2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:37
In dit artikel
Foodies gebruiken vaak de term 'chefs met een Michelin-ster' of 'restaurants met een Michelin-ster'. Je weet misschien niet helemaal zeker waarom Michelin sterren toekent aan restaurants - vooral als je aan banden denkt - maar deze prestigieuze beoordeling is er een die enkele van de beste restaurants ter wereld erkent.
Wat zijn Michelin-sterren?
Het Michelin-bandenbedrijf lanceerde in de jaren 1900 reisgidsen, met beoordelingen van restaurants van anonieme recensenten. Zelfs vandaag vertrouwt Michelin volledig op een fulltime staf van anonieme recensenten om zijn restaurantrecensies samen te stellen. Het bedrijf beoordeelt restaurants in tientallen steden over de hele wereld.
Restaurants krijgen nul tot drie sterren, waarbij drie sterren de hoogst mogelijke beoordeling zijn, wat wijst op een restaurant met een uitzonderlijke keuken dat het waard is om voor te reizen. Deze sterren zijn zo begeerd omdat de overgrote meerderheid van restaurants helemaal geen sterren krijgt, waardoor Michelin-sterren een heel andere beoordeling krijgen dan bijvoorbeeld Zagat of door lezers gestuurde sites zoals Yelp. Alleen al de opname in een Michelingids als Michelin-plaataanduiding is een opmerkelijke prestatie. De gidsen wijzen ook de rangorde van Bib Gourmand toe aan sommige restaurants die geen sterren verdienen, maarbieden een waardevolle ma altijd voor een geweldige prijs.
Michelin beoordeelt momenteel vier regio's in de Verenigde Staten: New York, Illinois, Washington, D. C. en Californië. Een overgrote meerderheid van de inbegrepen restaurants bevindt zich echter in New York City, Chicago, Los Angeles County en de Bay Area. De gids zal ergens in 2022 ook worden uitgebreid met Miami, Orlando en Tampa.
Michelinsterren van New York
Want New York City is de grootste van het land en het is geen verrassing dat het ook de meeste sterrenrestaurants heeft. In 2022 kregen 66 restaurants in de staat New York een Michelin-sterbeoordeling (op één na allemaal in New York City), en een handvol restaurants verdiende de felbegeerde drie sterren.
Tweesterrenrestaurants
- Aska
- Atera
- Atomix
- Aquavit
- Blanca
- Blue Hill bij Stone Barns (Tarrytown, New York)
- Daniël
- Gabriel Kreuther
- Jean-Georges
- Jungsik
- Ko
- L'Atelier de Joël Robuchon
- De moderne
Driesterrenrestaurants
- Chef's Table bij Brooklyn Fare
- Eleven Madison Park
- Le Bernardin
- Masa
- Per se
Chicago's Michelin-sterren
In 2022 deelde de Michelingids sterren uit aan slechts 20 restaurants in Illinois,allemaal gevestigd in Chicago, en slechts één restaurant kreeg drie sterren. Maar Michael Ellis, voormalig internationaal directeur van Michelin, prees de restaurantgemeenschap in Chicago de afgelopen jaren. “Er zijn veel echt interessante dingen aan de hand; er zijn geweldige chef-koks, en het publiek is daarbuiten, "zei hij. "Ze houden echt van innovatie in Chicago."
Tweesterrenrestaurants
- Ooit
- Moody Tong
- Oriole
- Smyth
Driesterrenrestaurants
Alinea
Washington, D. C.'s Michelin-sterren
De hoofdstad van het land is ook een culinaire hoofdstad met 23 Michelin-sterrenrestaurants in 2022. Dat gezegd hebbende, zijn er maar een paar twee- en driesterrenrestaurants om te bezoeken.
Tweesterrenrestaurants
- Jônt
- minibar
- Ananas en Parels
Driesterrenrestaurants
Californische Michelin-sterren
De overvloed aan verse producten, creatieve chef-koks en sterke keukentechnieken maken de staat Californië tot een favoriet onder fijnproevers en vol met Michelin-sterrenrestaurants. De staat heeft maar liefst 89 restaurants met Michelin-sterren, waarvan de meeste zijn geclusterd in de baaiGebied gevolgd door Los Angeles County en Napa & Sonoma County. Napa & Sonoma ontvingen twee driesterrenaanduidingen, terwijl Los Angeles opnieuw nul kreeg
Tweesterrenrestaurants in Los Angeles County
- Hayato
- Mélisse
- n/naka
- Voorziening
- Sushi Ginza Onodera
- Vespertine
Driesterrenrestaurants in Napa & Sonoma
- De Franse Wasserij
- SingleThread
Tweesterrenrestaurants in de Bay Area
- Acquerello
- Vogelgezang
- Californios
- Campton Place
- Coi
- Commis
- Lazy Bear
- Saison
Driesterrenrestaurants in de Bay Area
- Atelier Crenn
- Benu
- Manresa
- Kweepeer
Tweesterrenrestaurants in de rest van Californië
- Addison (San Diego)
- Havenhuis (Elk)
Aanbevolen:
De 20 beste plekken om te surfen in de Verenigde Staten
Je hoeft niet naar een tropisch eiland te vliegen om geweldige golven te vangen. Hier zijn de 20 beste plekken in de VS om er tien te hangen, variërend van populaire surfvakanties tot locaties onder de radar
April in de Verenigde Staten: weer- en evenementengids
Lees meer over de gemiddelde temperaturen in april in grote steden in de Verenigde Staten en evenementen die je niet mag missen
Is deze stad de vriendelijkste van de Verenigde Staten?
Van de kleinere bestemmingen aan het strand en zelfs een mogelijke verrassing, Expedia's lijst met de vriendelijkste steden in de VS loopt uiteen
Februari in de Verenigde Staten: weer- en evenementengids
Een lijst van jaarlijkse Amerikaanse evenementen en festivals die plaatsvinden in februari. Meer informatie over Mardi Gras en andere feestdagen in februari
Skiresorts in het zuidoosten van de Verenigde Staten
Van full-service resorts tot kleinere skigebieden, er zijn verschillende ski- en snowboardmogelijkheden in het zuidoosten van de Verenigde Staten
