land, waaronder Nuevo Mundo en Barbarian in Lima, Sierra Andina in Huaraz, en Cerveza Zenith en de Sacred Valley Brewing Company in Cusco.

Bierliefhebbers moeten deze ambachtelijke bieren in de gaten houden, waarvan er vele van wereldklasse zijn. Je vindt ze normaal gesproken te koop in flessen of van de tap in de bars van de grotere of meer toeristisch georiënteerde steden van Peru.

Traditioneel bier drinken douane

Of je nu aan een tafel in een bar zit, ineengedoken in een groep bij een disco-dansvloer of deelneemt aan een geïmproviseerde drinksessie op een straathoek, je zou kunnen merken dat je drinkt in de traditionele Peruaanse stijl.

Het meest opvallende aspect van dit drinkgebruik is het gebruik van één glas onder de verzamelde groep, die van persoon tot persoon wordt doorgegeven.

Om het proces uit te leggen, stel je voor dat Javier en Paolo een paar biertjes achterover slaan in een groep van vijf -- met een flesje bier en een glas:

• Javier vult het glas en geeft de fles aan Paolo (die naast hem zit). Paolo wacht met de fles in de hand terwijl Javier drinkt.
• Javier laat het glas snel leeglopen voordat hij het schuim van het glas op de grond veegt (dit is de standaardprocedure).
• Javier geeft dan het glas doornaar Paolo (de flessenhouder).
• Paolo pakt het glas en vult het opnieuw voordat hij de fles doorgeeft aan de volgende persoon. Vervolgens drinkt hij het glas leeg, veegt het schuim eruit en geeft het aan de persoon die de fles vasthoudt.
• De fles gaat rond -- gevolgd door het ene glas -- totdat het bier op is (op dat moment koopt iemand normaal een andere fles).

Het is niet de meest hygiënische manier van drinken, maar het bevordert wel een gemeenschappelijke drinkgeest. Het glas beweegt vrij snel rond, waardoor het gemakkelijk is om uit het oog te verliezen hoeveel je daadwerkelijk hebt gedronken. De snelheid van drinken maakt snelle dronkenschap ook een duidelijke mogelijkheid …

Drinkwetten

De wettelijke minimumleeftijd voor alcoholconsumptie in Peru is 18 jaar (volgens wet 28681). In werkelijkheid wordt deze wet vaak genegeerd door zowel drinkers als verkopers, evenals degenen die belast zijn met de handhaving van de wet. Veel winkeliers verkopen graag bier aan kinderen vanaf 13 jaar, terwijl veel politieagenten zelfs de meest hardnekkige overtredingen van de wettelijke minimumleeftijd voor alcoholconsumptie negeren.

Een andere opmerkelijke drankwet is de Ley Seca (letterlijk "droge wet"), een wet die wordt gebruikt tijdens nationale verkiezingen. De wet verbiedt de verkoop van alcohol enkele dagen voor en tijdens verkiezingen, vermoedelijk in een poging om de helderheid en de algemene orde in het hele land te bevorderen.

Drinkgerelateerde risico's

Afgezien van het risico om dronken te worden en beroofd te worden op de terugweg naar je hotel, is een andere factor waar je je tegen moet wapenen als je drinkt, de aanwezigheid van peperas in Peru. Pepera's zijn typisch jonge vrouwentussen 14 en 25 jaar die zich richten op mannen in bars en clubs met als doel hun drankjes te spuien. Wanneer het doelwit bewusteloos is, berooft de pepera hem van al zijn geld en waardevolle spullen. Niet goed.