Lijst van restaurants in Hong Kong en Macau met Michelin-sterren

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20

De thuisbasis van het eerste Chinese restaurant dat een Michelin-ster heeft gekregen (het heeft er nu drie), het enige Italiaanse restaurant met drie sterren buiten Italië en restaurants met streetfood-sterren waar je kunt ontdekken wat Michelin betekent met kleingeld, waardoor Hong Kong is een van de beste plekken om Michelin-gerechten te proberen.

Hieronder profileren we alle driesterren Michelin-restaurants van Hong Kong en vermelden we de naam van elke winnaar in alle stercategorieën. Alle driesterrenrestaurants zijn terugkerende restaurants, maar er zijn een half dozijn nieuwe namen bij één en twee sterren.

Hoogtepunten van 2017 zijn onder meer de Beef Bar (één ster), waar u een uniek menu met tartaargerechten en een aantal topsteaks vindt. Elders heeft het 8-gangenmenu, geserveerd met slechts 25 zitplaatsen, de aandacht getrokken voor de kwaliteit van het eten en de intimiteit van de ervaring. Voor goedkoper Michelin-eten had Tim Ho Wan zijn sterren en zijn reputatie voor Dim Sum behouden voor minder dan $ 10.

Driesterren Michelin-restaurants in Hong Kong

Bo InnovationNegeer de melige facturering als X 'Treme Chinese cuisine', staat de beroemde chef-kok Alvin Leung al jaren bovenaan de lijst van de beste restaurants in Hong Kong dankzij zijn constante maar zorgvuldige huwelijk van de Kantonese keuken met internationale smaken.

L'Atélier de JoëlRobuchonGedimde lichten, stoelen in barstijl en rode flitsen op een zwarte achtergrond zijn de kenmerkende stijl van de moderne Franse brasseries van Joel Robuchon. Vind tapasgrote porties van klassieke Franse gerechten, gepresenteerd met een beetje gallische flair.

Lung King HeenLung King Heen, het eerste Chinese restaurant dat een Michelin-ster heeft gekregen, staat al lange tijd bovenaan het restaurantpakket van Hong Kong. De grote stoelen en verse bloemen maken dit eigentijdser dan je gemiddelde Kantonese restaurant, maar het menu speelt het grotendeels recht met een verzameling traditionele gerechten uit Guangdong.

8 1/2 Otto e MezzoDe kwaliteit van westerse chef-koks die zich aangetrokken voelen tot Hong Kong, is dat Otto e Mezzo een paar jaar geleden de eerste Italiaan werd restaurant buiten Italië om drie Michelin-sterren te krijgen. Het heeft niet achterom gekeken met een menu met moderne Italiaanse gerechten die neigen naar de Milanese keuken.

Sushi ShikonJapans koken is enorm populair in Hong Kong, dus het is geen verrassing om een restaurant te vinden dat gewijd is aan het land van de rijzende zon met drie sterren. De vaste menu's van twee uur bieden een reis door sushi-gerechten en gegrilde zeevruchten, bereid door serieuze chef-koks aan uw tafel.

T'ang CourtVoor een traditionele kijk op de eersteklas Kantonese keuken hoeft u niet verder te zoeken dan T'ang Court. Van de weidse rode gordijnen van de eetkamer tot de klassieke collectie gebraden vlees, deze plek is Hong Kong van top tot staart.

Twee Michelin-sterrenrestaurants in Hong Kong

Amber

Caprice

Duddell's

Forum

Kashiwaya

Ming Court

Pierre

Ryu Gin

Shang Palace

Summer Palace

Sun Tung Lok

Tenku Ryu Gin

Tin Lung HeenYan Toh Heen

Michelin-restaurants met één ster in Hong Kong

Ah Yat Harbor View

Akrame

Beefbar

Celebrity Cuisine

CIAK – In The Kitchen

Épure

Fu Ho

Golden Valley

Guo Fu Lou

Ho Hung Kee

IM Teppanyaki & Wine

Jardin de Jade

Kam's Roast Goose

Lei Garden (Kwun Tong)

Lei Garden (Mong Kok)

Lei Garden (North Point)

Loaf On

Man Wah

Mandarin Grill + Bar

MIC Kitchen

ON

Pang's Kitchen

Peking Garden

Qi (Wan Chai)

Sai Kung Sing Kee

Seasons

Serge et le Phoque

Spring Moon

Sushi Tokami

Sushi Wadatsumi

Tate

Tim Ho Wan (North Point)

Tim Ho Wan (Sham Shui Po)

Tosca

VEA

Wagyu Kaiseki Den

Wagyu Takumi

Yat Lok

Yat Tung Heen

Yè ShanghaiZhejiang Heen