De top 10 restaurants in Asheville

Inhoudsopgave:

De top 10 restaurants in Asheville
De top 10 restaurants in Asheville

Video: De top 10 restaurants in Asheville

Video: De top 10 restaurants in Asheville
Video: Top 10 Best Restaurants in Asheville, NC 2024, Maart
Anonim

Het Asheville-gebied staat vol met microbrouwerijen, kleine boerderijen, veeleisende verzamelaars en enthousiaste homesteaders, en dineren in deze bergstad is een duidelijk lokale ervaring. Menu-ingrediënten vieren het gebied en zijn culinaire talenten, met producten, vlees en zuivelproducten die vaak afkomstig zijn uit de eigen (of nabijgelegen) tuinen en boerderijen van het restaurant.

Asheville is een informele stad en veel van de beste restaurants zijn barbecuehutten, brunchplekken en sandwichtenten met grote porties, leuke sferen en geen kledingvoorschriften. Meer verfijnde eetgelegenheden vieren nog steeds de lokale sfeer (en lokale, biologische ingrediënten), en deze verfijnde, inventieve menu's zijn het hogere prijskaartje waard. Dit zijn de beste restaurants in Asheville, North Carolina.

Chai Pani

broodje van Chai Pani
broodje van Chai Pani

Chef Meherwan Irani's "chaat house" is een bruisende oase van Indiaas straatvoedsel in het centrum van Asheville en is een must-stop voor fijnproevers geworden. Het onderscheidende aanbod hier heeft lichte, frisse accenten van het lokale karakter. Neem bijvoorbeeld de okra-friet: een knapperige, op Noord-India geïnspireerde vertolking van een groente die het vaakst wordt geassocieerd met het Amerikaanse Zuiden. De James Beard Award-genomineerde chef-kok bereidt een smakelijk volledig menu, met snacks om te delen die barsten van smaak; moderne Indiasesandwiches, zoals de kip tikka met naanbrood of de beste (en waarschijnlijk enige) lam slordige Joe die je ooit zult proberen; en een keuze uit thali, traditionele, speciale schotels gemaakt van favoriete kleine gerechten.

12 Botten Rokerij

een bord eten bij 12 Bones Smokehouse
een bord eten bij 12 Bones Smokehouse

Vaak beschouwd als de beste barbecue in Asheville, staat 12 Bones bekend als de favoriete plek van president Obama om te dineren in de stad. De ribben, verkrijgbaar in een paar heerlijke rubs en sauzen, behoren tot de beste die je overal kunt vinden. Een verscheidenheid aan gerookt vlees wordt geserveerd als schotels, sandwiches of toegevoegd aan de verrassend smakelijke (zo niet erg gezonde) salades, en een zelfbedieningssausbar laat je al hun innovaties proeven. Wat de zijkanten betreft, zijn de traditionele slaw, bonen en greens allemaal prima, maar de maïspudding en jalepeño-kaasgrutten kunnen serieus niet worden gemist. De hippe locatie in het River Arts District, verbonden aan een brouwerij, is maar tot 16.00 uur open. Maandag tot en met vrijdag, maar er is een tweede locatie in Arden die in het weekend geopend is.

Smoky Park Supper Club

Dit nieuwe restaurant combineert enkele van de allerbeste dingen van Asheville en serveert creatieve gerechten, lokale bieren en ambachtelijke cocktails in een informele setting aan de rivier. De meeste ingrediënten worden hier gekookt boven een houtvuur, de speciale methode van de keuken die zich bijzonder goed leent voor zeevruchten zoals de hele lokale forel, gegrild in North Carolina. oesters en gerookte mosselen. Barma altijden, zoals de gerookte burger en de geladen friet, zijn ook goede keuzes, en alles smaakt verboven zijn bescheiden prijs. Ga aan een picknicktafel zitten en kijk naar de rivier die voorbijgaat, of bestel een heerlijke cocktail in het restaurant, gebouwd uit zeecontainers en vol natuurlijk licht.

Sunny Point Cafe

eten en Bloody Mary in Sunny Point Cafe?
eten en Bloody Mary in Sunny Point Cafe?

Tijdens de brunchuren (en vrijwel de hele dag) is deze bruisende plek aan Haywood Road in West Asheville gevuld met zowel toeristen als de lokale bevolking, die genieten van de vriendelijke service en royale porties verse eieren, zelfgemaakte koekjes en gevulde Wentelteefje. Ontbijtspecialiteiten zoals huevos rancheros en de heerlijke brunchburger worden de hele dag door geserveerd. Naast de deur kunnen diners de eigen tuin van het café bezoeken, waar bloemen en producten voor het restaurant worden gekweekt. Diner, geserveerd van dinsdag tot en met zaterdag, is de enige keer dat reserveringen worden geaccepteerd, en het is het beste om vroeg aan te komen voor de brunch.

