Avontuur ontmoet wellness tijdens deze eerste natuurvakantie in de Catskills

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:43

The Bradstan Boutique Hotel, een boetiekhotel met 28 kamers op 600 hectare beschermd land, geopend op 15 juni.

Gelegen in Sullivan County, New York, in de Catskills-regio en binnen The Eldred Preserve, biedt toegang tot al dit land mogelijkheden voor gasten om te genieten van buitenactiviteiten zoals vissen, kajakken, waterfietsen, en roeiboten op een privémeer. De accommodatie beschikt ook over wandel- en wandelpaden, waaronder een geprepareerd pad van 2,4 mijl rond Sunrise Lake. Scott Samuelson, Chief Operating Officer van The Eldred Preserve, noemde het hotel "een toegankelijke luxe accommodatie met oog voor de natuurlijke omgeving."

Maar als je je liever in de watten wilt laten leggen, maak je geen zorgen, want een fitnessstudio biedt yogalessen (ook rond zonsopgang) en er is een spa. Binnen The Old Homestead Restaurant + Lounge is een ruimte gewijd aan het proeven van wijn, en het zwembad en de vuurkorven moedigen aan om na het diner te blijven hangen.

Architectenbureau Cooper Carry (in Atlanta en New York City) werd ingeschakeld om het ontwerp van het hotel te creëren en de wortels van 1967 te moderniseren als een eersteklas vissersresort waar jagen en wandelen ook populair warenactiviteiten. Op dat moment waren er 27 accommodaties, waarvan er tijdens de herinrichting nog één is bijgekomen. De Johnson Studio, onderdeel van Cooper Carry, werkte aan het nieuwe restaurantconcept en Philip LaBossiere Interior Design vormde de kamers.

De kamers maken gebruik van materialen zoals hout, staal en glas en hebben een modern en traditioneel ontwerp met voorzieningen zoals modern-minimalistische open haarden (in elke kamer) en zachte badjassen met monogram. Accommodaties omvatten vijf hutten van 700 vierkante meter, vijf kenmerkende suites, negen junior suites en negen standaardkamers. Alle kamers, behalve de standaardkamers, hebben een eigen patio. In de junior suite prijkt een felrode fauteuil met open rugleuning tegen de neutrale achtergrond, terwijl het blauw geruite behang van de standaardkamer mooi samengaat met blauwe kussens met hertengeweien.

In een leuke, nostalgische draai is het restaurant van het hotel aan zijn tweede hoofdstuk toe nadat het in 2015 werd verwoest door een brand op de locatie in Monticello, New York, waarmee een einde kwam aan 62 jaar van het familiebedrijf. Eigenaren Paul en Alice Edelman komen uit hun pensioen om op deze nieuwe plek een doorstart te maken. Verwacht "traditioneel steakhouse-aanbod met een 'farm-to-table'-component", zei Samuelson. Bijvoorbeeld lokale met pecannoten ingelegde Beaverkill-forel, lokale Bella Bella-eendenborst en een 8-ounce Kobe-steak op het menu. Muren van ramen kijken uit op de vijver en het glooiende landschap, en het restaurant (alleen geopend voor het diner) heeft een serre en de eerder genoemde wijnproefkamer.

Het hotel is aantrekkelijk voor een verscheidenheid aan reizigers, zei Samuelson. “Iedereen die de ruimte kan waarderen zoals die isbedoeld zijn en op zoek zijn naar een unieke warme en gastvrije omgeving."