De beste restaurants in Omaha, Nebraska

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

Steaks is misschien het eerste eten dat in je opkomt als je aan Omaha denkt, maar het culinaire aanbod in de grootste stad van Nebraska is verrassend divers en niet te vergeten helemaal de moeite waard. Van gastronomische hamburgers tot bentoboxen en sushi, bereid je voor om je een weg te banen door de "Big O" bij deze 10 geweldige eetgelegenheden.

De grijze pluim

In de voorhoede van Omaha's lokale en duurzame voedselbeweging, serveert The Gray Plume moderne Amerikaanse gerechten die seizoensgebonden en heerlijk zijn. Er zijn ambachtelijke kaasplanken en charcuterieplanken om te delen, voorgerechten met geroosterde fazant en Morgan Ranch wagyu-rundvlees, en zelfs een vier-, zes- of achtgangenmenu van de chef-kok - allemaal uitgeserveerd in een luchtige ruimte. Het restaurant organiseert ook lessen in alles, van pasta maken tot het maken van cocktailcreaties, maar ze zitten snel vol, dus reserveer vooruit!

The Drover

In een stad vol steakhouses, blijft The Drover een (excuseer de woordspeling) echte snit boven de rest. Dit historische eetcafé - tijdelijk gesloten vanwege een brand, maar heropend medio 2019 - wint lof voor zijn met whisky gemarineerde steaks, de meestemet name hun beroemde 8-ounce filet mignon, evenals enorme stukken NY-strip en prime rib. Gezellige open haarden en een verstrooiing van wagenwielen zorgen voor een rustieke, cowboy-geïnspireerde setting.

Early Bird

Gelegen in het bruisende Blackstone District van Omaha, trekt de Early Bird veel mensen aan met zijn grote, bijna retro ronde hokjes en een gevarieerd brunchmenu met verschillende "jackstacks", "bennies" en "sandies" en tal van cocktails om te drinken. De gefrituurde biefstuk van het eetcafé is een eeuwige favoriet, net als "The Bob", een gigantische geglazuurde donut gemaakt om te delen. Zelfbedieningskoffie is beschikbaar terwijl u wacht, of ga naar de bar om een van een handvol Bloody Mary-variaties te bestellen.

Yamato Sushi Train & Grill

Als het eerste (en mogelijk enige) sushi-restaurant met lopende band in het Midwesten, verrukt Yamato met zijn kleurgecodeerde nigiri-schotels - denk aan rode snapper, zalm en uni - en een pan-Aziatisch menu met aanbiedingen zoals Mongools rundvlees en gebakken rijst. De inrichting van het restaurant is licht en modern, met een reeks met vissen versierde plafondtapijten en een overdekte "sushitrein" die door een groot deel van de eetkamer loopt. Mis voor de lunch Yamato's selectie van bentoboxen niet, elkeen verpakt met een hoofdartikel zoals sesamkip of garnalentempura en vergezeld van een California roll, miso-soep en rijst.

The Boiler Room Restaurant

Multiple James Beard Awards' halve finalist en Omaha inheemse chef-kok Tim Nicholson runt de keuken van The Boiler Room en transformeert vers voedsel van de boerderij in een allesomvattende culinaire ervaring. Gerechten zijn bijvoorbeeld gebakken heilbot uit Alaska, Moulard-eendenborst van La Belle Farm in New York of wagyu-zijsteak, elk met lokaal geteelde en gefokte ambachtelijke ingrediënten - een extraatje dat zich ook uitstrekt tot het barmenu van het restaurant. Voor oenofielen is The Boiler Room de thuisbasis van meer dan 500 verschillende labels van domeinen uit de Oude Wereld. Het is gevestigd in een gerenoveerde ruimte van baksteen en staal in de wijk Oude Markt van de stad.

Botervis

Butterfish, een nieuwkomer in Blackstone District, is zowel een moderne sushibar als een Aziatische fusion-eetgelegenheid in tapasstijl. Geniet van creatieve broodjes zoals de Rocky Balboa - een mix van gerookte zalm, avocado, komkommer, roomkaas, witte en zwarte sesamzaadjes met een beetje krokante knoflook - of de pittige krab en witte tonijn Ralph Macchio roll in een strakke en stijlvolle setting die inclusief een centrale sushibar enprivé, weggestopte cabines voor grotere feesten. Er is zelfs een beetje buiten zitplaatsen, evenals sake-karaffen en wijn van de tap.

Kith & Kin

Kith & Kin omarmt volledig de regionale gastvrijheid die haar naam - een zuidelijke uitdrukking die vrienden en familie betekent - volledig omarmt met een menu vol heerlijke comfortgerechten. Gerechten - zoals gebakken kip uit het zuiden, knapperige cajun-meerval en taart met zeevruchten - worden geserveerd naast borden met hushpuppies en maïsbrood in een ruime wijk in Dundee, compleet met kenmerkende sprankelende kroonluchters die zijn overgebleven van de vorige incarnatie van het restaurant. Het is een mix van Zuid-eten en gastvrijheid in het Midwesten, allemaal samengevoegd.

Leadbelly

Bekend om zijn unieke selectie van gastronomische hamburgers, trekt Leadbelly ook een lokale aanhang met zijn informele pubachtige sfeer en tv's die perfect zijn voor speldagen. De eetgelegenheid begon voor het eerst in het nabijgelegen Lincoln, hoewel de buitenpost in Omaha's Midtown Crossing net zo populair is. Verwacht hetzelfde legendarische hamburgeraanbod - inclusief de Raspberry Beret - een pasteitje (kies uit gemalen chuck, kip, veggie of portobello-paddenstoel) gegarneerd met gekonfijt spek, jerk-gember pindakaas en frambozenjalapeno-gelei, en de Full LeadedJas, geserveerd op een versgebakken kaneelbroodje met chili, witte cheddar en queso - samen met poutine, fish & chips en lokale bieren van de tap.

Le Bouillon

Le Bouillon, weggestopt in een laat 19e-eeuws bakstenen gebouw in de oude markt van de stad, toont het beste in de Franse keuken terwijl het gebruik maakt van lokale ingrediënten uit Nebraska. De inrichting van het restaurant omvat kleurrijke kunstwerken, witgekalkte baksteen en een mix van hardhouten vloeren en vloerbedekking - allemaal in een ruime en luchtige omgeving die vaak bruist tijdens lunch en diner, en niet te vergeten de zondagse brunch. Menu-items zijn onder meer een klassieke Franse uiensoep, Croque Monsieur en cassoulet van witte bonen, evenals een steeds veranderende selectie van rauwe oesters.

Maansikkel

Het is donker en duizelig en is ongetwijfeld geschikt voor opdrinken, maar Omaha's Crescent Moon serveert ook een van de beste Ruben-sandwiches in de stad. Gelegen aan de overkant van het Blackstone Hotel, waar Reuben Kulakofsky de geliefde sandwich zou hebben uitgevonden (hoewel New Yorkers daar anders over smeken), heeft dit bierhuis met houten lambrisering het recept van Ruben geperfectioneerd, met precies de juiste verhoudingen corned beef, zuurkool en dressing in ouderwetse stijl gekookt met behulp van een pizzaoven met lopende band. Het komt elke keer perfect uit en smaakt vooral bevredigend met eenvan Crescent's 60+ tapbieren spoelt het weg.