Californië's 6 beste voedselreiservaringen

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:01

Californië staat bekend als een van de meest foodie-gecentreerde staten in het land, dus het is een uitdaging om de beste voedselreiservaringen van de staat te beperken. Maar we hebben onze top 6 van must-do-foodervaringen in Californië gekozen - dit zijn de beste dingen die elke fijnproeversreiziger absoluut moet proberen wanneer hij Californië bezoekt.

Maak uw keuze uit Michelin-restaurants in de omgeving van San Francisco

San Francisco is de tweede na New York City in het aantal restaurants met Michelin-sterren. Michelin-restaurants variëren van goedkope Bib Gourmand-restaurants, waar een ma altijd kan worden gekocht voor minder dan $ 40, tot de driesterren en zeer geprezen French Laundry, vaak gerangschikt als een van de beste restaurants van het land.

Verwacht door de neus te betalen voor de driesterrenrestaurants, met Eater SF rating Saison, een van de driesterrenrestaurants, als de duurste plek in de stad; Bill Addison van Eater gaf $ 864 uit aan een ma altijd voor zichzelf, na cocktails, wijnarrangementen, belasting en fooien, hoewel hij besloot dat het een van de beste ma altijden van zijn leven was.

In 2016 had de stad 50 sterrenrestaurants met 5 driesterrenrestaurants en 74 Bib Gourmand-restaurants. Klik hier om meer te lezen over de 2016 Michelin-sterrenrestaurants inSan Francisco.

Ga naar de wijngaarden

Californië is de thuisbasis van Amerika's beste wijnregio's, met zijn droge, zonnige klimaat perfect voor Zinfandels en Cabernet Sauvignons. De meesten denken aan Napa Valley en Sonoma, maar het is ook een genot om Mendocino, Paso Robles, de Santa Cruz Mountains en Sierra Foothills te bezoeken. Elke regio richt zich op bepaalde soorten wijnen, afhankelijk van het klimaat, en het is gemakkelijk genoeg om door de prachtige staat te rijden, slingerend door wijnmakerijen zoals je wilt.

Hier is de lijst met wijnen die elke regio bijzonder goed doet:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. De duurste cabernets van het land worden geproduceerd in de Napa Valley en premium flessen kunnen variëren van $ 150 tot $ 200.
• Sonoma Valley: Zinfandels. De fruitige en peperige Zinfandel-wijnen zijn bekend in de Verenigde Staten, met Ravenswood en Francis Coppola als enkele van de grootste producenten in de regio.
• Mendocino: Dit is een van de meest afgelegen wijnregio's van Californië en de thuisbasis van de grootste groep biologische wijnmakers in het land. Probeer Gewurtzraminers en Pinot Noirs en unieke biologische variëteiten.
• Paso Robles: hoewel het bekend staat om zijn Zinfandel-erfgoeddruif, is deze regio bekender geworden vanwege zijn variëteiten, waaronder de eerste Syrah die in Californië wordt geplant.
• Santa Cruz Mountains: probeer Merlots en Pinot Noirs op deze prachtige locatie in de Santa Cruz Mountains.
• Sierra Foothills: Zinfandels zijn de beste keuze in dit warmere klimaat, hoewel Viognierszijn ook goede opties in deze regio.

Als je gaat wijnproeven in Californië, doe dan vooraf onderzoek, want niet elke wijnmakerij heeft open proeflokalen en sommige wijnhuizen bieden een veel betere service dan andere.

Geniet van voedselfestivals

Californië is het toneel van enkele van de meest interessante en ongewone voedselfestivals van het land, vooral omdat het zoveel geweldige producten produceert. Bekijk deze unieke foodfestivals:

• Napa Truffle Festival: de beste truffelchefs van het land komen samen om de dure schimmels te lijf te gaan, met uitstapjes naar wilde paddenstoelen, truffelmarkten en diners.
• Holtville Carrot Festival: Een tijdje terug was Holtville de Wortelhoofdstad van de wereld. Hoewel het die titel niet langer kan claimen, organiseert de stad nog steeds elk jaar een leuk wortelfestival.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Het Pebble Beach Food & Wine Festival is het belangrijkste eet- en wijnfestival in Californië, waarbij beroemdheden uit het hele land worden uitgenodigd om anderen te leren over eten, wijn en levensgenieters.
• California Strawberry Festival: Het California Strawberry Festival is een van de beste voedselfestivals van het land, met alles wat aardbeien geserveerd worden, van aardbeienpizza tot aardbeiennacho's tot zelfgemaakte aardbeienshortcakes en aardbeiencrêpes.
• Gilroy Garlic Festival: Het Gilroy Garlic Festival is een van de beroemdste en meest eigenzinnige festivals van Californië. Geen kussen na dit festival, maar er zijn genoeg knoflookachtige lekkernijen, waaronder het beroemde Gilroy-knoflookijscrème.

