De beste restaurants in Portland, Maine

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:46

Als je honger hebt en je bent in Portland, Maine, dan heb je inderdaad geluk. De grootste stad van Maine is de tweede na Boston als het gaat om de eetcultuur van New England, en biedt het soort variatie en creativiteit waar iedereen blij van wordt, van kieskeurige eters tot fijnproevers. Wil je hier een burger of barbecue? U zult boven verwachting tevreden zijn. Zeevruchten? Bereid je voor om versteld te staan. En er zijn ma altijden en eetervaringen die duidelijk Maine zijn en anders dan alles wat je elders zult vinden.

Hier zijn 13 Portland-restaurants die op je radar zouden moeten staan, waaronder hoogtepunten van topkoks, buurtspots en donutwinkels waar de lokale bevolking dol op is.

Eventide Oyster Co

Stel je elk Maine-gerecht aan de kust voor waar je naar hunkert, en vervolgens naar een hoger niveau getild: rauwe lokale oesters zorgvuldig geselecteerd en uitbundig vers; een broodje kreeft met bruine boter met rijk vlees in een gestoomd broodje in bao-stijl; een volledige New England clam bake met mosselen, steamers, aardappelen, gezouten varkensvlees, hardgekookt ei en een kreeftenstaart. Bij Eventide voel je een levendig gevoel van plek, en hoewel het restaurant prijzig is, is het zeker geen gewone oesterbar.

Centrale Voorzieningen

De ambachtelijke cocktails, de inventieve kleine schotels, de vibe-oh, en ook de zondag- en maandagbrunch: alles bij Central Provisions wordt gedaan op een manier die degenen die echt eten kennen doet zwijmelen. Het is een chique date-night favoriet voor de lokale bevolking en een bestemming die bezoekers "van weg" als een must beschouwen. Toen het in 2014 debuteerde, maakte Central Provisions zo'n plons dat het door de James Beard Foundation werd genomineerd als een van de beste nieuwe restaurants van het land. Een groot deel van het interieur is handgemaakt door Mainers; De grondstoffen van chef-kok Chris Gould worden ook lokaal ingekocht. Je zult alles willen proberen - van de tonijncrudo tot de chocoladepot du creme - dus zorg ervoor dat je vrienden meeneemt die goed kunnen delen.

Evo Keuken + Bar

Food Network-verslaafden herkennen chef-kok Matt Ginn misschien van "Chopped" als ze hem en zijn team aan het werk zien in de open keuken van Evo. Zitplaatsen aan de bar zijn de beste in huis. Leun achterover met een Maine-gebrouwen biertje of een cocktail gemengd met lokale ingrediënten en kijk hoe de live-actie zich ontvouwt. Ginn, in 2015 uitgeroepen tot Maine Lobster Chef of the Year, is een tovenaar met de lokale oogst en verrukt gasten met zijn ongegeneerde smaken en onverwachte combinaties. De Chef's Tasting-optie is de beste keuze als je een avontuurlijke fijnproever bent.

Miyake

In het beste Japanse restaurant van Portland kun je à la carte bestellen of de omakase-ervaring omarmen door je meergangenma altijd over te laten aan getalenteerde chef-koks. Chef-eigenaar Masa Miyake kweekt zelfs groenten en erfgoed-fokt dieren op zijn eigen boerderij om het restaurant te voorzien van verse ingrediënten van topkwaliteit. De sake-sommelier helpt je elke gang te combineren met sake (of bier, als je dat liever hebt). Voor de beste prijs, bezoek tijdens de lunch, wanneer u kunt genieten van een verscheidenheid aan kleine smaken voor een fractie van de meergangendinerprijs.

Eendenvet

Belgische frietjes zijn het eerste item dat op het menu staat in deze kleine, informele broodjeszaak, waar vaak een rij buiten de deur staat. De dikke frietjes op de huid worden gloeiend heet geserveerd in een papieren hoorntje en zijn allemaal mals van binnen en toch opmerkelijk stevig en knapperig aan de buitenkant. Het geheim? Ze zijn gefrituurd in olie van 25 procent - je raadt het al - eendenvet. Het is een goed idee om de poutine hier te bestellen als je van je frietjes houdt, ingesmeerd met eendenjus en kaaskwark. Salades, panini-sandwiches en met eendenvet gebakken donutgaten ronden het menu af.

Schalen

Als het belangrijkste doel van je bezoek aan Portland het eten van ongelooflijke zeevruchten is, weet je dat je de juiste plek hebt gevonden vanaf het moment dat je Scales binnenstapt en de kunstzinnige weergave van verse vis op ijs ziet. De focus van het restaurant maakt het een van de meest betrouwbare keuzes van de stad voor prachtig bereide lokale zeevruchten, waaronder zeeduivel uit Maine, in de pan geroosterde kreeft en stoofpot met zeevruchten. En als je direct aan het water dineert, voel je je verbonden met de haven en met de bron van je diner.

DiMillo's on the Water

Klim alleen aan boord van Maine'sdrijvend restaurant. De familie DiMillo heeft sinds 1954 restaurants in Portland en de autoveerboot die Tony DiMillo in 1982 kocht, blijft een unieke locatie voor onvergetelijke ma altijden. Hier, voor anker in de haven van Portland, vindt u voor elk wat wils op een gevarieerd menu met pasta, zeevruchten, kip en steaks. Ja, het is een restaurant dat is ontworpen om toeristen aan te trekken, maar het eten en de service zijn solide, en de unieke ervaring is iets dat je wilt opzoeken tijdens je vakantie in Maine.

Emilitsa

Bij Emilitsa, in een kunstwijk die zowel eigentijds als gezellig is, wordt de traditionele Griekse keuken geëerd en opnieuw geïnterpreteerd. Griekse wijnen vormen een aanvulling op gerechten zoals souvlaki en gegrilde lampkoteletten die je naar de mediterrane kusten zullen vervoeren. Er is een warmte in de gastvrijheid die spreekt van de oude wereld, en met tafels die tegen elkaar staan, is er een gezelligheid in de gedeelde eetervaring die ook authentiek Grieks aanvoelt.

Miss Portland Diner

Diners zijn zo'n New England-ding, en deze schattige Worcester Lunch Car Company-restauratiewagen uit 1949 is in zijn oorspronkelijke schoonheid hersteld. U vindt comfortvoedselfavorieten op de ontbijt- en lunchmenu's, evenals diner-standby's zoals milkshakes, ijscoupes en taarten. Dit is Maine, dus je kunt je buik vullen met mosselvissoep, verse sint-jakobsschelpen en whoopie-taarten.

The Highroller Lobster Co

Deze moderne draai aan het alomtegenwoordige Mainekreeftenhut is een leuke, informele keuze als je zin hebt in schaaldieren die net uit de oceaan komen op een lokaal gebakken briochebroodje. Alsof kreeftenbroodjes ooit saai zouden kunnen worden, bevat het menu hier ook kreeft in gegrilde kaas, rangoons en kaaskrokante taco-schelpen. Kinderen zijn gek op de handelsmerk Lobby Pops: beboterde of gebakken kreeft op een stokje. En hier is de echte game-wisselaar: je kunt je selectie overtreffen met een van de 10 huissauzen en add-ons zoals spek, avocado of zelfs meer kreeft.

Salvage BBQ

Als je dacht dat je je barbecuewensen niet zo ver naar het noorden zou kunnen vervullen, ga dan naar Salvage BBQ in het oude Portland Architectural Salvage-gebouw. Brisket is hier koning, maar u zult niet fout gaan met St. Louis-ribben of gehakt varkensvlees in North Carolina-stijl. De zijkanten, zoals collards en hush puppies, zijn ook authentiek en vullend. Gemeenschappelijke tafels en de rustieke setting zorgen ervoor dat een avond hier aanvoelt als een feest in de achtertuin, vooral op zaterdag wanneer er live bands spelen.

East Ender

Zoals Proost is naar Boston, dus dit buurtrestaurant en deze bar zijn naar Portland. Als je met de lokale bevolking wilt omgaan, is dit jouw plek. Kom langs voor een exotische cocktail of een ambachtelijk getapt biertje van een van Maine's brouwerijen. De huisgerookte hamburgers zijn verrukkelijk, en de driemaal gekookte frietjes geven buurman Duckfat een kans voor het geld, aangezien er hier normaal gesproken niet in de rij hoeft te worden gewacht.

De Heilige Donut

AroostookAardappelen uit de provincie zijn het verrassende ingrediënt dat de favoriete donuts van Portlanders zo mals en smakelijk maakt. Nu met drie locaties in Greater Portland en een productie ten noorden van twee miljoen donuts per jaar, is The Holy Donut een fenomeen, maar deze heerlijke lekkernijen worden nog steeds met handgemaakte zorg gemaakt. Je zult vroeg op de dag moeten arriveren als je hoopt dat er veel van een selectie beschikbaar is. Wacht even in de rij om te bedenken welke smaken je gaat proeven: driedubbele bessenglazuur is bijna te mooi om op te eten; appel is een favoriet in de herfst; donkere chocolade zeezout is glutenvrij; en esdoornbacon is de perfecte mix van zoet en zout.