Hacienda Buena Vista koffieplantage in Puerto Rico

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:22

Een reis naar Hacienda Buena Vista is in meer dan één opzicht een zeldzame ervaring. Gelegen in de bergen tussen Ponce en Adjuntas, is dit een van de slechts vijf werkende koffieplantages ter wereld die tot op de dag van vandaag met waterkracht werkt.

Naast de natuurlijke schoonheid en schilderachtige structuren, herinnert het wonder van techniek dat te zien is in Hacienda Vista aan een eenvoudiger tijd, toen waterkracht deze plantage transformeerde in een van de meest welvarende in Puerto Rico.

Algemene Info

Hacienda Buena Vista ligt ten noorden van de stad Ponce, langs Carretera 123 in de wijk Corral Viejo. Er zijn rondleidingen in het Engels van woensdag tot en met zondag, of op afspraak. De hacienda is een beschermd natuurgebied van de Conservation Trust van Puerto Rico.

Een 19e-eeuws wonder van techniek

Hacienda Buena Vista, of Hacienda Vives, zoals het ook werd genoemd, werd in 1833 opgericht door Salvador Vives. Oorspronkelijk bedoeld om voedsel te leveren aan de slaven die de nabijgelegen landen bewerkten, begon de hacienda als een korenmolen. Het migreerde naar koffie toen de derde generatie van de Vives-familie (Salvador Vives Navarro) de machines en structuren verwierf die nodig waren om de lucratieve boon te planten. Inbovendien produceerde de plantage cacao en achiote, of annattozaad.

Maar de Hacienda had er veel werk voor over. De familie Vives wilde gebruik maken van waterkracht, maar kon dit alleen doen op voorwaarde dat het water schoon terug naar de rivier de Canas werd gebracht. Om dit aan te pakken, bouwde de familie een bakstenen kanaal van 1, 121 voet (later bedekt met cement om het te beschermen) en een klein aquaduct dat het rivierwater naar de molens leidde. Het ingenieuze ontwerp was gebogen om de waterstroom te vergemakkelijken en er werd gebruik gemaakt van een decanteertank om het water te filteren voordat het de gebouwen bereikte.

De tour neemt je mee van het 19e-eeuwse huis van de familie Vives, dat nog steeds originele antieke meubels heeft, naar het subtropische bos waar het water werd geleid. Onderweg legde onze docent, Zamira, uit hoe het dichte bladerdak van cacaobomen de koffiebonen beschermde, wees op enkele van de lokale flaura en fauna, en nam ons vervolgens mee naar het hart van de plantage om ons te laten zien hoe maïs en koffie, werden geproduceerd.

In elke fase leerden we hoe water, vochtigheid en schaduw werden gebruikt om maïsmeel en koffie te maken. We zagen water een molen draaien met behulp van een enorme en unieke tweearmige turbine, een technologische innovatie van die tijd. Onderweg ontdekte ik dat 28 pond koffiebonen in een almud, of een koffiecontainer, 3 pond koffie produceert, wat me een heel nieuwe waardering geeft voor mijn ochtendkopje.

In oktober kun je van begin tot eind deelnemen aan het proces, van het plukken van de bonen tot het branden en drinken van de kop van Joe. En trouwens, PuertoRico maakt een behoorlijk goede koffie. Maar zelfs als je er tijdens het seizoen niet bij kunt zijn, is Hacienda Buena Vista een prachtig gerestaureerde, onderhouden en interactieve ervaring in de bergen van het binnenland van Puerto Rico.