Rabarber

bord eten van rabarber
bord eten van rabarber

Dit verfijnde landelijke restaurant serveert zuidelijke favorieten met elegante wendingen, zoals boerenkool met varkensbottarga en kimchi; en voorgerechten van Kentucky-kwartel, Sunburst-forel en besneeuwde tandbaars. Het huis augurkt, hardt en bewaart veel van zijn eigen ingrediënten, en het huisgemaakte bord - met uitgelezen patés, rillettes en gerookte vissalades - is een echte traktatie om voor op tafel te bestellen. Het menu, gedicteerd door lokale producten en vlees, verandert per seizoen. Op zondag serveert het restaurant een speciaal driegangenmenu aan de gemeenschappelijke tafel, geïnspireerd op de producten die te vinden zijn op weekendboerenmarkten.

Nine Mile

Nine Mile Restaurant
Nine Mile Restaurant

Nine Mile, een favoriet lokaal geheim, staat bekend om zijn ongedwongen Caribische sfeer, grote porties en decadente, pittige sauzen en rubs. Met veel vegetarische opties combineren voorgerechten gegrilde eiwitten, groenten en rijst of noedels, om favorieten zoals de Raggy Road te creëren: gekruide tilapia, courgette en paprika's in een sudderende saus van witte wijn, kokosroom en chipotle. Het knoflookbrood dat bij elke ma altijd wordt geleverd, is een extra genot. Porties en prijzen zijn tijdens de lunch verlaagd en er zijn drie handige locaties in Montford, West Asheville en South Asheville.

Benne op Eagle

interieur van Benne op Eagle
interieur van Benne op Eagle

Het eten is niet alleen heerlijk, maar gasten die bij Benne on Eagle eten, kunnen ook deelnemen aan de revitalisering van een Afro-Amerikaanse wijk in Asheville. Benne on Eagle maakt deel uit van de Foundry, een boetiekhotel in een voormalige staalfabriek, en is een eerbetoon aan de rijke Afro-Amerikaanse geschiedenis en voormalige bewoners van de buurt (waarvan de familieleden vaak in dienst zijn), en viert de Afrikaanse, Caribische en zuidelijke smaken van hun erfgoed. Voormalig inwoner van Eagle Street, Hanan Shabazz, dient hier als culinaire mentor en levert juweeltjes als Hanan's beroemde viskoekjes, geserveerd met een tartaarsaus met kerrie die je niet snel zult vergeten. Elders op het menu is de ossenstaart ongelooflijk mals en goed gekruid, en de ambachtelijke cocktails, geserveerd door een vriendelijke barman, zijn helder en inventief.

Sterrendiner in Marshall

Het is de korte trip vanuit Asheville waard om Star Diner in Marshall te bezoeken,North Carolina, een pittoresk stadje aan de Franse Broad River. Het restaurant met witte tafelkleden, gerund door de voormalige chef-kok van het beroemde Tupelo Honey Cafe in Asheville, bevindt zich in een charmant gerestaureerd tankstation uit de jaren 50 vol smaakvol antiek en memorabilia. Verwacht huiselijke gerechten zoals gehaktbrood en kip s altimbocca, bereid met onberispelijke vaardigheid en veel nostalgie, en lokale forel, gemarineerde groentegarnituren en heerlijke verse pastaspecialiteiten. Op zaterdag en zondag kunnen gasten een brunchtafel reserveren voor verse scrambles van boereneieren en Benedicts.

Cucina 24

bord eten van Cucina 24
bord eten van Cucina 24

Net als andere juweeltjes van Asheville, gebruikt Cucina 24 lokale ingrediënten en verwerkt ze in verheven, wereldwijde smaken. Hier is het menu rustieke, maar verfijnde Italiaanse gerechten, en veeleisende gasten kunnen ervoor kiezen om te snacken op antipasti en houtgestookte groenten, of te genieten van de altijd heerlijke chef's table. Het menu van de vaste chef-kok met meerdere gangen verandert vaak en kan alles bevatten, van New York Strip tot King Makreel, tot lokaal verworven groenten en geoogste groenten, gemarineerd met heldere citrus en kruiden.

Bouchon

bord eten bij Bouchon
bord eten bij Bouchon

Downtown Asheville's Bouchon heeft de warme, huiselijke sfeer van een kleine Franse brasserie, geïnspireerd op het ouderlijk huis van de chef in de landerijen buiten Lyon. Locals stapelen zich op maandag binnen, wanneer de uitstekende moules-frites (bereid in klassieke witte wijn of lokale mosterd en PBR-bier voor een moderne twist) onbeperkt zijn voor $ 21. De rest van het menu staat vol met fijne vertolkingen van de klassiekers, zoals escargots met veel boter en geroosterde knoflook, bouillabaisse met zeevruchten of steak au poivre. De Franse wijnkaart is bescheiden geprijsd.

Aanbevolen: