De beste restaurants in Busan

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:44

Er zijn tal van redenen om Busan te bezoeken, of je nu wilt genieten van de funky clubscene, de vele historische musea of hun wereldberoemde filmscene wilt bekijken. De havenstad staat ook bekend om zijn gevarieerde aanbod aan eten en restaurants. Busan is de thuisbasis van unieke straatvoedselverkopers, evenals moderne en luxe fine-dining. Hier vindt u de beste restaurants van de stad, verspreid over 15 verschillende categorieën, van traditioneel Koreaans tot straatvoedsel. Gebruik deze lijst om uw smaakpapillen en eetgelegenheden uit te breiden in de op een na grootste stad van Zuid-Korea.

Beste budget: Choryang Milmyeon

Voor toeristen die op zoek zijn naar een betaalbare maar heerlijke optie van een klassiek Busan-gerecht, dan is Choryang Milmyeon in het Dong-gu-gebied nabij het station van Busan de beste keuze voor hen. Het serveert koude milmyeon- of meelnoedels, waar veel inwoners van genieten op warme zomerdagen. De betaalbare prijzen zijn niet de enige reden om te bezoeken, aangezien het restaurant enkele van de beste klassieke rijstnoedels, een specialiteit van Busan, in de stad biedt. Naast het aanbieden van noedels, serveert het restaurant heerlijke mandu (dumplings), die zowel toeristen als de lokale bevolkingkunt genieten in de rustige setting van het restaurant.

Beste zeevruchten: Jagalchi Fish Market

Jagalchi Fish Market is een belangrijk gebied om te proberen tijdens een bezoek aan Busan. Busan is beroemd om zijn verscheidenheid aan zeevruchten, omdat het een havenstad is. Een bezoeker kan kiezen uit zowat alle delicatessen van zeevruchten, van krab en paling tot mosselen en sashimi. Terwijl je over de markt dwa alt, kies je gewoon de gewenste zeevruchten en breng je deze naar een van de kleine verkopers die je gerecht voor je zullen koken. Het eten wordt boven geserveerd met een selectie van bijgerechten, zoals Koreaanse pannenkoeken, kimchi en rijst.

Beste Koreaanse barbecue: Anga

Anga is een nietjes Koreaans barbecuerestaurant in het Haeundae-gebied van Busan. Terwijl rundvlees en kip beide worden aangeboden, is Anga vooral bekend om het heerlijke gemarineerde varkensvlees, dat wordt gegrild op individuele grills die in elke tafel zijn ingebouwd. Diners kunnen ook genieten van een groentebar en specerijen om het vers gegrilde vlees te dippen. Als u tijdens de lunchuren bezoekt, houd er dan rekening mee dat ze alleen een vaste lunchma altijd serveren, geen privégrills. Als je de volledige barbecue-ervaring wilt, ga dan zeker 's avonds naar deze hippe plek.

Beste Street Food: Food Street op Gukje Market

Gukje Market - een voedselstraat in het midden van het Jung-gu-gebied in Busan - is een van de beroemdste voedselmarkten in de stad. De winkelkraampjes rondom de markt bieden verrukkelijkstreetfood-keuzes zoals kimbap, kimchi, varkensnoedels en meer. Diners kunnen onderweg een snelle hap halen terwijl ze door de markten slenteren of plaatsnemen aan een van de kraampjes waar plastic stoelen op één lijn staan om te genieten van het bruisende uitzicht op winkelend publiek dat door de markt beweegt.

Beste fine-dining: eetkamer

Dining Room is een luxe steak- en visrestaurant op de 32e verdieping van het Park Hyatt-hotel in Busan. Het is de thuisbasis van een open keuken, waardoor gasten kunnen genieten van een fantastisch uitzicht in de werkruimte van de chef-kok om te zien hoe ze de ma altijden bereiden boven een open houtskoolgrill. Het eigentijds ontworpen etablissement serveert een ongelooflijke selectie gerechten, waaronder Koreaanse hanwoo beef steaks, Australische lamsrack en een selectie zeevruchten zoals octopus en Atlantische kreeft. Het heeft ook een grote selectie wijnarrangementen die bij de luxe gerechten passen.

Beste traditionele: Jeonglim

Jeonglim is een klassiek Koreaans restaurant in een hanok (traditioneel huis uit het Joseon-tijdperk) dat bekend staat om het organiseren van dameslunches en evenementen. Het ligt in de buurt van station Dongnae, maar omdat het een beetje verborgen is, raden we aan een taxi te nemen om het restaurant te vinden in plaats van vanaf het station te lopen. De ma altijden bestaan uit alles, van Koreaanse barbecue tot vegetarische opties en klassiekers zoals juk (rijstpap) en dolsotbap (een rijstgerecht geserveerd in een hete stenen pot). Diners kunnen genieten van een groot aantal kleine schotels, zoals hapklare jeon (pannenkoeken in Koreaanse stijl), augurken en kimchi.

Beste Food Hall: Shinsegae Food Hall

Busan's Shinsegae Mall is het grootste warenhuis ter wereld volgens het Guinness Book of Records, dus het is niet meer dan terecht dat ze een indrukwekkende selectie etenswaren hebben in de food court in de kelder. Shinsegae Food Hall zit boordevol Koreaanse, Japanse en Chinese eetgelegenheden, waaronder andere Aziatische en een paar westerse eetgelegenheden. Je kunt kiezen uit sushi, bibimbap, varkensschnitzels, noedels en zelfs versgebakken pizza's. Het kan overweldigend zijn om uit de vele opties te kiezen, maar we raden Kanso aan voor gebakken varkensschnitzels, Hao voor Chinees eten en Bibimbap Factory voor Koreaanse rijstgerechten.

Beste Koreaanse wijn: Boksoondoga F1963

Gelegen in het F1963 Cultureel Centrum in de wijk Suyeong-gu is Boksoondoga, een luxe restaurant dat een verscheidenheid aan Koreaanse rijstwijnen aanbiedt, waaronder soju en makgeolli. Ze serveren ook gerechten die een mix zijn van klassieke Koreaanse favorieten met westerse invloeden met een selectie visgerechten en vleesselecties gecombineerd met bijgerechten zoals rijst en pasta. Verdere alcoholselecties omvatten Argentijnse en Italiaanse wijnen. Degenen die meer willen weten over het fermentatieproces van de rijstwijn, kunnen de "Makgeolli Experience Class" volgen, die in het weekend wordt gehouden.

Beste uitzichten: Mugunghwa

Op de 43e verdieping van het Lotte Hotel bevindt zich Mugunghwa, een smetteloos restaurant met een wijds uitzicht over de stad. Het chique restaurant heeft vijf privé-eetkamers en een enorme grote eetzaal. Het voedselaanbod omvat traditionele Koreaanse gerechten zoals gestoofde korte ribben, kimchi en bulgogi. Het prachtige decor omvat ontwerpen van moderne versies van de mugunghwa (hibiscus), de nationale bloem van Korea. Het restaurant heeft ook een spectaculair uitzicht op de berg Baekyangsan.

Beste theecafé: Poong-Kyung

Poong-Kyung ligt in Bujeon-dong, niet ver van het Seomyeon-station, wat een geweldige optie is voor toeristen die geïnteresseerd zijn in een traditionele Koreaanse thee-ervaring tijdens een bezoek aan Busan. Het café beschikt over traditioneel geklede servers, die de gasten helpen met Koreaanse elegantie en delicatesse. Het theeaanbod omvat zowel groene thee als yuja-thee (een gezoete citrusthee), en zelfs een modernere draai van zoete pompoen latte. Natuurlijk, voor degenen die niet geïnteresseerd zijn in thee, zijn er andere opties zoals standaard zwarte koffie en lattes die kunnen worden gecombineerd met lichte snacks zoals sandwiches en koekjes.

Beste Italiaan: La Bella Citta

La Bella Citta, met zijn betoverende ontwerpen van buitengrotten en eetgedeeltes, ligt in het Haeundae-gebied van Busan. Het Italiaanse restaurant is een geweldige eetgelegenheid voor gezinnen, expats en de lokale bevolking. Verwacht Italiaanse klassiekers zoals pizza, verse salade en carbonara-pasta met verse ingrediënten in zijn moderne, maar toch vintageontworpen omgeving. Gasten kunnen bij hun ma altijd ook genieten van een fantastisch uitzicht over de stad.

Beste Koreaanse specialiteit: Jang Su Sam

Jang Su Sam is een kleiner etablissement, maar ze weten hoe ze een van Busan's geliefde gerechten het beste kunnen maken: samgye-tang. Het gerecht wordt geleverd met een hele kip gevuld met rijst en gezonde ingrediënten, waaronder ginseng en knoflook, sudderen in een licht melkachtige bouillon. De gezonde ma altijd staat bekend om het genezen van uitlijning en ziekte en is een traditionele ma altijd bij warm weer voor die koele winterdagen in de havenstad met bruisende wind. Elke portie wordt geleverd met een scala aan Koreaanse augurken en bij de meeste gelegenheden wordt het aanbevolen om aan het einde van de ma altijd een glas van de speciale ginseng-drank te drinken.

Beste Vegetarisch: Ecotopia

Het helder verlichte Ecotopia is een fantastisch vegetarisch restaurant in de wijk Suyeong-gu van Busan. Opvallende gerechten zijn tofu bibimbap en groentegratin met salade en brood. Het schilderachtige restaurant heeft ook een tuin waar u op warme, zonnige dagen buiten kunt eten. Het enige gerecht op het menu dat niet vegetarisch vriendelijk is, is de kool-kimchi, omdat het traditioneel vissaus gebruikt. Op speciaal verzoek van klanten kan het echter vegetarisch vriendelijk worden gemaakt.

Beste Franse tarief: Merciel

Merciel is een voortreffelijk chique Frans restaurant in de hotspot van Dalmaji Hill. Het biedt authentiekeFranse keuken en een unieke gastronomische ervaring in Busan. Het wordt geleid door chef-kok Yoon, die twee decennia ervaring heeft in restaurants in heel Frankrijk. Het restaurant serveert moderne en klassieke Franse gerechten, waaronder een eersteklas Koreaanse ossenhaas en authentieke crème brulee met verse vanillecrème. Het heeft ook een uitgebreide selectie wijnen en cocktails waar de gasten van kunnen genieten bij hun fantastische ma altijden.

Beste themacafé: PO TID

Toeristen zullen het gevoel hebben dat ze op de set van "Harry Potter" zijn gestapt in restaurant Po Tid in Bujeon-dong, aan de overkant van het station van Jeonpo. Het eigenzinnige eetcafé ziet eruit alsof het op de Wegisweg zou moeten zijn, niet in de wijk Bujeon-dong. Fans van "Harry Potter" kunnen zich verheugen terwijl ze koekjes eten of koffie drinken in de unieke omgeving versierd met toverstokdozen en olieverfschilderijen, terwijl donker hout en warme hanglampen de sfeer bepalen.