De beste natte markten in Hong Kong

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:22

Of je nu wat appels en peren nodig hebt, wilt zien hoe een stervrucht eruit ziet of gewoon een verse kip of drie wilt kopen, de natte markten van Hong Kong blijven de beste plek om verse producten en vlees.

Waar natte markten te vinden

Gelegen in het hart van districten rond de stad zijn er nog steeds natte markten waar veel inwoners van Hong Kong nog steeds hun boodschappen doen. Je zult zien dat de meeste natte markten hun traditionele locatie op straat hebben verlaten en nu zijn gebunkerd in lelijke betonnen karbonkels die meer op een parkeerplaats dan op een markt lijken. Binnen is pure bedlam.

Tientallen onafhankelijke marktkraampjes langs de muren, terwijl vissen rondspatten op slagersblokken en scherpzinnige klanten de uitgelezen kippen uit hun kooi plukken. Je vindt er ook een eindeloze selectie van vers fruit en groenten en kraampjes vol kleurrijke bloemen.

Het meeste vlees, vooral gevogelte en vis, wordt levend verkocht en vaak ter plaatse afgeslacht, en natte markten zijn niet voor bangeriken. De meeste kraamhouders zullen geen Engels spreken, maar je zult altijd iemand vinden die een handje kan helpen bij het vertalen en veel borden binnen zijn in het Engels.

Prijzen zijn meestal goedkoper dan de supermarkten en u kunt een goede deal krijgen voor een pond appels of een kreeft wanneerde markten sluiten rond 19.00 uur. Briljante openingstijden zijn grillig en wisselend.

Graham Street Wet Market

Veruit de meest sfeervolle natte markt in Hong Kong, de kraampjes op Graham Street in Central zijn al sinds het begin van de vorige eeuw actief en het is een van de weinige markten die nog steeds op straat te vinden zijn. Kijk hoe emmers ijs door de straat worden gespoeld, markthandelaren proberen manden met fruit de heuvel op te laten tuimelen en toeristen nemen alles in zicht met hun camera. Geen typische natte markt in Hong Kong, maar een van de beste en uw beste kans om in het Engels te worden begrepen.

Kowloon City Market

De grootste natte markt in de stad en een vaste stop voor veel van de betere chef-koks van de stad die hier graag uitgelezen stukken vlees halen, de Kowloon City-markt is een wirwar van steegjes die lopen tussen stapels fruit en wiebelende tanks vol met zeevruchten.

Naast de fijne selectie van slagers en kruideniers, is dit ook een fantastische plek om goedkoop maar uitstekend Chinees eten te krijgen. Je hoeft niet lekker te eten om eersteklas Kantonese gerechten te krijgen - het draait allemaal om versheid en het komt niet veel verser dan rechtstreeks van de natte markt. De eetstalletjes hier staan rond een gemeenschappelijke reeks niet-overeenkomende tafels waar je tijdens een pauze met kraamhouders en zakenlieden over ellebogen wrijft. Het eten is uitstekend, goedkoop en wordt in een oogwenk geserveerd.

North Point, Chun Yeung Street

Een van de bekendere straatmarkten in Hong Kongzowel omdat het nog steeds op straatniveau loopt als vanwege de immigrantenverbindingen. North Point is al lang de thuisbasis van immigranten uit China en heeft nog steeds de bijnaam Little Shanghai. De Shanghainese invloed is afgenomen en vervangen door een breder scala aan diverse culturen en keukens, vooral Fujian. De verre verbindingen van het gebied betekenen dat de selectie van voedsel en kruiden een beetje interessanter zijn.