Kies in plaats daarvan voor het bier

Als je de voorkeur geeft aan een lekkere stout boven een Cabernet, heeft Californië tal van brouwerijen die rondleidingen en evenementen aanbieden. Bekijk hier enkele van deze tours:

• Anheuser-Busch Factory Tour, Fairfield: Nadat je wat jelly beans hebt gepakt, ga je naar de Anheuser-Busch Factory Tour, waar je meer te weten kunt komen over hoe Budweiser wordt gebrouwen of kunt deelnemen aan andere evenementen, waaronder muziek en kunstavonden.
• Firestone Walker-brouwerij, Paso Robles: Firestone Walker biedt korte rondleidingen van 30 minuten die gasten door hun werkende brouwerij leiden, eindigend in het Taproom Restaurant waar gasten de brouwsels kunnen combineren met eten.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada biedt verschillende soorten brouwerijtours aan. Je kunt hun 90 minuten durende Brewhouse Tour proberen, die gasten door het hele proces van bier maken leidt, een zomerse Sustainability Tour die zich richt op de inspanningen van het bedrijf op het gebied van alternatieve energie, een diepgaande Beer Geek-tour van 3 uur en een Engineering-tour van 2 uur presentatie van de innerlijke werking van de productiesystemen van het bedrijf.

Probeer een fabriek of produceer een rondleiding

Californië is een erg leuke plek om fabrieksrondleidingen te maken en te zien hoe ons eten daadwerkelijk wordt gemaakt. Hier zijn enkele van onze topkeuzes voor rondleidingen door voedselfabrieken in Californië:

• Boudin Bakery, San Francisco: De bakkerij produceert het beroemde zuurdesembrood van San Francisco en het vlaggenschip van 26.000 vierkante meter in Fisherman's Wharf is een leuke plek om een paar minuten te kijkende bakkers maken het brood.
• Jelly Belly Factory Tour, Fairfield: De Jelly Belly Factory Tour is een leuke manier om te zien hoe Amerika's favoriete jelly beans worden gemaakt. Als je in de herfst op bezoek komt, kun je ook zien hoe snoepgraan wordt gemaakt, aangezien het bedrijf Jelly Belly snoepgraan maakt.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery biedt een Cheese 101-les van $ 5, inclusief een close-up van het maken van wrongel en een kans om al hun kazen te proeven. Dit is een erg populaire les, dus boek vroeg voor deze!
• Terranea Land tot Zee Culinaire Ervaring: Hoewel het geen traditionele producten of fabrieksrondleiding is, biedt het prachtige Terranea resort een uniek Land tot Zee culinair onderdompelingspakket, waar gasten 3 dagen doorbrengen met het verkennen van al het culinaire aanbod van Terranea, van de zeezoutserre tot zijn 8 restaurants en de California Coastal-filosofie van de chef-kok.

Eet op enkele van de beroemdste plekken van Californië

Californië is de thuisbasis van enkele van de beroemdste restaurants van het land met iconische gerechten die op deze locaties worden geserveerd:

• Ghirardelli-chocolade op Ghirardelli Square: je kunt de iconische chocolade proberen op 3 verschillende locaties binnen Ghirardelli Square, waaronder een Ghirardelli-ijscoupe met warme chocolademelk erop.
• Pink's Hot Dogs: Pink's is een Hollywood-legende en serveert al meer dan 76 jaar chili-dogs, hamburgers en enorme porties. Pink's Hot Dogs worden nu overal in Los Angeles geserveerd, maar de oorspronkelijke locatie in La Brea en Melrose is de beroemdste waarberoemdheden, locals en bezoekers wrijven schouder aan schouder om een hotdog te pakken.
• In-n-Out: In-n-Out's hamburgers worden beschouwd als een van de beste fastfoodburgers van het land en experts zeggen dat je hun hamburgers en friet "Animal Style" moet bestellen, met een mosterdgegrilde patty, extra Thousand Island-dressing en extra augurken.
• Boudin Bakery: Clam chowder in een zuurdesemkom is het eerste waar de meeste mensen aan denken als ze denken aan de keuken van San Francisco. Hoewel mosselsoep een noordoostelijk gerecht is, krijgt de chowder speciale smaken met de warme zuurdesembroodschaal van Boudin Bakery.
• Dim sum bij Yank Sing: Hoewel er veel plaatsen in Californië zijn om dim sum te krijgen, serveert Yank Sing in San Francisco enkele van de meest uitzonderlijke dim sum in de stad.
• Koreaanse taco's bij Kogi BBQ: In 2008 introduceerde chef-kok Roy Choi een nieuw concept in foodtrucks door Mexicaans en Koreaans eten te combineren tot een Koreaanse taco. Oorspronkelijk hadden de foodtrucks moeite om klanten aan te trekken vanwege de ongebruikelijke smaakcombinaties, maar nadat ze met foodbloggers hadden samengewerkt om het woord te verspreiden, nam de Koreaanse taco-business een vlucht. Tegenwoordig heeft Kogi BBQ een vloot van K-taco-trucks, twee restaurants en een locatie op de luchthaven van Los Angeles.