De beste restaurants in Kathmandu, Nepal

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:42

De hoofdstad van Nepal, Kathmandu, is misschien wel de beste plek in het land voor fijnproevers. Natuurlijk kun je authentieke en regionaal diverse Nepalese klassiekers vinden in kleine dorpjes en op trektochten door theehuizen, maar Kathmandu is waar binnenlandse en internationale invloeden samenkomen, met geweldige resultaten. Of je nu op zoek bent naar een stevige ma altijd van dal bhat (Nepals hoofdrijst en linzencurry) of eersteklas internationale gerechten, je kunt het vinden in Kathmandu.

De buurten Thamel, Jhamsikhel en Lazimpat - evenals het gebied rond Boudhanath Stupa - hebben de grootste concentratie aan restaurants, hoewel sommige van de onderstaande topkeuzes elders in de stad te vinden zijn. Een belangrijk ding om in gedachten te houden als je uit eten gaat in Kathmandu: het is over het algemeen een stad die heel vroeg naar bed gaat. Met uitzondering van enkele nachtclubs in Thamel, zullen de meeste plaatsen om 21.00 uur sluiten. Streef ernaar om rond 19.00 of 20.00 uur te dineren

Chez Caroline

Chez Caroline serveert sinds 1997 eersteklas Franse gerechten in het gerenoveerde oude paleis van Babar Mahal, en sindsdien komen Franse expats hier massaal samen. De weekendbrunches zijn beroemd dankzij de verse baguettes en jam, gekookte eieren en…plunjerkoffie in een ontspannen zitplaats op de binnenplaats. Maar ook de à la carte lunches, diners of desserts kunnen niet mis gaan. Als u klaar bent met uw ontspannen ma altijd, kunt u een kijkje nemen in de nabijgelegen boetieks en kunstgalerijen in het Babar Mahal-complex, dat een van de meest luxe winkelbestemmingen van Kathmandu is. Merk op dat de obers Engels, Nepalees en Frans spreken.

OR2K

Vegetariërs zullen niet veel moeite hebben om lekker eten te vinden in Kathmandu, maar OR2K maakt het zoeken nog makkelijker. Ze serveren niet alleen Nepalese gerechten, maar ook gerechten in Europese stijl en Israëlische en Midden-Oosterse klassiekers. De hummusschotels en shakshuka-eieren zijn bijzonder stevig. Reistip: als je de kans hebt om naar hun buitenpost in Pokhara te gaan, doe dan: het heeft kamerhoge ramen en uitzicht op het meer, dus het is zeker een bezoek waard als je in de stad bent.

The Bakery Cafe

Met verschillende locaties in de stad is The Bakery Cafe een sociale onderneming die dove Nepalezen in dienst heeft die anders misschien moeite zouden hebben om werk te vinden in Kathmandu. Er zijn borden op de tafels waarin u wordt gevraagd uw bestelling op te schrijven, zodat het opdienpersoneel u kan helpen. The Bakery Cafe is niet alleen een goed doel, maar is ook gedeeltelijk verantwoordelijk voor de introductie van fast casual-type food in Kathmandu, hoewel je niet verwacht dat de hamburgers en friet zo snel zullen zijn, omdat ze allemaal vers zijn gemaakt. Naast hamburgers, sandwiches, friet en milkshakes, serveert The Bakery Cafe Nepalese favorieten zoals thukpa-noedelsoep en momo's.

Taza-traktaties

De eersteTaza Treats, een Syrisch restaurant in de Kathmandu-vallei, is gespecialiseerd in zoetigheden en hartige snacks uit het Midden-Oosten, denk aan baklava, fatayers, zaatar, suksseh en warbats. Terwijl ze een buitenpost hebben in Labim Mall, ga je naar hun oorspronkelijke locatie in Pulchowk, waar je kunt genieten van een sit-down service.

DanRan

Kathmandu is de thuisbasis van een aantal geweldige Japanse restaurants, ondanks de schijnbare moeilijkheid om verse vis te krijgen in een geheel door land omgeven land ver van de kustlijn. DanRan, aan Lalitpur's "Restaurant Road", is een authentieke plek om te ontspannen met een bentobox. De zitplaatsen op het terras zijn schaduwrijk in de zomer en de binnenruimtes zijn authentiek Japans, met kussens op de vloer, tatami-matten en papieren schermen.

The Village Cafe

Nog een geweldige sociale onderneming, The Village Cafe op Pulchowk Road, heeft voornamelijk vrouwen in dienst uit de etnische gemeenschap van Newari. Koop allerlei soorten handwerk in de Sabah Nepal-winkel beneden voordat je naar boven gaat om binnen of op het terras te dineren. Dit is een van de weinige sit-down restaurants in Kathmandu die Newari-gerechten aanbiedt, die zich onderscheiden van Nepalees - het is zwaar op vlees en kan erg heet zijn met chilis. Menu-items zijn bara, yomari, chatamari en samaye baji. Verwacht hier geen snelle service, maar het is goed voor een ontspannen lunch aan deze kant van de stad.

Le Sherpa

Le Sherpa is een instelling in het Lazimpat-gebied van Kathmandu, waar veel buitenlandse ambassades zijn gevestigd. Het gastronomische restaurant serveert hoogwaardige internationale gerechten, geïnspireerd doorFranse en Italiaanse gerechten, gemaakt met verse ingrediënten afkomstig van lokale leveranciers of ter plaatse geteeld. Een boerenmarkt vindt plaats op zaterdagochtend en is de plek voor biologische groenten en fruit, kaas in Europese stijl en andere ambachtelijke voedingsmiddelen.

Dhokaima Cafe

Beschut achter de rode bakstenen muren van het Yala Maya Kendra-functiescomplex in Patan Dhoka, heeft Dhokaima Cafe aangename zitplaatsen buiten op een lommerrijke binnenplaats. Hoogtepunten van het fusionmenu zijn onder meer tandoori-sandwiches met kip, paneer sheesh-kababs, rijke chocoladebrownies en de beste Ierse koffie ten oosten van Dublin. Kom hier voor een drankje in de vroege avond en proef hun cocktailmenu met interessante brouwsels zoals de 'Nepatini'. Het is een handige plek om te relaxen tijdens het verkennen van Patan, en er zijn altijd nieuwe exemplaren van "The Nepali Times" rondslingeren, aangezien de kantoren van de Engelstalige krant naast de deur zijn.

Van Zijde en Zout

Of Silk and S alt, in een zijstraat in de buurt van Swotha Square in de oude binnenstad van Patan, is een restaurant, pension en handwerkwinkel in één. Het restaurant wordt gerund door een bereisd Frans stel en serveert gerechten die zijn geïnspireerd op de culturen en keukens langs de legendarische Zijderoute, van het Midden-Oosten tot Zuidoost-Azië tot Nepal. Nadat je je hebt overgegeven aan hapjes zoals Perzische saffraankip en rode biet falafel, ga je naar de winkel voor hoogwaardige huishoudelijke artikelen en kleding gemaakt van upcycled stof.

Krishnarpan

Als je op zoek bent naar high-end Nepalese gerechtenmet tal van regionale variaties, kun je Krishnarpan niet verslaan in het vijfsterrenhotel Dwarika's. Het decor, de borden, de uniformen van het opdienpersoneel en het eten zelf weerspiegelen de regionale diversiteit van Nepal, van de vlaktes van de Terai tot de hoge Himalaya-bergen. Ma altijden variëren van zes tot twintig gangen, dus kom met een lege maag, hoewel elk van een bescheiden formaat is, zodat je niet te vol raakt.